酒店的市場營銷是一個非?，F(xiàn)代化的、理論化的,、系統(tǒng)化的科學(xué),，同時又是靈活,、復(fù)雜和多樣的。

現(xiàn)代酒店市場營銷（SalesandMarketing）：

營銷不是經(jīng)營銷售,，它具有這樣一種功能：負(fù)責(zé)了解,、調(diào)研賓客的合理需求和消費欲望，確定酒店的目標(biāo)市場,，并且設(shè)計,、組合、創(chuàng)造適當(dāng)?shù)木频戤a(chǎn)品,，以滿足這個市場的需要,。簡單說營銷就是為了滿足客戶的合理要求，為使酒店盈利而進行的一系列經(jīng)營,、銷售活動,，營銷的核心是圍繞滿足客人的合理要求，最終的目的是為酒店盈利,。

營銷在酒店經(jīng)營中的作用

隨著我國飯店業(yè)日益發(fā)展且與國際接軌,，酒店營銷意識在我國飯店業(yè)中得到發(fā)展，成功的營銷是酒店在激烈的市場競爭中處于不敗之地的有效保證,。

作為現(xiàn)代酒店的經(jīng)營,，市場營銷其核心作用已是勢必所趨，當(dāng)然酒店的營銷,，必須與飯店內(nèi)其他部門密切配合,，如住宿與前臺、客房,，用餐與餐廳,，會議與工程、音響等,，營銷部常常代表顧客的要求和利益,，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業(yè)務(wù)部門的政黨工作程序,，營銷部應(yīng)做好顧客與經(jīng)營部門的協(xié)調(diào)工作,。市場營銷的作用在于溝通飯店和客源間市場的供求關(guān)系，以求飯店的最佳效益,，因而酒店的市場營銷是飯店經(jīng)營管理的核心,。

現(xiàn)代酒店業(yè)市場營銷的特點

酒店的產(chǎn)品是有形設(shè)施和無形服務(wù)的結(jié)合，它不是單純以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)出來的無形產(chǎn)品,，作為銷售這里些特殊的酒店產(chǎn)品的市場營銷,，有綜合性,、無形性、易波動性,、時效性特點,。