有五種比較好的方法,，具體如下：

技巧之一

銷售人員需要對客戶做出的真實決定,，以及何時做出決定之后的購買流程有一個更好的理解,。

技巧之二

提出正確的問題,。大多數(shù)銷售人員沒有問正確類型的問題,，應(yīng)事先準(zhǔn)備好問題,，提問技巧很糟糕的影響是巨大的,。這會導(dǎo)致拖延和反對,，提供不正確解決方案的糟糕演示,，沒有區(qū)別于競爭對手，以及錯失銷售機(jī)會等形式的阻力,。

技巧之三

商業(yè)頭腦,。如果你要幫助你的客戶變得更加成功,，你需要了解企業(yè)通常如何運(yùn)行，你的客戶的行業(yè)如何運(yùn)作,，你的客戶如何實現(xiàn)其市場目標(biāo),，以及貴公司的產(chǎn)品如何才能幫助他們更好的服務(wù)于他們自己的客戶，具備銷售所需要的信譽(yù),。

技巧之四

積極傾聽,。銷售專業(yè)人士因一直對自己及其產(chǎn)品喋喋不休，而錯過了重要的傾聽,。更為重要的是閉上你的嘴,，讓客戶說話。是的,，你應(yīng)該引導(dǎo)談話,，然后傾聽和正確的消化吸收，我們了解到很多客戶真正需要什么,，以使你能正確定位你的產(chǎn)品,。

技巧之五

提出有意義的解決方案。大部分銷售人員聲稱這是他們最擅長的技能,。事實上,，作為經(jīng)理，我們傾向于雇傭“能說會道”之人,。在現(xiàn)實中,，當(dāng)談到做演示，質(zhì)量遠(yuǎn)比數(shù)量重要,。當(dāng)銷售人員針對先前商定的需求,，將重點放在呈現(xiàn)具體的解決方案上時，他們很少失敗,。

擴(kuò)展資料

白酒的鑒別

在感官鑒別酒類的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時,，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價,。對瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊商標(biāo),。在目測酒類色澤時，應(yīng)先對光觀察其透明度,，并將酒瓶顛倒,，檢查酒液中有無雜質(zhì)下沉，有無懸浮物等,，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色,。

對啤酒進(jìn)行感官檢查時，應(yīng)首先注意到啤酒的色澤有無改變，失光的啤酒往往意味著質(zhì)量的不良改變,，必要時應(yīng)該用標(biāo)準(zhǔn)碘溶液進(jìn)行對比,，以觀察其顏色深淺，開瓶注入杯中時,，要注意其泡沫的密聚程度與掛杯時間,。

酒的氣味與滋味是評價酒質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵性指標(biāo)，這種檢查和品評應(yīng)在常溫下進(jìn)行,，并應(yīng)在開瓶注入杯中后立即進(jìn)行,。

參考資料：

百度百科-銷售

百度百科-酒水鑒別

對于酒水的銷售，一年四季都需要,，且夏季的到來,，是各類酒水銷售的旺季。那么想在這個時候抓住商機(jī),，一定要掌握好市場銷售技巧,。以下為您介紹一些高檔白酒銷售技巧，請參考,。

第一步：

尋求資源支持

每年5~8月,，酷暑逼人，是白酒廠商最難熬的日子,，此時廠商基本上“馬放南山,，刀槍入庫”，人,、財,、物按下不動。由于受“終端為王”觀念影響,，一方面零售商“等靠看”思想濃厚,，廠家不主動說要促銷，零售商也不動,，任憑“淡季”泛濫,。但隨著淡季營銷觀念日益深入，許多酒類廠家已把淡季營銷列為一年營銷計劃之中重要推廣部分,，積極與零售商合作,，共同推動白酒淡季在終端的推廣。因此零售商大可借機(jī)而動,，尋求資助,。

零售商如何向廠商尋求資源?該求資源是：

部分媒體提醒性廣告、提供做堆頭與貨架陳列的物料,、現(xiàn)場導(dǎo)購員,、DM和POP等廣告單,、宣傳冊,、各種禮品支持,、更高的返點獎勵、節(jié)日贊助費,。

作為回報,，零售商應(yīng)對廠家作以下支持：

淡季新品免進(jìn)場費、提供位置更優(yōu)越的堆頭,、增加貨架陳列面,、賣場的廣播提示、更便捷的貨款結(jié)算,、相關(guān)費用的減免,。

如何尋求、向誰要求?

一般可采取電話交談,、登門造訪,、契約式談判進(jìn)行。此時零售商應(yīng)顯示自己的誠意,，放下高貴的頭,，鄭重向廠家、經(jīng)銷商推出自己白酒淡季推廣全盤計劃,、方案,，以取得制造商、供貨商的配合,、支持,。

大單采購經(jīng)理、現(xiàn)場主管,、分店頭面人物都可成訪談對象,。談約中，零售商應(yīng)把自己的想法,、要求和交易條件開誠布公和盤托出,，不應(yīng)有所隱藏，不要把淡季的一些東西拖到旺季,，混淆起來,。最后要達(dá)成書面的協(xié)約。

淡季合作事宜,，零售商應(yīng)采取“去兩頭取中間”,、“不貪大不求小”的策略：即不宜與高檔大牌白酒合作，因為此類酒商實力大眼光高,，較不重視淡季推廣;小酒品名氣小,，推動起來所耗氣力大，有些得不償失;與中大型白酒企業(yè)共謀較為適宜，因為它們一方面要追趕“茅臺,、五糧液,、劍南春”全國名酒，一方面要防止落伍,，所以做淡季營銷,，他們比較盡心盡力，全力配合,，所以零售商有利可圖的機(jī)會就較多,。

第二步：

利用地利巧做堆頭

堆頭、貨架,、招牌,、標(biāo)語和廣播，其中最有利因素當(dāng)是堆頭,。商超堆頭形式分為產(chǎn)品外箱盒,、大的形象外盒、貨架產(chǎn)品堆頭和專門設(shè)計的形象展示臺以及貨架端架等,，主要堆排在大通道中,、門店出入口和收銀處等。最常用為貨架產(chǎn)品堆頭,。偌大一個大賣場,、超市，增加一兩個堆頭不大會影響什么,。

據(jù)專家長期研究發(fā)現(xiàn),，一個即使不起眼的物品，經(jīng)過十次以上的目視率,，也會感染目擊者,，容易產(chǎn)生消費欲望;一百個人同樣一個地點目擊同一個物品，至少也有3人/次會產(chǎn)生消費欲望和行為,。一個大賣場一個關(guān)鍵地段的堆頭就是起到這樣作用：銷售推拉,、品牌展示。

但如何巧做堆頭?

根據(jù)產(chǎn)品的不同生命周期確定“堆頭”的促銷形式并合理規(guī)劃,。如果廠家產(chǎn)品是新品,，處于導(dǎo)入期，所供堆頭位置不一定最好,，但要拉上廠家做“強(qiáng)勢”促銷;如果是成長期,，則對位置提出了更高的要求，商超要供出最好地段,，也即“黃金”堆頭,，并且也要上促銷;成熟期的堆頭位置比促銷更關(guān)鍵,。

商超應(yīng)利用自己的專業(yè)技術(shù)，教授廠家堆頭設(shè)計的技巧,，使堆頭發(fā)揮最大效應(yīng)：

保留1/8外箱面的隔箱陳列,，頭下層圍檔的藝術(shù)化，頭上層放置小型的品牌展示牌或促銷傳單,、品牌傳播的宣傳頁,，創(chuàng)意季節(jié)銷售氛圍,。

商超營業(yè)員應(yīng)定期清理堆頭,。

第三步：

捆綁銷售拉動淡市

大型商超一般經(jīng)營利潤微薄，主要靠收取各種進(jìn)場費來維持生計,。特別是在淡季做白酒推廣,，是件吃力不討好的事。如果是單憑商超自身推廣,，那更是無利可圖,。因此商超做淡季白酒終端促銷，一個根本想法就是能做“無本生意”,，不花錢照樣促銷,。這就要求商超即做主導(dǎo)者更要做中間人，起到“拉郎配”作用,，善用捆綁銷售,、聯(lián)合促銷達(dá)到目的。

聯(lián)合促銷意義：

使單個商超沒有能力開展的促銷活動得以進(jìn)行,。

聯(lián)銷商品的品種,、規(guī)格、式樣,、花色齊全,，增加白酒吸引力。

以較小的促銷費用取得較大的促銷成果,。

聯(lián)合促銷方式：

大瓶裝白酒與小瓶裝捆綁裝銷售,。

白酒與時俏的啤酒聯(lián)銷。買多少白酒送幾瓶啤酒,，或買多少啤酒送白酒,。形式可硬性規(guī)定也可軟性指定。

白酒與調(diào)味品聯(lián)銷,。再往大的聯(lián)接,，則可與時鮮的油、鹽,、牛奶等居家食品類聯(lián)銷,。

白酒與刮刮卡聯(lián)銷,。規(guī)定凡買多少價值白酒即送刮刮卡多少張。獎品形式,、價值不等,。

最近福建一家大型白酒廠在淡季期間推出買白酒送美元的活動，在經(jīng)銷商,、消費者引起很大轟動,，零售商大可“拿來主義”，學(xué)以致用,。

聯(lián)銷品要求有相似屬性又有一定使用價值,，能把暢銷品與滯銷品同時盤活。

聯(lián)合促銷品,，商超即可自己自行組合,，也可要求廠商提供配合。

聯(lián)合促銷策略首先要創(chuàng)新,，讓消費者擁有一種新鮮感,，如果內(nèi)容創(chuàng)新很難，那么形式或概念上就必須創(chuàng)新;其次要讓消費者直接看到促銷品讓其直接獲得的利益,，只有看得見的利益才最有殺傷力;最后就是簡單可行,，易于操作，否則消費者會產(chǎn)生不必要的懷疑,，降低促銷效果,，而且會增大操作成本。

第四步：

做足節(jié)日營銷大餐

每年長假大節(jié)是商超黃金時期,，消費高峰,，也是白酒重要消費時節(jié)。

但一到5月到9月這段時間,，節(jié)假日少了也小了,，節(jié)假日商味淡，客流量明顯小,，所以白酒銷售就更顯疲軟,。但沒有傳統(tǒng)節(jié)假日不等于就沒節(jié)假日，商家也可自己制造節(jié)假日,，這對淡季中掀起一陣消費小高潮很重要,。比如國外有些商家就大張旗鼓搞店慶日、文化周,，并把它們安排淡季里,，從而在淡季中掀起一陣營銷小高潮。在這段期間,，還有諸如傳統(tǒng)的母親節(jié),、父親節(jié),、端午節(jié)、七夕情人節(jié)等中小節(jié)日,，還有“七一”,、“八一”等國家法定節(jié)假日。各地市也都有自己的民俗節(jié),、商會,、賽事等不遜于春節(jié)、國慶等重大活動,，商家應(yīng)精明些,，積極響應(yīng)，大膽參與,，做好相關(guān)應(yīng)景性配套性的商業(yè)推廣活動,。諸如此類，淡季就不怕沒節(jié)假日,，沒有商機(jī)，而是月月有,，甚者“天天在過節(jié)”,。但不少商超都把酒類促銷排除在節(jié)日促銷外，實在令人可惜,。

那商超如何做節(jié)日白酒淡季營銷?

產(chǎn)品的賣點節(jié)日化

商超零售商應(yīng)求新求異,，根據(jù)不同節(jié)日情況、節(jié)日消費心理行為,、特定時期節(jié)日市場的現(xiàn)實需求和每種產(chǎn)品的特色,、文化以及現(xiàn)代生活休閑方式，制定出行之有效,、頗具時節(jié)特色,、適應(yīng)節(jié)日營銷的產(chǎn)品策略組合，引進(jìn)推廣更有利于適合夏令節(jié)日期間消費者休閑應(yīng)酬,、充分展現(xiàn)喜慶福氣的產(chǎn)品,，便可另辟蹊徑搶占先機(jī)。

產(chǎn)品節(jié)日化的實現(xiàn),，就要借“節(jié)”造勢,，打“節(jié)日牌”，賦于白酒更多的季節(jié),、節(jié)日結(jié)合的功能和特征,，使白酒更具低度化、保健化,、休閑化,、主題化,，拋棄以往白酒的高、濃,、冽,、嗆等特征，更適合在夏令時節(jié)喝飲,。當(dāng)然推出產(chǎn)品主要不是商超的事,，而是要求零售商應(yīng)更具前瞻性、主動性,，要求制造商研發(fā),、提供更多適合夏季在商超推廣的白酒新品，否則進(jìn)貨再多奏效也小,。比如五糧液“福祿壽喜”酒,、金六福“慶功酒”,、今世緣“情酒”以及保健類枸杞酒,、純凈酒、冰酒等都有針對性,、先進(jìn)性,，商超不妨多引進(jìn)。如有可能,，商超也可推出自己的OEM自營白酒品牌,。

加強(qiáng)團(tuán)購渠道開拓

淡季期間還有些節(jié)日，加強(qiáng)節(jié)日促銷就倍顯珍貴,。商超應(yīng)主動實行“走出去”策略,，內(nèi)引外聯(lián)，加強(qiáng)節(jié)日公共渠道開拓,。

比如端午節(jié)到了,，這時城里有祭祀先人、吃粽子的習(xí)慣,，因此可利用產(chǎn)品畫冊,、廣告單、報價單,、DM傳遞信息,，有針對性地對社區(qū)居民推出特價酒、專供酒;又如“八一”節(jié),，時值大興擁軍優(yōu)屬的活動,，正是團(tuán)購好時節(jié)，可利用事件營銷法向駐軍部隊,、武裝部,、民政局和中大型企事業(yè)工會推介優(yōu)惠裝的福利酒,，買X送X，或大特惠活動,，以展現(xiàn)零售企業(yè)的公益形象,。還有8月8日是父親節(jié)，也可籍此良機(jī),，向孝敬爸爸的子女推售具有保健性的白酒,、藥酒。

按照國外慣用的做法,，超市,、大賣場的大型節(jié)日營銷促銷日期以3周為宜，節(jié)前7天為推動期,，節(jié)后為調(diào)整期,，節(jié)中為高潮期，每期持續(xù)時間以平均購買周期的長度為宜,。小節(jié)相應(yīng)縮減,。淡季白酒推廣也應(yīng)遵照此律。

第五步：

與眾不同的連環(huán)促銷方案

綜觀商家的促銷,，雷同居多,，單打獨斗，效果不佳,。因此淡季期間的商超、賣場應(yīng)充分利用自身活動場所大,、環(huán)境優(yōu)良,、人氣鼎盛的三大優(yōu)勢，做出一番大手筆促銷活動,。

當(dāng)然促銷必須結(jié)合白酒特點,，別出心裁，與眾不同,，而且要講究連貫,、系統(tǒng)、配套,，多管齊下,，才能收到意想不到的效果。那么商超如何推出有自己特色,、銳利,、有效的連環(huán)促銷方案?以下是幾個例子：

活動1：來××，買就送,。凡在淡季推廣活動期間,，來本超市購物的顧客,，只要購買白酒金額達(dá)到100元以上，均有精美禮品相送,，買得越多,，送得越多。

活動2：金榜題名送大禮,。凡今年7月被錄取的大專以上院校的新生,，只要持有入學(xué)通知書，并在本超市購買×品牌白酒,，均有標(biāo)注著“金榜題名-祝您成長”精美禮品一份相送;

活動3：“生日感恩”有情相送,。每月舉行“感恩父母，幸運(yùn)生日”抽獎回饋活動,，凡消費者生日數(shù)字與本店抽出的中獎日一致并持有該日在本店消費白酒的購物單,，均有愛心生日禮物相送?！吧崭卸鳌被顒釉O(shè)有多重獎,，最高獎是“本店總部三日旅游”。

活動4：“瘋狂30秒隨你拿”,。每旬憑購物小票或發(fā)票(內(nèi)含有購白酒明細(xì))隨機(jī)抽出2~3名顧客,，作為當(dāng)天的“幸運(yùn)顧客”。幸運(yùn)顧客在規(guī)定的30秒時間內(nèi),，可在本超市內(nèi)任意抓取商品,，能拿多少算多少，只要不違反規(guī)則,，所有拿出的商品全部免費相送,。

其他系列商超現(xiàn)場促銷活動還可有由白酒廠家協(xié)助支持的文藝表演、飲酒大賽,、白酒酒道推廣暨知識競賽活動等活動,，都能進(jìn)一步使夏季消費白酒意識深入人心。

現(xiàn)場系列活動要一波接一波,，要有針對性,，趣味性，刺激性,，目的是為吸引更多顧客參加,，將整個促銷活動推向高潮，實現(xiàn)廠家,、商家,、顧客“多贏”，各有所獲。由于獎品,、禮品基本上是廠家所贊助,，商超只是支付一小部分，還是“羊毛用在羊身上”,，廠家也有所斬獲,，但最大贏家乃是商超。現(xiàn)場連環(huán)促銷活動與做堆頭,、聯(lián)合促銷,、節(jié)日營銷等既有聯(lián)系，又是獨立的,，應(yīng)加以區(qū)別對待,、應(yīng)用。

為加強(qiáng)淡季白酒促銷,，商超還可聯(lián)合廠家,，可選擇打折卡、贈券,、積分累積獎,、會員制這些促銷工具，進(jìn)一步拉動白酒淡季促銷,。

傳統(tǒng)賣酒方法肯定不行,，要用創(chuàng)新的方法來售賣，我之前在淘寶上看到過一個方案,，他們是做掃碼售酒機(jī),，他們放在餐桌上讓客戶掃碼喝酒，想喝多少付多少,，定位的人群就是2個朋友喝酒,，一下子就把他們的打開市場，靠這種專門賣散酒的設(shè)備,。一年賺了將近800多萬

他們直接找一些餐廳合作，把機(jī)器安裝在餐廳,，用戶需要就自己掃碼付款,，喝多少買多少，餐廳也不需要專門配備服務(wù)員,，也不需要餐廳做推廣,。無人零售，算全自動躺賺,，一臺機(jī)器,，一天賣兩三杯，幾十塊錢一天左右，一年一臺機(jī)器的產(chǎn)出就是1萬元左右,，少一點,，打個折，幾千塊錢有了,。最重要的是,，他們不需要自己推廣用戶，全自動銷售,。只要餐廳有用戶就有機(jī)會銷售,，就算這個餐廳倒閉了，沒事,，換一家餐廳還可以繼續(xù),。就是一個設(shè)備成本。一次性投入,，后端自動賺錢,。

淘寶現(xiàn)在好像還有賣的可以去搜搜，掃碼售酒機(jī)