高溫高濕環(huán)境適宜野生菌生長。

菌類生長需要纖維素,，木質(zhì)素,，蛋白質(zhì),，微量元素等，以及特定的品種特定的物質(zhì),。環(huán)境條件則是適宜的溫度,，濕度，空氣和光照,。

比如松茸,、羊肚菌、牛肝菌,、雞縱菌等目前人工無法培植的野生菌，大都與海拔,，氣候,，森林的年限，植物的種類有直接的關(guān)系；因?yàn)樗鼈兇蠖寂c某種生物共生,，并且受海拔,、光照、濕度等因素的直接影響,。

根據(jù)真菌類生物的生長特點(diǎn),，它們區(qū)分高溫型，中溫型和低溫型,。高溫型生長溫度為25以上到35度,，中溫型為20度左右，低溫型為5到16度,。

注意事項(xiàng)

選擇種什么菇種植,第一個(gè)是有原來種植的基礎(chǔ),第二個(gè)是看市場(chǎng)的情況,第三個(gè)可以由低到高逐步種植發(fā)展,。從市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣來看,很多人并不愿意吃不認(rèn)識(shí)的菌子,只有詳細(xì)了解了情況,才會(huì)購買;因此很多所謂“高擋、珍惜”食用菌不要盲目生產(chǎn)種植,。對(duì)于種植戶來說,常規(guī)常見食用菌是消費(fèi)市場(chǎng)的“主力軍”,雖然價(jià)格偏低,但投資風(fēng)險(xiǎn)也小,利潤容易保證,。因而是一般農(nóng)戶的最佳選擇,但也要看到,常規(guī)品種沒有明顯優(yōu)勢(shì)。中檔品種,則適合有一定技術(shù)和規(guī)模的農(nóng)戶種植,且利潤空間相對(duì)較大,。高檔品種,由于技術(shù)含量較高,資金投入較多,則不適合單個(gè)農(nóng)戶選種,而更適合有技術(shù)和資金實(shí)力的企業(yè)和農(nóng)戶聯(lián)合體種植,。

反季節(jié)菌類與正常生長的食用菌相比,種植利潤至少要高50%--200%,適宜種植戶投資、關(guān)注,。同時(shí)由于高檔品種靈芝的總體消費(fèi)量有限,有意種植的農(nóng)戶請(qǐng)掌握市場(chǎng)行情后再做投入?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷量比較好的有:金針菇、雞腿菇,、白靈菇,、杏鮑菇等這些都是大家認(rèn)識(shí)、比較喜歡品嘗的蘑菇,。常規(guī)食用菌品種,即平菇,、香菇、雙孢蘑菇等,主要以家庭消費(fèi)為主;餐館則以而中,、高檔品種,如白金針菇,、蟹味菇、杏鮑菇,、茶薪菇,、白靈菇等,主要的消費(fèi)仍以雙孢蘑菇、香菇,、白金針菇為主,量最大,。我國2004年食用菌產(chǎn)量

達(dá)到了1000萬噸以上,是世界食用菌第一生產(chǎn)大國,這其中,常規(guī)菌類的數(shù)量占到總量的80%左右,中檔品種占15%,高檔品種僅有5%左右。產(chǎn)量大并不代表著價(jià)格,、利潤是最高的,、最好的,我們是可以也應(yīng)該從中看到差距在那里!!在這三類食用菌中,發(fā)展高檔菌類不僅競(jìng)爭(zhēng)力小,相對(duì)利潤也大;雖說高檔菌有高利潤,如白靈菇等,但卻需要資金較大,風(fēng)險(xiǎn)也隨著加大的,。由此可知,“高投入未必有高回報(bào)”,投

資者要慎重考慮各方條件,避免盲目性帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。夏季也是野生菌大量上市的季節(jié),因此在野生菌生長豐富地區(qū)不宜在大量種植人工菌,。從我了解的情況來看:今年我

國的野生食用菌主產(chǎn)地產(chǎn)量會(huì)有所增產(chǎn)增收,產(chǎn)期也較往年早,而廣大食用菌種植戶要有所認(rèn)識(shí),。