酒店的市場營銷是一個(gè)非?，F(xiàn)代化的,、理論化的,、系統(tǒng)化的科學(xué),，同時(shí)又是靈活,、復(fù)雜和多樣的,。

現(xiàn)代酒店市場營銷（SalesandMarketing）：

營銷不是經(jīng)營銷售,，它具有這樣一種功能：負(fù)責(zé)了解,、調(diào)研賓客的合理需求和消費(fèi)欲望,，確定酒店的目標(biāo)市場，并且設(shè)計(jì),、組合,、創(chuàng)造適當(dāng)?shù)木频戤a(chǎn)品，以滿足這個(gè)市場的需要,。簡單說營銷就是為了滿足客戶的合理要求,，為使酒店盈利而進(jìn)行的一系列經(jīng)營、銷售活動(dòng),，營銷的核心是圍繞滿足客人的合理要求,，最終的目的是為酒店盈利。

營銷在酒店經(jīng)營中的作用

隨著我國飯店業(yè)日益發(fā)展且與國際接軌,，酒店?duì)I銷意識在我國飯店業(yè)中得到發(fā)展,，成功的營銷是酒店在激烈的市場競爭中處于不敗之地的有效保證。

作為現(xiàn)代酒店的經(jīng)營,，市場營銷其核心作用已是勢必所趨,，當(dāng)然酒店的營銷，必須與飯店內(nèi)其他部門密切配合,，如住宿與前臺,、客房,，用餐與餐廳，會議與工程,、音響等,，營銷部常常代表顧客的要求和利益，而顧客的要求有時(shí)非常挑剔,，有可能影響其他業(yè)務(wù)部門的政黨工作程序,，營銷部應(yīng)做好顧客與經(jīng)營部門的協(xié)調(diào)工作。市場營銷的作用在于溝通飯店和客源間市場的供求關(guān)系,，以求飯店的最佳效益,，因而酒店的市場營銷是飯店經(jīng)營管理的核心。

現(xiàn)代酒店業(yè)市場營銷的特點(diǎn)

酒店的產(chǎn)品是有形設(shè)施和無形服務(wù)的結(jié)合,，它不是單純以物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)出來的無形產(chǎn)品,，作為銷售這里些特殊的酒店產(chǎn)品的市場營銷，有綜合性,、無形性,、易波動(dòng)性、時(shí)效性特點(diǎn),。