2012年國八條政策頒布以來,，中國餐飲市場(chǎng)持續(xù)低迷,，傳統(tǒng)餐企在迷茫、困頓中產(chǎn)值不斷下滑，遭遇前所未有的生存危機(jī),。大圣營銷管理咨詢有限公司是中國第一家也是唯一專注于宴會(huì)酒店統(tǒng)籌管理的專業(yè)機(jī)構(gòu),，以幫助中國宴會(huì)酒店持續(xù)贏利為使命,，經(jīng)過5年的全國走訪,、調(diào)研、實(shí)踐,，總結(jié)提煉出一套可以幫助餐企贏利的“矩陣營銷”系統(tǒng),。
公司是由三位中國餐飲,，婚慶，培訓(xùn)屆管理專家共同成立的,，專注于宴會(huì)酒店?duì)I銷,，托管，培訓(xùn)的管理機(jī)構(gòu),。以幫助餐飲酒店持續(xù)贏利為己任,，目標(biāo)成為中國餐飲管理機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)者。
經(jīng)過多年努力,，先后汲取國內(nèi)宴會(huì)餐飲管理培訓(xùn)行業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，結(jié)合中國成長型餐飲企業(yè)的特殊性，開發(fā)研究出一套實(shí)戰(zhàn)的落地產(chǎn)品體系,。通過營銷系統(tǒng),，婚慶模式的導(dǎo)入，成功幫助全國餐飲酒店聚焦宴會(huì)市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型贏利,。

什么是酒店目標(biāo)市場(chǎng)？

經(jīng)營者決定進(jìn)入的細(xì)分市場(chǎng)稱為目標(biāo)市場(chǎng),。
選擇目標(biāo)市場(chǎng)的有效方法是產(chǎn)品/市場(chǎng)網(wǎng)目分析法,。即以“行”代表所有可能的產(chǎn)品，以“列”代表細(xì)分市場(chǎng),。例如，某大型工程機(jī)械制造廠,，發(fā)現(xiàn)汽車制造業(yè)有利可圖,，它對(duì)汽車工業(yè)的產(chǎn)品及市場(chǎng)進(jìn)行了如下分析：
圖中包括三種不同的用戶類別、四種不同產(chǎn)品共有12個(gè)細(xì)分市場(chǎng),，企業(yè)根據(jù)自身能力,，確定工廠用載重卡車是最有利的市場(chǎng)。