下面小編從兩點講一下音樂餐廳酒吧開業(yè)活動策劃方案：一、籌劃開業(yè)儀式在所有前期工作都預(yù)備開始之后,，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該動手籌劃開業(yè)儀式的規(guī)畫工作,，事先做好預(yù)備，擬定好各類預(yù)案,，按捺開業(yè)時碰著突發(fā)情形而措手不及,。

1．做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

餐廳公關(guān)宣傳以對外宣傳為主，以進步餐廳的著名度和佳譽度,，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等勾當為首要目的,。一樣平常來說,，要在餐廳正式開業(yè)前1-2個月，做好以下公關(guān)宣傳工作,。

(1)媒體公關(guān)宣傳

在前提具備的情形下,，要事先設(shè)計好宣傳內(nèi)容，網(wǎng)羅餐廳名稱,、地點,、運營風味、產(chǎn)物特色等,，編寫出創(chuàng)意怪異,、文字精練、易聽易記的宣傳詞或廣告語,。

(2)餐廳門臉廣告宣傳

在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個月內(nèi),，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌建造,、大型燈箱設(shè)計建造和門前亮化措置等廣告宣傳,，使企業(yè)以獨具特色的門前情形和亮化、美化宣傳了局引起社會各界和交往人員的關(guān)注,，從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的著名度,，遍及吸引顧客。

(3)宣傳冊宣傳

餐廳正式開業(yè)前5-10天,，必需按照菜單設(shè)計和菜點測試成效,，將本餐廳精致的就餐情形、聞名菜點,、簡介等印制成編排合理,、圖文并茂的宣傳小冊子,，然后披發(fā)到區(qū)位市場規(guī)模內(nèi)的方針客戶中去，通知他們開業(yè)時辰,、開業(yè)時代的優(yōu)惠方法及優(yōu)惠刻日等,，從而奪取客源，進步餐廳的著名度,。

2．做好開業(yè)儀式的預(yù)備工作

開業(yè)儀式可以說是創(chuàng)業(yè)者向公家展現(xiàn)餐廳的第一個公開機緣,，是以要好好把持。詳細說來應(yīng)做好以下幾個方面的預(yù)備工作,。

(1)提早一周預(yù)訂儀式用的鮮花和其他裝飾品,。

(2)擬定開業(yè)時辰表。人們必要曉得本身什么時辰來,，什么時辰走,。

(3)預(yù)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊、手刺,、價目表,，或其他帶有餐廳名稱、地點,、電話號碼,、宣傳語的分發(fā)質(zhì)料）。確認印刷商曉得交貨的末了刻日,。印刷品最好在開業(yè)前兩禮拜預(yù)備好,。

(4)隨后的事也應(yīng)措置好。例如,，供賓客在上面簽名并留下聯(lián)絡(luò)地點的掛號簿可以用做將來郵售商品的憑仗物,。

3．邀請到充足的親友顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率

若是餐廳開業(yè)當天客源不夠,，冷偏遠清,，必定會對日后的業(yè)務(wù)產(chǎn)生不利影響。但若靠價錢上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當日幫襯,，開業(yè)后顧客又隨意形成價錢感受上的落差,，可能形成客源不穩(wěn)。是以,，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常業(yè)務(wù)的客源為主,，將顧客分成意愿前來的公費顧客和被邀前來的親友顧客兩品種型。

4．襯著餐廳開張剪彩前的情形空氣,，吸引顧客注意力

一樣平常說來,，在餐廳正式開業(yè)的當天，必需完成以下四個方面的工作,。

(1)門前橫幅與彩旗宣傳,，以形成開張業(yè)務(wù)的強烈熱鬧空氣,。此時，門前,、樓上適本地方要打出多幅大型標語標語,，門前和顧客進出的雙方要并排插上各類彩旗，以強化開業(yè)空氣,。

(2)開業(yè)慶祝的花籃宣傳,，要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)絡(luò)，獲得同意后,，將這些單位慶祝餐廳開業(yè)的長形花籃整潔地擺在餐廳門前兩側(cè),。每個花籃都有慶祝單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的遍及注意,。

(3)餐廳室內(nèi)的情形空氣宣傳,。正式開業(yè)時，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓步隊,，穿旗袍,、佩綬帶，熱情,、禮貌地歡送顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標語,，接待顧客到來,，形成室內(nèi)強烈熱鬧的空氣。

(4)音樂,、鞭炮空氣宣傳,。正式開業(yè)時，要播放熱情奔放的迎賓曲,，敲鑼打鼓放鞭炮,，形成強烈熱鬧的開張業(yè)務(wù)的空氣，引起顧客的遍及注意,。

以上這些都是噌強情形空氣,、吸引顧客注意力的重要編制，必需認真,。

二,、餐廳開業(yè)可用的促銷活動1．全員促銷

全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識,，尤其是在餐廳開業(yè)時代,。全員促銷的思惟內(nèi)在是，只需面臨促銷機緣,，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)物和辦事,。

2．展現(xiàn)促銷

展現(xiàn)促銷是一種極為有效的促銷情勢,。它主若是把持視覺效應(yīng)激起顧客的斲喪愿望，到達吸引顧客進餐廳就餐,，并且刺激顧客追加菜品的目的,。

3．優(yōu)惠促銷

良多餐廳在開業(yè)時代經(jīng)由過程價錢扣頭和優(yōu)惠來吸惹人氣，促進發(fā)賣,，并使開業(yè)儀式獲得圓滿成功,。

餐廳以優(yōu)惠的情勢停止促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地使用這種促銷情勢了局非常較著,。把持顧客愛好優(yōu)惠的生理大行促銷的編制和技巧首要有：

(1)價錢優(yōu)惠促銷

即在開業(yè)時代,，以較大幅度的價錢扣頭來吸引顧客，聚攏人氣,。

(2)贈品促銷

在開業(yè)時代,，可以向前來捧場的各界伴侶和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品,，如許既可以博得顧客的好感,，也能起到必定的宣傳浸染。

(3)優(yōu)惠券促銷

優(yōu)惠券是一紙證明,。運營者在餐廳開業(yè)前建造好并發(fā)往方針顧客的手中,，持有者在開業(yè)時代用它來斲喪特定的菜品時可享受優(yōu)惠。

以上就是小編給出的答案,，希望可以幫到你,，喜歡小編的點擊關(guān)注。