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題主問想在鎮(zhèn)上開個奶茶店，一沒有頭緒,，二不知道該自己學(xué)著干還是加盟一個,，小敏姐認(rèn)為，首先要看自己家鎮(zhèn)上有沒有同類飲品店以及相關(guān)銷售情況,，其次才是要不要干,，怎么干的問題。一,、有必要了解自家鎮(zhèn)上相關(guān)同類競品情況這個并不難,，一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市就一個核心商圈，通常都是南北一條路和東西一條街交匯的十字路口,，及方圓一公里的范圍,。以十字路口為中心，分別對四個方向的街道進(jìn)行掃街,，發(fā)現(xiàn)有賣奶茶的,，冰淇淋的，水果茶的,，甚至是小咖啡店的,，一律把店名和位置記錄下來！第二步,，借買奶茶飲品的名義,，查看收銀小票銷售單號或與店主攀談，估算每個小店的銷售額,，以便了解行情和重點篩選考察對象,。另外,，還要注意對鄉(xiāng)鎮(zhèn)初高中學(xué)校周邊街道進(jìn)行掃街考察,。一般奶茶飲品會選擇學(xué)校周邊開店。這里有個重點是,，奶茶的銷售高峰期一般是中午十二點左右一個半點,，下午三點左右一兩個點，有的店晚上七點左右還有一個半點的銷售高峰,。對行情有了初步了解,，才知道開一間店大概銷售額是多少，哪些產(chǎn)品在鎮(zhèn)上賣的好,，中間利潤是多少,，才能估算自己應(yīng)該上那些飲品小吃，應(yīng)該投多少錢，應(yīng)該怎么干,。如果鎮(zhèn)上沒有同類競品或都做的不好,，建議謹(jǐn)慎開店！二,、確定產(chǎn)品品類找渠道根據(jù)前期考察確定要做哪些產(chǎn)品后,，最重要的就是要決定是自己找配方找技術(shù)找原材料，還是選擇加盟,。自己干的優(yōu)點是：自己開奶茶店,，自給自足。這種開店模式更自由,，沒有加盟品牌風(fēng)格的限制,。店鋪的整體風(fēng)格、飲品種類都可以自己決定,。某寶某東都能買到相應(yīng)的原料和設(shè)備,。缺點：絕對的自由也意味著絕對的主動，自己開奶茶店大部分時候都要身體力行,，從奶茶店的選址,、裝修、菜單制定到店鋪運營,，處處都要自己操心,。加盟的優(yōu)點：選擇一個好的靠譜的奶茶加盟品牌，等同于擁有了一定的市場占有率,。這樣,，即使是新開業(yè)的奶茶店，生意也能更快的做起來,。另外,，奶茶加盟店的原料配送、新品研發(fā),、活動促銷等都有品牌總部加以支持,，開店經(jīng)營更省心。缺點：整體投資較高,，風(fēng)險較大,，不同于自己開奶茶店那般想怎么來就怎么來，奶茶加盟店更多時候要考慮到統(tǒng)一性,，很難擅自變更,。小敏姐比較建議題主，可考慮鄉(xiāng)鎮(zhèn)所屬的當(dāng)?shù)厥屑夁B鎖飲品品牌,。因為第一,，該品牌在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)小有名氣，會帶來品牌價值；第二產(chǎn)品比較符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?；第三,，基于地理?yōu)勢，品牌運營團(tuán)隊能給予更多運營幫助,。綜上,，在開店之前一定要充分的考察當(dāng)?shù)厥袌銮闆r再做決定，有時候第一步是最重要的,！一定要因地制宜,！