某休閑食品營銷策劃案面對沒太多品牌知名度的新品上市,、面對紛繁雜亂之競品,，我們?nèi)绾卧谠颇鲜袌鋈ネ茝VXXX系列休閑食品、并提升銷量、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度,、搶占市場份額,、打造出全新品牌呢,？ 我認(rèn)為,、休閑食品新品上市時(shí)采用常規(guī)式打法“市場生動(dòng)化→免費(fèi)試吃+人員促銷→特價(jià)+快訊”推廣模式簡稱為“三波”推廣模式進(jìn)行； 所策劃之產(chǎn)品,，我們的新產(chǎn)品屬傳統(tǒng)型糕類休閑小食品行業(yè),，或者說很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品！在零售終端,，不管大小商超,，首先映入眼簾的是競品五彩繽紛、數(shù)不勝數(shù),、低價(jià)位產(chǎn)品比比皆是,！我們在市場上最熟悉的產(chǎn)品不外乎：玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品、大理洱寶公司生產(chǎn)的MM償系列休閑食品,、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競爭品牌,；而面對我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品，怎么去搶占市場份額,、提升產(chǎn)品銷量,、塑造全新品牌呢？ 切實(shí)可行的推廣方案,，即采取快速消費(fèi)品常規(guī)式打法： 1,、精耕昆明市場（并將市場渠道進(jìn)行疏理、有效點(diǎn)的掌握及分級(jí)）+以點(diǎn)帶面逐步突破各區(qū)域市場,。 2,、連鎖超市及大賣場作為新品試點(diǎn)，選擇30---40家之間,。具體如下： 第一波： 市場生動(dòng)化陳列 新品上市階段,，時(shí)間初定為2009年10月25新品上市，歷時(shí)一個(gè)月,，采用的手段是特殊陳列費(fèi)用用于買斷賣場之“休閑食品區(qū)”門店端架特殊陳列位置,，全部將本司所推出的新品每個(gè)單品3 SKU陳列以上,！我認(rèn)為：其一新品上市初，流動(dòng)車身廣告好,、電視媒介廣告也好,，如終端沒有產(chǎn)品之能見度與陳列形象，再好的廣告轟動(dòng)也無濟(jì)無事,，何況我們沒有廣告支持,？（休閑食品不像快速消費(fèi)品，起量很快?。┒墙璞环Q為品牌之父---可口可樂公司之3A營銷策略,，即“買得到、買得起,、樂得買”中“買得到”強(qiáng)調(diào)的就是產(chǎn)品鋪市率與生動(dòng)化陳列形象，對休閑食品來講尤其重要,，因?yàn)橘徺I休閑食品之消費(fèi)者,，很多時(shí)候均是無意中產(chǎn)生購買行為，或者說70%的消費(fèi)者均是臨時(shí)在零售終端作下決策購買產(chǎn)品,；三是本司新品每個(gè)單品3 SKU專業(yè)化,、整齊化、系統(tǒng)化之設(shè)計(jì)包裝本身就是品牌展示,，外加端架二邊的圍板（制作根據(jù)終端點(diǎn)給的位置大小決定,、產(chǎn)品宣傳KT板）產(chǎn)品形象，消費(fèi)者路過即是不買均會(huì)留下好的印象,！ 首波特殊陳列結(jié)果：憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感,，我認(rèn)為至少會(huì)有很多的消費(fèi)者會(huì)重新購買本司產(chǎn)品！那么怎么去“趁熱打鐵,，乘機(jī)而上”,、鞏固已購買過之消費(fèi)群體呢？我認(rèn)為迅速實(shí)施新品上市第二波計(jì)劃：即“免費(fèi)試吃+人員促銷+端架”促銷計(jì)劃,！ 第二波：免費(fèi)試吃 + 人員促銷 + 端架 促銷計(jì)劃,，具體步驟如后： 一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷售情況下,，超市門店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象,，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應(yīng)該留給競品任何一點(diǎn)喘息機(jī)會(huì),； 二,、培訓(xùn)、招聘與實(shí)施促銷計(jì)劃：利用營銷中心業(yè)務(wù)人員5名,、（劃片區(qū)進(jìn)行促銷終端點(diǎn)的管理,、由于本次促銷活動(dòng)中接觸的渠道和部門比較廣,，為避免執(zhí)行力不完善及工作責(zé)任推卸的發(fā)生，營銷總監(jiān)將親自掛帥,、組建工作小組,，進(jìn)行本次促銷活動(dòng)落實(shí)、監(jiān)督,、及執(zhí)行工作的全面開展）外加臨時(shí)聘請的促銷員XX名,、共XX人。進(jìn)行培訓(xùn)后實(shí)施免費(fèi)品嘗促銷推廣活動(dòng),，時(shí)間段分別選擇在周一至周五：下午14：00～18：00,，晚上19：30～21：00每天共5個(gè)半小時(shí)，周六周日：上午9：00～12：00,，下午14：00～18：00,，晚上19：30～21：00每天8個(gè)半小時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品免費(fèi)試吃推廣，周末二天集中安排在（類似足達(dá),、之佳便利,、家樂福等）系統(tǒng)生意較好、年輕一族人流量較大的門店． 10天后免費(fèi)品嘗活動(dòng)結(jié)束（視活動(dòng)情節(jié)可延長免費(fèi)品嘗時(shí)間,，一個(gè)月,、甚至可更長），但端架特殊陳列仍然繼續(xù),！ 三,、為什么實(shí)施這步呢？我認(rèn)為：廠家越來越重視產(chǎn)品終端之推廣,，根據(jù)產(chǎn)品之成熟度,，切實(shí)可行的動(dòng)銷方式更能快速提升產(chǎn)品銷量，因此終端攔截成了很多廠家的家常便飯,！如XXXX國際品牌曾做過調(diào)研,，在大賣場，選擇有利時(shí)機(jī)安排促銷員予以推廣,，比平常沒有人促銷時(shí)銷量能提升30%,，甚至更多；又如2000年化妝品行業(yè)之舒蕾,，依據(jù)超市規(guī)模之大小配備1名以上不等的促銷小姐,，硬搶奪了俗有營銷教父之稱的寶潔派系“海飛絲、潘婷,、飄柔與沙渲”四大品牌中20%的份額,，創(chuàng)造了終端攔截之奇跡！ 四,、免費(fèi)試吃活動(dòng)是新品上市后進(jìn)入快銷之有利武器,，只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬,、口感良好，免費(fèi)試吃是讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品的一種重要方式,，很多消費(fèi)者均是通過免費(fèi)試吃產(chǎn)生第一次購買,，然后成為了忠誠顧客！ 國際上很多大品牌如可口可樂（近段時(shí)間我在昆明市場走訪中發(fā)現(xiàn)昆明的主要大街邊上,、商店門口,；如沃爾瑪、家樂福,、甚至在和快消品無關(guān)的國美,、蘇寧、國貿(mào)中心等店門口也在做免費(fèi)品嘗可口可樂玻璃瓶活動(dòng),，）,、寶潔等新品上市均系通過免費(fèi)試吃、試用等活動(dòng)取得成功銷售第一步,！但做免費(fèi)試吃要注意： 1,、促銷人員之專業(yè)化、試吃對象一定要與產(chǎn)品定位相吻合,，如本司休閑食品只針對年輕一族男女、小朋友,，特別是女性,。如果將試吃品分給老年人一族可能就會(huì)牛頭不對馬嘴； 2,、一次性分發(fā)免費(fèi)試吃包不能太多,，最多不超過2包，太多之情況會(huì)適得其反,。 3,、免費(fèi)試吃包品質(zhì)一定要過硬，口感一定要適用當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味,，如在云南推廣麻辣的食品對準(zhǔn)云南人（甚至西南人）推廣的話可能就很適合,，并取得較好的結(jié)果，增加購買機(jī)會(huì),！ 免費(fèi)試吃活動(dòng)總結(jié)：培養(yǎng)了消費(fèi)群體,、提升了產(chǎn)品知名度！ 第三波： 排面特價(jià)+快訊 促銷活動(dòng)：經(jīng)過前二波活動(dòng)之推廣,，歷程共二個(gè)月,，我認(rèn)為已大大提高了產(chǎn)品之知名度，這時(shí)可以實(shí)行適量單品之特價(jià)活動(dòng),，不作全部產(chǎn)品之特價(jià)推廣,，再一次地培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠度,！ 例如：確定特價(jià)產(chǎn)品為：“XXX酸角糕” 特價(jià)為XX元/袋，比原價(jià)降1元,！同時(shí)投放了5000元之快訊費(fèi),，讓業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)各門店是否可以特價(jià)產(chǎn)品擺到端架兩邊，15天的特價(jià)活動(dòng)結(jié)果是：（足達(dá),、之佳便利等）系統(tǒng)30---40家賣場休閑食品端架二邊基本上擺滿了特價(jià)產(chǎn)品,，如果globrand.com效果好、相信終端客戶采購與門店還會(huì)再次邀請我們做促銷活動(dòng),！這次活動(dòng)只承擔(dān)了費(fèi)用50%與讓利10%（及我司讓利10%,、商超讓8%）， 為什么在第三波采取“排面特價(jià)+快訊”活動(dòng)呢,？原因在于： 1,、快訊支持只是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大產(chǎn)品知名度，逐漸形成品牌消費(fèi)之局勢,； 2,、特價(jià)活動(dòng)一方面是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大消費(fèi)群體，另一方面是繼續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠度,，因?yàn)橐话阈詠碇v,，如我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬，同一消費(fèi)者只要連續(xù)二個(gè)月以來都購買與消費(fèi)我們的產(chǎn)品,，那么他（她）的忠誠度可達(dá)80%以上,！ 3、本產(chǎn)品主流消費(fèi)群體為年輕女性為主,，而女性對價(jià)格特別敏感,，又加上前二波活動(dòng)之推廣，此時(shí)的特價(jià)活動(dòng)更能讓消費(fèi)者撿到“便宜”之感覺,！ 4,、本次特價(jià)活動(dòng)選取酸角糕，是因?yàn)槟壳笆袌錾纤峤歉庖呀?jīng)是消費(fèi)者相當(dāng)熟悉的產(chǎn)品了（貓哆哩,、MM償已經(jīng)培育了類似的產(chǎn)品市場）更在于想逐步打造“品牌”產(chǎn)品,，形成帶動(dòng)整體產(chǎn)品銷售之趨勢！ 5,、我認(rèn)為：特價(jià)活動(dòng)不是隨時(shí)都可以做的,，要看產(chǎn)品之成熟度！產(chǎn)品做特價(jià)時(shí)一定要讓消費(fèi)者感到“實(shí)惠,！”因?yàn)閮r(jià)格是一把“雙刃劍,，”要選擇合適的時(shí)機(jī)用得好、用得活,，如過多地利用特價(jià)活動(dòng),，大大地提高了消費(fèi)者對價(jià)格之敏感度,，這時(shí)全靠促銷才有銷量，促銷活動(dòng)一停產(chǎn)品銷量就停滯不前,！因此,，如長期地做特價(jià)活動(dòng)，無異等于“慢性自殺,！”因此這次活動(dòng)過后再緩下推廣,！ 總結(jié)：新品上市，產(chǎn)品在零售終端“動(dòng)”起來特別重要,，如果僅靠排面自然銷售或遇節(jié)假日促銷起量的思路操作市場,，那么我們的產(chǎn)品可能很快就會(huì)被淘汰！因?yàn)槲覀兊男缕?，已在零售終端“滿面均是”,，早已不足為奇、只是“改頭換面”而已,！ 故新品上市切實(shí)可行的推廣方案與銷售政策之執(zhí)行力尤其重要,。三波推廣，波波相連,，波波洶涌澎湃,！凡事事在人為，正確的思路與執(zhí)行力也能打造出全新的品牌,！

快速消費(fèi)品的話,，應(yīng)該在人流量大的，比如火車站之類的地方多投廣告,再結(jié)合廣告做好銷售的覆蓋率,應(yīng)該很快能夠搶占市場哦.