謝謝邀請，以我多年經(jīng)營鹵菜店的經(jīng)營情況來和大家分享一下經(jīng)驗(yàn)吧,，希望對你們有幫助,。

現(xiàn)在做鹵菜店位置起到至關(guān)重要的作用,，可以負(fù)責(zé)任的說位置選好了就成功了一半。至于開業(yè)促銷也是非常重要的哦,，成功的開業(yè)也預(yù)示著這個店以后的路更好走了,。

第一，開業(yè)期間優(yōu)惠活動一定要做,，這樣才能吸引更多的人過來品嘗,。

第二發(fā)放優(yōu)惠卷，這樣能鎖住一部分顧客讓他成為你的老顧客,。

第三,，讓他加微信，然后在微信支付上設(shè)置微信好友可以打折,，折扣力度自己根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)整,，當(dāng)好友加到一定的時候就可以建群了，這樣以后店里面有什么活動的時候就可以及時通知給顧客了,，顧客也可以在群里下單,，附近的朋友可以給他送過去,，這樣會有更多的老顧客。慢慢的老顧客會越來越多,，這樣就不愁店里沒生意了,，這是我覺得非常靠譜的一種鹵菜店的營銷方式,，我現(xiàn)在一直在這樣操作效果非常不錯,，希望對你有幫助！

您好,！我是今日頭條美食專欄作者“餐飲先驅(qū)”,。

感謝您的邀請，很高興能夠回答您的問題,。

當(dāng)我看到您的問題的時候第一想法是：“鹵菜店還有需要促銷活動嗎,？”

鹵菜店的第一目標(biāo)難道不是活下去嗎？難道不因該做百年老店嗎,？難道不應(yīng)該關(guān)注菜品的品質(zhì)嗎,？達(dá)到出品統(tǒng)一客人每次來吃都是一個口味嗎？

鹵菜店做促銷活動有點(diǎn)舍本逐末的意思了呀,！在人們的思想里生意不好的店才會做促銷活動呀,！舉個例子 你見過勁霸男裝做過促銷嗎？不促銷不減價才不會掉價呀,！

我之前寫的文章報道過北京的老大爺賣肘子的故事我把鏈接帖出來您可以學(xué)學(xué)他是鄧小平的御用廚師,，稱霸京城67年，只靠一道菜

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堅(jiān)持,，努力，風(fēng)雨無阻,，加油,！