選址很重要,！素食業(yè)界前輩許成彪先生就曾經(jīng)在素食營銷論壇上跟所有參會的素食同仁們交流分享過選址這個問題。他說開素食餐廳選址非常重要,！素食館不一定要選擇在最旺的地方去建,，如果你的口碑好,，最好是旺中帶靜，在那些不旺的地方素食館容易生存下去,，因為只要你力爭做好自己的素食菜品,，讓顧客吃得好，環(huán)境也設(shè)計的好,，客人就會慢慢的越來越多,，你也就慢慢接近成功的路了。如果你找一個旺的地段租金就會太貴,，成本就高了,。

在選址上還有一個要注意一下，在人家開得很火的地段，你最好不要再去開素食館,，要適當?shù)碾x得遠一點,。競爭就不會太激烈，宜生存,。素食館的面積不宜太大,，太大成本就會高，負擔起來就很困難,，200多平方的就好了,。生意好起來以后再慢慢闊。

還有好多關(guān)于素食餐廳籌劃,、經(jīng)營和管理等系列問題的分享交流,，這些在每年的素食營銷論壇上素食前輩們還有素食經(jīng)營成功人士都會為大家分享的，沒開店的少可以走彎路,，已開店的可以盡快找到盈利模式,！建議如果想開素食餐館的朋友可以常關(guān)注素食營銷網(wǎng)資訊，關(guān)注2014第七屆素食營銷論壇,，共同探討共同交流,，推動素食產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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