中秋快到了，不少酒店都想借此機(jī)會(huì)搞些活動(dòng),，增加收入,。大酒店投資大，　　活動(dòng)也大,，中高檔人出入,，小型的飯店呢，則主要是針對(duì)附近居民,，小區(qū)業(yè)主,，　　或者學(xué)校學(xué)生?！　≈星锸且詧F(tuán)圓為主題的,，以葡萄，月餅為必須食品,，以賞月為必須活動(dòng)的,，　　所以建議您往中國(guó)傳統(tǒng)方面下些功夫?！　∥以谶@呢,，有幾點(diǎn)想法　　

1.推出幾樣新菜品種，比如中秋團(tuán)圓月（菜上面加塊月餅）,，幸福一家歡,，　　但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟等等,，在不增加成本的情況下,，給顧客新鮮的感覺(jué)，幸　　福的感覺(jué),，節(jié)日的感覺(jué),。　　

2.過(guò)節(jié)誰(shuí)都圖個(gè)熱鬧,，圖個(gè)喜慶,，所以不妨像春節(jié)一樣在門(mén)口貼上關(guān)于中秋　　的對(duì)聯(lián),，招攬顧客?！　?/p>

3.有條件的話,，老板和服務(wù)員中秋當(dāng)天都換上喜慶的衣服，在門(mén)口待客,。　　

4.門(mén)口弄些花,，增加氣氛,，比如菊花什么的，讓人賞心悅目,，增加食欲,。　　

5.有電視的話,，要放中秋晚會(huì)的節(jié)目,，顧客就不用回家看了?！　?/p>

6.中秋當(dāng)天過(guò)生日的朋友,，憑借身份證可以享受某些優(yōu)惠政策（根據(jù)您的具　　體情況而定）　　

7.消費(fèi)滿(mǎn)xx元可以給顧客加兩道菜（清淡爽口為主）?！　∫陨鲜莻€(gè)人一些建議,，僅供參考，不過(guò)我還是認(rèn)為,，活動(dòng)不易搞的太大,，成　　本高不說(shuō)，而且顧客是來(lái)吃飯的,，不是來(lái)看星光大道的,。況且又不是酒吧。贈(zèng)送　　不易搞,，過(guò)節(jié)誰(shuí)家還不買(mǎi)點(diǎn)月餅,，再說(shuō)飯店送的，家人能不能看上,，還不一定　　呢,。（放在菜上可是兩碼事）最后，祝您家的飯店越來(lái)越紅火,，也希望有機(jī)會(huì)我　　們百度的這些網(wǎng)友也都能去您那兒嘗嘗您的手藝,。

1、餐廳菜品特色——選1到2個(gè)好的,，作為主推,。

2,、對(duì)每月的活動(dòng)進(jìn)行VIP卡會(huì)員信息的發(fā)布。

3,、定期推出活動(dòng)——滿(mǎn)100送抵用券（下次用）,、點(diǎn)餐送湯或飲、點(diǎn)餐飲料折扣,、甚至可推出點(diǎn)餐后每人加10元,，飲料自助等等。注：活動(dòng)是短時(shí)間效應(yīng)的應(yīng)用,，沒(méi)有特色的產(chǎn)品,、沒(méi)有準(zhǔn)確的定位，活動(dòng)就要小心,，活動(dòng)本身就是推廣的作用,；不能把活動(dòng)當(dāng)成盈利的模式。所以要多多注意自身的特色及定位,。

餐館推出新的菜品怎么去推廣,？

根據(jù)多年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn):

1、店內(nèi)醒目的位置張貼宣傳新菜品展示圖,。

2,、培訓(xùn)樓面所有人員掌握新菜品的特色，味型,，基本的食材組成,，并要求他們主動(dòng)推薦給新老顧客。

3,、制定新菜品推廣營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案,，并落地執(zhí)行到位。

線上線下結(jié)合,，如果有公眾號(hào),，抖音號(hào)，頭條號(hào)等等,，可以充分利用起來(lái),，先在這上面推廣一波，線下的話可以做做活動(dòng),，比如在剛 推出的時(shí)候,，做會(huì)員半價(jià)優(yōu)先品嘗，或者進(jìn)店客戶(hù)點(diǎn)該道菜肴,，那一道菜肴可以享幾折優(yōu)惠,，如果不是大菜，可以裝一小碟給用戶(hù)試吃,，跟客戶(hù)說(shuō)這是新推出的產(chǎn)品,，如果真的好吃,，客戶(hù)會(huì)再點(diǎn)的。做餐館如果不是連鎖店的話,，周邊的推廣是很重要的,，不僅要留住老顧客，創(chuàng)造好的口碑,，還要想一些點(diǎn)來(lái)吸引新的顧客,。

飯店開(kāi)業(yè)怎么搞活動(dòng)？

你可以做點(diǎn)優(yōu)惠券,，滿(mǎn)100給20,，有效時(shí)間1個(gè)月！下次他拿著優(yōu)惠券就來(lái)了,！ 也可以送菜品，送飲料或者送啤酒,！花夠200元可以抽獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品你寫(xiě)高點(diǎn)，一等獎(jiǎng)消費(fèi)券500元,，二等獎(jiǎng)消費(fèi)券200元,、三等獎(jiǎng)消費(fèi)券100元、還有就是參與獎(jiǎng)飲料或者啤酒一瓶,，這都可以,！但是不能欺騙消費(fèi)者啊,！500元里面的一個(gè)沒(méi)有,！呵呵或者你也可以把錢(qián)數(shù)寫(xiě)低點(diǎn)！ 但是不管怎么你都要做到至始至終,，不能因?yàn)榭土髁可倭?，你的菜品就下降，那樣既沒(méi)有了新顧客,，老顧客也保不住了,！ 祝生意興隆，大大發(fā)財(cái),！

要做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)要分步驟,，根據(jù)想要達(dá)到的目的，分階段進(jìn)行,。為您提供如下意見(jiàn)供您參考：我們要做活動(dòng)的目的無(wú)非就是實(shí)現(xiàn)提升飯店銷(xiāo)售額,，增加人氣的一個(gè)效果。那么我們根據(jù)想要得到的這個(gè)效果拆分出幾個(gè)營(yíng)銷(xiāo)步驟：第一：如何先讓顧客進(jìn)店,？我們可以用強(qiáng)視覺(jué)展示（開(kāi)業(yè)慶典,，門(mén)口花籃,，鞭炮，大型海報(bào),，燈光效果等）先讓顧客看到我們,，然后，我們通過(guò)小禮品贈(zèng)送,，代金券派發(fā),，人偶互動(dòng)，等方式吸引顧客進(jìn)店,。這樣我們就實(shí)現(xiàn)了我們想要達(dá)到的第一個(gè)目的,。第二：如何讓顧客達(dá)成購(gòu)買(mǎi)？我們可以通過(guò)菜品展示,，折扣,，代金券發(fā)放，特價(jià)菜贈(zèng)送,，等形式,，促進(jìn)進(jìn)店顧客購(gòu)買(mǎi)，達(dá)成消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿,。這個(gè)前提,，一定是我們對(duì)我們的產(chǎn)品已經(jīng)有了足夠的信心。知道我們的產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的,。第三：如何讓顧客再來(lái),？餐飲學(xué)理論告訴我們，維護(hù)一個(gè)老顧客的成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于吸引一個(gè)新顧客的成本,，所以,，我們要推出一定的營(yíng)銷(xiāo)手段讓顧客能夠下次再來(lái)，我們可以通過(guò)發(fā)放優(yōu)惠券,，下次購(gòu)買(mǎi)代金券,，包括會(huì)員卡營(yíng)銷(xiāo)，等手段有效的拉動(dòng)顧客黏性,，讓顧客自主形成二次購(gòu)買(mǎi),。當(dāng)然這個(gè)是基于自己的產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及一個(gè)良好的服務(wù)系統(tǒng)的前提的。希望我的回答對(duì)您有所幫助