原材料便宜,，店面，人工老本低,。
這里所用的鴨子并不是市場(chǎng)上直接出售的鴨子,，許多去過(guò)的都曉得市場(chǎng)上賣的鴨，分為兩類,。是何處兩類呢,？一類是人們俗稱的“菜鴨”，一斤售價(jià)10余元,，每只凈重三四斤,，整只鴨子的售價(jià)大搞在50元左右。第二類是人們俗稱的“番鴨”,，每斤售價(jià)在二三十元區(qū)間,，一只三四斤重的鴨子零售價(jià)可能近百元，而烤鴨所用的鴨子則是冷凍白條鴨,，費(fèi)用及其便宜,，普通整箱銷售，單只售價(jià)在十元左右,。



許多人可能會(huì)問(wèn),，為什么同是鴨子，為什么費(fèi)用差異這么大,，是不是死鴨大概病鴨,，白條鴨的生長(zhǎng)周期往往在一個(gè)月左右，而其余種類的有的則需求一年乃至更長(zhǎng)的時(shí)間以是白條鴨的老本極低，不過(guò)也是有安全保障的,，普通都是要經(jīng)過(guò)食品的檢疫局的檢驗(yàn)合格才能出售,。普通不用憂慮安全問(wèn)題，不過(guò)并不建議永遠(yuǎn)食用,，偶爾食用是可以的,。



第二個(gè)即是店面，人工老本低,，往往出售這種烤鴨的店面都在小巷子內(nèi)部，更有的沒(méi)有店面,，只有一個(gè)烤爐,，以是房租的老本很低，有的幾乎沒(méi)有,，通?？绝喯礉崈艉笾苯臃胚M(jìn)烤爐烤制，過(guò)程當(dāng)中除了刷點(diǎn)油,，幾乎不需求人介入,，人工老本也很低。



綜上看來(lái),，這樣的一只烤鴨的總老本是不會(huì)超過(guò)十五元的,，以是買二十元左右是不奇怪的，這樣的利潤(rùn)其實(shí)不高,，不過(guò)量有點(diǎn)大,。

推銷與談判技巧個(gè)案分析題

第一個(gè)問(wèn)題，這屬于王強(qiáng)的演示準(zhǔn)備不當(dāng),，他應(yīng)該能預(yù)料到鋼筆有損傷的可能,，而且也不能用鋼筆在洗衣機(jī)里有無(wú)損傷，來(lái)推理不傷紐扣,。因?yàn)榧~扣既小又實(shí)心,，而鋼筆長(zhǎng)而空心，不是一類物件,。
第二個(gè)問(wèn)題,，很多書(shū)上介紹過(guò)如果出了這種錯(cuò)誤如何忽悠客戶的說(shuō)法，其實(shí),，這是不妥當(dāng)?shù)?，客戶不是傻瓜。王?qiáng)應(yīng)該客戶道歉,，并說(shuō)明這是自己準(zhǔn)備的失誤,。告訴客戶鋼筆和紐扣是不同的，是自己過(guò)分自信引起的錯(cuò)誤,。
這是一個(gè)失敗的推銷案例,，既然失敗了,，就不要試圖掩飾，應(yīng)該實(shí)話實(shí)說(shuō),，這樣王強(qiáng)才能贏得客戶的諒解,，只要客戶有對(duì)王強(qiáng)的信任在，王強(qiáng)還是沒(méi)有完全失敗,，王強(qiáng)還有機(jī)會(huì),。

賣烤鴨利潤(rùn)怎么樣？

這個(gè)還真不好算,，原因：
　　1,、都知道菜市場(chǎng)客流量大，但是也要區(qū)分什么地段的菜市場(chǎng),，菜市場(chǎng)整體的客流規(guī)模,，比如1000人的菜市場(chǎng)和2000人的菜市場(chǎng)流量，客戶基數(shù)不一樣,。
　　2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有幾家
　　3、運(yùn)作成本多大
　　4,、周期性因素,，就是新的烤鴨店一般會(huì)有一個(gè)很受市場(chǎng)歡迎的蜜月期，蜜月期過(guò)了客戶相對(duì)就少了,，這樣運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)會(huì)搞,。
　　建議：
　　去想賣烤鴨的市場(chǎng)多觀察，了解客流及客流高峰時(shí)間
　　了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
　　了解菜市場(chǎng)的管理和收費(fèi)情況核算成本
　　預(yù)估目標(biāo)營(yíng)業(yè)額
　　當(dāng)然你只要做得好,，大賺是沒(méi)問(wèn)題的,。