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餐飲企業(yè)如何進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)?

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,,做品牌和營(yíng)銷(xiāo),,最核心的是做口碑!

互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的核心是:口碑,。雷軍在2008年提出互聯(lián)網(wǎng)思維的7字訣:專(zhuān)注,、極致、口碑,、快,。

專(zhuān)注的極致的最好產(chǎn)品;快是行動(dòng)準(zhǔn)則,,口碑是整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)思維的核心,。

雷軍在很多場(chǎng)合就說(shuō)到海底撈的故事:就是那個(gè)吃西瓜的故事,從海底撈身上他學(xué)到了口碑的做法,,就是要超出顧客的期望,,這樣才能有口碑。

海底撈是雷軍學(xué)習(xí)的三個(gè)對(duì)象之一,,從海底撈身上他學(xué)習(xí)到了服務(wù)體驗(yàn)和口碑,,口碑的核心是超出客戶(hù)期望。對(duì)了,,你們還記得雷軍講的那個(gè)海底撈故事嗎,?

話(huà)說(shuō)雷軍去海底撈吃火鍋,,在等待就餐的間隙,服務(wù)員給他上了一些西瓜,,輪到就餐時(shí),,西瓜沒(méi)吃完,雷軍說(shuō)打包一下吧,,要不浪費(fèi)了,,服務(wù)員說(shuō)不能打包。吃完結(jié)賬,,服務(wù)員給他說(shuō),,沒(méi)吃完的西瓜打包不衛(wèi)生,給他打包了一個(gè)完整的西瓜,。

雷軍因此感嘆:超出客戶(hù)期望就是口碑,。

還有兩個(gè)雷軍的學(xué)習(xí)對(duì)象是:北京同仁堂和美國(guó)costco,他們對(duì)雷軍的啟示分別是真材實(shí)料和高性?xún)r(jià)比,。

火鍋界的網(wǎng)紅和超級(jí)IP,,海底撈也終于被吃貨們吃上市了。

黎萬(wàn)強(qiáng)在《參與感》中有詳細(xì)的描述,,怎么做口碑,。

互聯(lián)網(wǎng)思維就是口碑為王。

參與感的三三法則,,從戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)闡釋了參與感的制定和落地,。

參與感三個(gè)戰(zhàn)略:做爆品的產(chǎn)品戰(zhàn)略;做粉絲的用戶(hù)戰(zhàn)略,;做自媒體的內(nèi)容戰(zhàn)略,;

參與感三個(gè)戰(zhàn)術(shù):開(kāi)放參與節(jié)點(diǎn);設(shè)計(jì)互動(dòng)方式,;擴(kuò)散口碑事件,。

餐飲行業(yè)口碑營(yíng)銷(xiāo)4原則

1、品牌IP化,。讓餐飲實(shí)體店品牌和產(chǎn)品成為一種人格和精神的象征,。讓品牌都帶著精神而來(lái),充滿(mǎn)了正能量和打動(dòng)力,,賦予了產(chǎn)品和品牌深刻的內(nèi)涵。未來(lái)的銷(xiāo)售入口是人格化,。什么是IP,,自帶流量,形成自主話(huà)題和品牌勢(shì)能,。春晚每年很多人都說(shuō)不好看,,但形成了話(huà)題和內(nèi)容,你說(shuō)一年不如一年,但你總是會(huì)關(guān)注,,江小白,,不好喝,但年輕人聚會(huì)還是用它,,大家還是討論他的文案如何出彩,,這就夠了,他們的傳播沒(méi)有成本,,甚至負(fù)成本,,因?yàn)榇蠹抑鲃?dòng)在傳播它。

2,、消費(fèi)體驗(yàn)化,。同時(shí)也讓餐飲實(shí)體店的品牌和產(chǎn)品不單單停留在物質(zhì)和功能層面,將其上升到體驗(yàn),、文化,、精神層面,從價(jià)格比較到價(jià)值比較,,最終上升到整體的消費(fèi)體驗(yàn),。如海底撈的體驗(yàn),超乎你想想,,自然贏得口碑,。

3、產(chǎn)品場(chǎng)景化,。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的不斷跟線(xiàn)下的融合,,產(chǎn)品的形態(tài)不僅僅是一個(gè)實(shí)物的形態(tài),可以是跟場(chǎng)所的融合,;也可以是一個(gè)創(chuàng)意,、一個(gè)二維碼,跟某個(gè)場(chǎng)景的結(jié)合,,一下就抓住了消費(fèi)者的心,。有一個(gè)宿務(wù)航空雨代碼的案例,香港的雨季,,為了給市民推銷(xiāo)去菲律賓度假,,一個(gè)線(xiàn)上銷(xiāo)售機(jī)票的公司,用一個(gè)下雨天出現(xiàn)在路面上的二維碼,,激發(fā)場(chǎng)景下的消費(fèi)熱情,,一下子讓銷(xiāo)售額比同期增長(zhǎng)了將近40%。

心理學(xué)研究認(rèn)為廣告只有出現(xiàn)在問(wèn)題的當(dāng)下才會(huì)有效,,如果需求沒(méi)被激發(fā),,宣傳再多也收效甚微,。這就是場(chǎng)景的作用。

4,、服務(wù)人性化,。讓餐飲實(shí)體店產(chǎn)品和品牌具有人性的光輝和光芒。深度洞悉客戶(hù)的痛點(diǎn)和癢點(diǎn),,讓消費(fèi)者或者客戶(hù)成為品牌的堅(jiān)定擁護(hù)者和口碑傳播者,,成為一種品牌信仰。還是海底撈的例子,,你帶孩子去吃飯,,小孩睡著了,還會(huì)給你提供一個(gè)嬰兒床,,什么是營(yíng)銷(xiāo)管理的本質(zhì):人性化,。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,如何系統(tǒng)的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),?

互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)5大解決方案升級(jí)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)1,、從品牌到超級(jí)IP。解決品牌勢(shì)能,,內(nèi)容和話(huà)題能力,,自帶流量。

2,、從產(chǎn)品到場(chǎng)景化解決方案,。解決剛需問(wèn)題,場(chǎng)景是剛需,,場(chǎng)景是流量,。

3、從渠道到互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式,。解決渠道的推動(dòng)力問(wèn)題,,不要總是雄終端和消費(fèi)者入手,消費(fèi)者也是投資者和消費(fèi)商,。

4,、從推廣到大數(shù)據(jù)、自媒體精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),。傳播的核心是“傳”,,不是“播”,大數(shù)據(jù)匹配和自媒體引爆市場(chǎng)和消費(fèi),。

5,、社群是轉(zhuǎn)化和裂變的解決方案。構(gòu)建社群,,塑造社群亞文化和價(jià)值觀,,開(kāi)發(fā)種子用戶(hù),運(yùn)營(yíng),,沉淀,、流量轉(zhuǎn)化,快速引入招商資源并滾動(dòng)復(fù)制,。

無(wú)需猶豫,,轉(zhuǎn)型升級(jí)是必須的,不變,,必然要被淘汰和取代,,不是別人打敗你,是自己打敗了你自己,。

深知精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)始人,,CEO 蔣軍 2019,為企業(yè)量身定制年度顧問(wèn)服務(wù),。 互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)大工程,,系統(tǒng)而龐雜,蔣老師在2019年,,征集3家對(duì)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)有烈需求的中小企業(yè)或者創(chuàng)業(yè)型小微企業(yè)(具備一定的產(chǎn)品,、團(tuán)隊(duì)及資源基礎(chǔ)),由蔣老師親自擔(dān)任企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)及互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)顧問(wèn),,輔導(dǎo)企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)及互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)落地,!

新書(shū)《互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)》3月15日正式出版,預(yù)定私信,,預(yù)計(jì)3月底發(fā)貨,。

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