說要首先要有自己的特色，火鍋的口味一定要好,。了解所處位置周圍的環(huán)境,，發(fā)現(xiàn)潛在客戶,，有針對性的適時的做出一些優(yōu)惠活動吸引客戶。利用一切可以利用的資源加大宣傳,。線上線下相結(jié)合,。
好吃、價格公平,、店里停車場天天停滿車子,，三姑六婆、同學(xué),、朋友!營造人氣!有客人開車來,，朋友自然讓位。
想要在眾多火鍋店中脫穎而出,，吸引人氣就要別出心裁,，做出不一樣的特色。比如裝潢方面最好找專業(yè)設(shè)計師設(shè)計,，設(shè)計出屬于自己獨特的火鍋店風(fēng)格,，然后裝修，讓顧客感覺在你的火鍋店吃飯不僅僅是吃飯,，也是一種享受,。給顧客留下好印象。
火鍋店是很多人吃飯的地方,，所以餐具的衛(wèi)生情況也是很重要的,，不要客人來你這吃了拉肚子，那就不好了,，連鎖反應(yīng)客人連著客人的朋友可能下次就不會來了,，所以火鍋店的餐具要干凈新穎別致。
干凈的餐具才會讓食客用著放心,，因為它直接關(guān)系著食客的健康,。要讓顧客放心大膽的吃，這是把吃飯也當(dāng)成了一種享受,，那這飯吃得能不美嗎?
微笑服務(wù),，這個懂吧，就是如何客人來了,，你必須第一時間上去打招呼,，問顧客有什么需要，我想沒有一個顧客愿意去一個服務(wù)態(tài)度惡劣的飯店吃飯,。
所以,，要提高服務(wù)員的整體素質(zhì)，“微笑服務(wù)，顧客至上”的話,，不只是服務(wù)的理念,，而是要用行動來好好實踐。這樣顧客會覺得你們是把他們放在心上的,。顧客心情好了,，還怕下次不來嗎?
可以搭配免費送，比如消費滿多少送點小吃或者一盤小菜,，服務(wù)周到想顧客所想,，征求顧客意見建議，有WIFI不用說了吧,，再就是宣傳網(wǎng)上的現(xiàn)實當(dāng)中發(fā)傳單立牌子
時不時搞些小活動,。
記住一句話。做e5a48de588b6e79fa5e營銷,，就是做人性,。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的,。
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