酒店酒樓營銷策略
可以面向社會(huì)或來本酒店消費(fèi)的顧客推銷會(huì)員卡。采取捆綁式銷售。獲得長期利益最大化,。如:充1000元送100元,,充5000元送1500元。等
酒店?duì)I銷怎樣開展比較好
酒店?duì)I銷在組織開展時(shí),,要做到以下幾項(xiàng):
1,、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍,,以包干的方式,,積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面,,銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力,,客戶的地理位置和類別來加以分配,。
2、規(guī)定銷售指標(biāo),。營銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo),。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有: ??
示例流程圖
(1)銷售數(shù)量,,如客房銷售的天數(shù),,餐飲銷售額,平均房價(jià),,銷售收入等,。 (2)銷售次數(shù),每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問次數(shù),。 (3)銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制,,每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用,如交通費(fèi)和招待費(fèi)用,。 由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同,,在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí),要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí),,銷售訪問的效果,銷售人員的工作態(tài)度,,工作能力以及與客戶的關(guān)系等,。
3、銷售人員的成績?cè)u(píng)估,。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息,,制訂銷售人員每月上報(bào)銷售報(bào)告規(guī)則,了解銷售情況,,及時(shí)反饋銷售信息,。 4、編排合理的組織機(jī)構(gòu),。營銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮,,組織銷售人員按地理位置分工銷售,減少路途時(shí)間,,提高工作效率,。 根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r,酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力,,增加產(chǎn)品的吸引力,,吸引賓客消費(fèi),,招徠生意。
酒店的營銷計(jì)劃和任務(wù)到底該怎么寫,?
場(chǎng)營銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,,是是酒店提高聲譽(yù),樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,,它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策,,制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對(duì)酒店疏通營銷渠道,,開拓市場(chǎng),,提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。 針對(duì)營銷部的工作職能,,制訂了市場(chǎng)營銷部××年工作思路,,現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào): 一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng) 重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,,聯(lián)系人姓名,地址,,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,,商人知名人士,,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與客戶的感情交流,,聽取客戶意見,。 二、開拓創(chuàng)新,,建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制,。開拓市場(chǎng),,爭(zhēng)取客源 今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,,重新制訂完善××年市場(chǎng)營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,,提高營銷代表的工資待遇,激發(fā),、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性,。營銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,,三戶老客戶,,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,,通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。 強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,,營造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體。 三,、熱情接待,,周到 接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶,,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),,注意服務(wù)形象和儀表,,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),,最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,,了解客戶的需求,,及時(shí)調(diào)整營銷方案。 四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃 經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,,了解旅游業(yè),,賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),,及時(shí)的信息,,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。 五,、密切合作,,主動(dòng)協(xié)調(diào) 與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,,根據(jù)賓客的需求,,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,,創(chuàng)造最佳效益。 加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,,充分利多種廣告形式推薦酒店,,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,,爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。 ×年,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,努力完成全年銷售任務(wù),,開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)拼搏,,創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界 銷售計(jì)劃沒有固定格式,主要的部分是以下幾點(diǎn): 一,,銷售任務(wù): 1,,基本任務(wù): 2,目標(biāo)任務(wù): 3,,力爭(zhēng)任務(wù): 二,,銷售實(shí)施計(jì)劃: 1,目標(biāo)客戶實(shí)施計(jì)劃 2,,市場(chǎng)計(jì)劃
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