中秋快到了,，不少酒店都想借此機會搞些活動,，增加收入。大酒店投資大,，　　活動也大,，中高檔人出入，小型的飯店呢,，則主要是針對附近居民,，小區(qū)業(yè)主，　　或者學校學生,?！　≈星锸且詧F圓為主題的，以葡萄,，月餅為必須食品,，以賞月為必須活動的，　　所以建議您往中國傳統(tǒng)方面下些功夫,?！　∥以谶@呢，有幾點想法　　

1.推出幾樣新菜品種,，比如中秋團圓月（菜上面加塊月餅）,，幸福一家歡，　　但愿人長久,，千里共嬋娟等等,，在不增加成本的情況下，給顧客新鮮的感覺,，幸　　福的感覺,，節(jié)日的感覺?！　?/p>

2.過節(jié)誰都圖個熱鬧,，圖個喜慶，所以不妨像春節(jié)一樣在門口貼上關(guān)于中秋　　的對聯(lián),，招攬顧客,。　　

3.有條件的話,，老板和服務(wù)員中秋當天都換上喜慶的衣服,，在門口待客?！　?/p>

4.門口弄些花,，增加氣氛,，比如菊花什么的，讓人賞心悅目,，增加食欲,。　　

5.有電視的話,，要放中秋晚會的節(jié)目,，顧客就不用回家看了?！　?/p>

6.中秋當天過生日的朋友,，憑借身份證可以享受某些優(yōu)惠政策（根據(jù)您的具　　體情況而定）　　

7.消費滿xx元可以給顧客加兩道菜（清淡爽口為主）?！　∫陨鲜莻€人一些建議,，僅供參考，不過我還是認為,，活動不易搞的太大,，成　　本高不說，而且顧客是來吃飯的,，不是來看星光大道的,。況且又不是酒吧。贈送　　不易搞,，過節(jié)誰家還不買點月餅,，再說飯店送的，家人能不能看上,，還不一定　　呢,。（放在菜上可是兩碼事）最后，祝您家的飯店越來越紅火,，也希望有機會我　　們百度的這些網(wǎng)友也都能去您那兒嘗嘗您的手藝,。

1、餐廳菜品特色——選1到2個好的,，作為主推,。

2、對每月的活動進行VIP卡會員信息的發(fā)布,。

3,、定期推出活動——滿100送抵用券（下次用）、點餐送湯或飲,、點餐飲料折扣、甚至可推出點餐后每人加10元,，飲料自助等等,。注：活動是短時間效應(yīng)的應(yīng)用,，沒有特色的產(chǎn)品、沒有準確的定位,，活動就要小心,，活動本身就是推廣的作用；不能把活動當成盈利的模式,。所以要多多注意自身的特色及定位,。

餐館推出新的菜品怎么去推廣？

根據(jù)多年的餐飲管理經(jīng)驗:

1,、店內(nèi)醒目的位置張貼宣傳新菜品展示圖,。

2、培訓(xùn)樓面所有人員掌握新菜品的特色,，味型,，基本的食材組成，并要求他們主動推薦給新老顧客,。

3,、制定新菜品推廣營銷活動方案，并落地執(zhí)行到位,。

線上線下結(jié)合,，如果有公眾號，抖音號,，頭條號等等,，可以充分利用起來，先在這上面推廣一波,，線下的話可以做做活動,，比如在剛 推出的時候，做會員半價優(yōu)先品嘗,，或者進店客戶點該道菜肴,，那一道菜肴可以享幾折優(yōu)惠，如果不是大菜,，可以裝一小碟給用戶試吃,，跟客戶說這是新推出的產(chǎn)品，如果真的好吃,，客戶會再點的,。做餐館如果不是連鎖店的話，周邊的推廣是很重要的,，不僅要留住老顧客,，創(chuàng)造好的口碑，還要想一些點來吸引新的顧客。

飯店開業(yè)怎么搞活動,？

你可以做點優(yōu)惠券,，滿100給20，有效時間1個月,！下次他拿著優(yōu)惠券就來了,！ 也可以送菜品，送飲料或者送啤酒,！花夠200元可以抽獎,，獎品你寫高點，一等獎消費券500元,，二等獎消費券200元,、三等獎消費券100元、還有就是參與獎飲料或者啤酒一瓶,，這都可以,！但是不能欺騙消費者啊,！500元里面的一個沒有,！呵呵或者你也可以把錢數(shù)寫低點！ 但是不管怎么你都要做到至始至終,，不能因為客流量少了,，你的菜品就下降，那樣既沒有了新顧客,，老顧客也保不住了,！ 祝生意興隆，大大發(fā)財,！

要做營銷活動要分步驟,，根據(jù)想要達到的目的，分階段進行,。為您提供如下意見供您參考：我們要做活動的目的無非就是實現(xiàn)提升飯店銷售額,，增加人氣的一個效果。那么我們根據(jù)想要得到的這個效果拆分出幾個營銷步驟：第一：如何先讓顧客進店,？我們可以用強視覺展示（開業(yè)慶典,，門口花籃，鞭炮,，大型海報,，燈光效果等）先讓顧客看到我們，然后,，我們通過小禮品贈送,，代金券派發(fā),，人偶互動，等方式吸引顧客進店,。這樣我們就實現(xiàn)了我們想要達到的第一個目的,。第二：如何讓顧客達成購買,？我們可以通過菜品展示,，折扣，代金券發(fā)放,，特價菜贈送,，等形式，促進進店顧客購買,，達成消費者購買意愿,。這個前提，一定是我們對我們的產(chǎn)品已經(jīng)有了足夠的信心,。知道我們的產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的,。第三：如何讓顧客再來？餐飲學理論告訴我們,，維護一個老顧客的成本要遠遠低于吸引一個新顧客的成本,，所以，我們要推出一定的營銷手段讓顧客能夠下次再來,，我們可以通過發(fā)放優(yōu)惠券,，下次購買代金券，包括會員卡營銷,，等手段有效的拉動顧客黏性,，讓顧客自主形成二次購買。當然這個是基于自己的產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及一個良好的服務(wù)系統(tǒng)的前提的,。希望我的回答對您有所幫助