●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動,，完成計劃指標,。每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫經(jīng)營報告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價格的制定。
●審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，并報告餐飲部經(jīng)理。
●檢查餐飲部的各個餐廳,、酒吧,、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量,；做好開餐前的準備工作,；開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級,，確保服務(wù)質(zhì)量,。
●實施餐飲部的各項規(guī)章制度，解決人事問題,；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好,、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工,，實施員工培訓(xùn)計劃,，提高服務(wù)質(zhì)量。
●實施餐飲部的促銷活動方案,，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門,，確保促銷活動順利進行,。
●完成上級交給的其他任務(wù),。

有明顯季節(jié)性的業(yè)務(wù)如何確定合作時間

樓上的朋友說的有一定道理，但是我認為：無論從公司利益角度還是從“龍行九天”這位朋友對代理商控制的角度,，還是以全年度簽約和按淡旺季制定銷售政策（促銷政策）比較好,。

第一、任何一個企業(yè)都是以全年來計劃生產(chǎn)和銷售的,，工廠既然在淡季沒有停業(yè),，為什么銷售部門在淡季就停止某地區(qū)的銷售呢？（按業(yè)務(wù)季節(jié)簽約可能會造成某地區(qū)在淡季的市場空白）

第二,、產(chǎn)品雖然有淡旺季之分,，但是應(yīng)該給代理商灌輸一個概念——旺季忙銷售，淡季也要忙促銷,，做到淡季不淡,。人家能“把梳子賣給和尚”（銷售的經(jīng)典案例，大家都聽過吧）,，為什么不能在淡季想辦法做促銷呢,！

第三,、無論是公司還是代理商，都要對自己的產(chǎn)品有信心,。不能與公司同發(fā)展,、共命運的代理商，旺季就買,、淡季就跑,，這樣的代理不要也罷！

第四,、公司也要給代理商相應(yīng)的支持,。按全年度銷售總額制定獎勵政策，旺季給與售中,、售后服務(wù)的支持,，淡季給與促銷支持，要讓代理商覺得你們不是收了代理費就不管了,，你們是在幫他賣貨,，幫他賺錢。

總之,，以全年簽約保證銷售渠道的穩(wěn)定,，同時在不同時期給代理商不同的支持，讓代理商覺得你們在共同發(fā)展,。

市場營銷包括那些方面

最佳答案 - 由提問者 15:57:43選出
一,、分析營銷機會 　　1、管理營銷信息與衡量市場需求　?。?）,、營銷情報與調(diào)研　　（2）,、預(yù)測概述和需求衡量 　　2,、評估營銷環(huán)境　　（1）,、分析宏觀環(huán)境的需要和趨勢　?。?）、對主要宏觀環(huán)境因素的辨認和反應(yīng)（包括人文統(tǒng)計環(huán)境,、經(jīng)濟環(huán)境,、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境,、政治法律環(huán)境,、社會文化環(huán)境） 　　3、分析消費者市場和購買行為　?。?）,、消費者購買行為模式　?。?）、影響消費者購買行為的主要因素（包括文化因素,、社會因素,、個人因素、心理因素等）　?。?）,、購買過程（包括參與購買的角色，購買行為,，購買決策中的各階段） 　　4,、分析團購市場與團購購買行為（包括團購市場與消費市場的對比，團購購買過程的參與者,，機構(gòu)與政府市場） 　　5,、分析行業(yè)與競爭者　　（1）,、識別公司競爭者（行業(yè)競爭觀念,，市場競爭觀念）　　（2）,、辨別競爭對手的戰(zhàn)略　?。?）、判定競爭者的目標　?。?）,、評估競爭者的優(yōu)勢與劣勢　　（5）,、評估競爭者的反應(yīng)模式　?。?）、選擇競爭者以便進攻和回避　?。?）,、在顧客導(dǎo)向和競爭者導(dǎo)向中進行平衡 　　6,、確定細分市場和選擇目標市場　?。?）、確定細分市場的層次,，模式,，程序，細分消費者市場的基礎(chǔ),，細分業(yè)務(wù)市場的基礎(chǔ),，有效細分的要求；　?。?）,、目標市場的選定,，評估細分市場，選擇細分市場 二,、開發(fā)營銷戰(zhàn)略 　　1,、營銷差異化與定位　　（1）,、產(chǎn)品差異化,、服務(wù)差異化、渠道差異化,、形象差異化　?。?）、開發(fā)定位戰(zhàn)略——推出多少差異,，推出那種差異　?。?）、傳播公司的定位 　　2,、開發(fā)新產(chǎn)品　?。?）、新產(chǎn)品開發(fā)的挑戰(zhàn),，包括外部環(huán)境分析（機會與威脅分析）　?。?）、有效的組織安排,，架構(gòu)設(shè)計　?。?）、管理新產(chǎn)品開發(fā)過程,，包括營銷戰(zhàn)略發(fā)展,，商業(yè)分析，市場測試,，商品化 　　3,、管理生命周期戰(zhàn)略　　（1）,、產(chǎn)品生命周期包括需求,、技術(shù)生命周期，產(chǎn)品生命周期的各個階段　?。?）,、產(chǎn)品生命周期中的營銷戰(zhàn)略，引入階段,、成長階段,、成熟階段、衰退階段,，產(chǎn)品生命周期概念的歸納和評論 　　4,、自身定位——為市場領(lǐng)先者,、挑戰(zhàn)者、追隨者和補缺者設(shè)計營銷戰(zhàn)略　?。?）,、市場領(lǐng)先者戰(zhàn)略，包括擴大總市場,，保護市場份額與擴大市場份額　?。?）、市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略,，確定戰(zhàn)略目標和競爭對手,，選擇一個進攻戰(zhàn)略，選擇特定的進攻戰(zhàn)略　?。?）,、市場追隨者戰(zhàn)略　　（4）,、市場補缺者戰(zhàn)略 　　5,、設(shè)計和管理全球營銷戰(zhàn)略　　（1）,、關(guān)于是否進入國際市場的決策　?。?）、關(guān)于進入哪些市場的決策　?。?）,、關(guān)于如何進入該市場的決策，包括直接出口,，間接出口,，許可證貿(mào)易，合資企業(yè)直接投資,，國際化進程　?。?）、關(guān)于營銷方案的決策（4P） 三,、營銷方案 　　1,、管理產(chǎn)品線、品牌和包裝　?。?）,、產(chǎn)品線組合決策　?。?）,、產(chǎn)品線決策，包括產(chǎn)品線分析,、產(chǎn)品線長度,、產(chǎn)品線現(xiàn)代化,、產(chǎn)品線特色化、產(chǎn)品線削減　?。?）,、品牌決策　　（4）,、包裝和標簽決策 　　2,、設(shè)計定價策略與方案　　（1）,、制定價格包括選擇定價目標,，確定需求，估算成本,，分析競爭者成本,、價格和提供物、選擇定價法,，選定最終價格　?。?）、修訂價格,，地理定價,，價格折扣和折讓，促銷定價,，差別定價,，產(chǎn)品組合定價 　　3、選擇和管理營銷渠道　?。?）,、渠道設(shè)計決策　　（2）渠道管理決策　?。?）,、渠道動態(tài)　　（4）,、渠道的合作,、沖突和競爭 　　4、設(shè)計和管理整合營銷傳播（開發(fā)有效傳播,，包括確定目標受眾,，確定傳播目標，設(shè)計信息,，選擇傳播渠道,，編制總促銷預(yù)算，管理和協(xié)調(diào)整合營銷傳播） 　　5、管理廣告,，銷售促進和公共關(guān)系　?。?）、開發(fā)和管理廣告計劃,，包括確定廣告目標,，廣告預(yù)算決策，廣告信息選擇,，媒體決策,，評價廣告效果　　（2）,、銷售促進　?。?）、公共關(guān)系 　　6,、管理銷售隊伍　?。?）、銷售隊伍的設(shè)計,，包括銷售隊伍目標,，銷售隊伍戰(zhàn)略，銷售隊伍結(jié)構(gòu),，銷售隊伍規(guī)模,，銷售隊伍報酬）　　（2）,、銷售隊伍管理,，包括招牌和挑選銷售代表，銷售代表培訓(xùn),，銷售代表的監(jiān)督,，銷售代表的極力，銷售代表的評價 四,、管理營銷 　　1,、營銷組織，營銷部門的演進,，組織營銷部門的方法,，營銷部門與其他部門的關(guān)系，建立全公司營銷導(dǎo)向的戰(zhàn)略　　2,、營銷執(zhí)行監(jiān)控以保證營銷的有效性　　3,、控制營銷活動，年度計劃控制,，盈利能力控制,，效率控制　　4,、根據(jù)營銷部門的信息來進行戰(zhàn)略控制