購買三七以個大,、堅實,、滑身,，無枝抓者為優(yōu),。三七是多年生植物,，要3年以上才能收,。種植年代越長,，個頭越大,，質(zhì)量越好,。因此,，三七的大小等級以每斤多少頭（個）為準。如20頭三七是指500克三七有20個（頭）左右。斷面是褐色的三七說明是干貨,，帶灰綠色說明三七水分不干,，是不合格的三七產(chǎn)品。三七分冬三七和春三七,，冬三七是結(jié)籽之后采收的三七,，不飽滿，三七皺紋多,，春三七的品質(zhì)最佳,，選擇個大、堅實不空者為最好,。打過蠟的三七,，外觀多為灰白色，也有灰黑色,，一般都較為光亮,，有較多的附著物，這是由于三七打磨時添加了石蠟,，滑石粉等物質(zhì),。還有的三七不經(jīng)過清洗，干燥后直接用添加劑打磨,，打磨過程中從土壤中攜帶的農(nóng)藥殘留根本不能清除,，而是被添加劑包裹在內(nèi)直接銷售。好的三七外觀為三七本色（土黃色）在加工過程中經(jīng)過清洗,，表面較粗糙無任何附著物,。

三七怎么吃最好

三七一般的服用方法是：早晚飯前服用，如果胃不好可以先吃飯然后再服用三七粉,，晚飯后8點鐘以后不要吃三七粉，會影響睡眠,。三七粉要不要天天吃,，還要看你用于什么癥狀的。三七粉熟吃（即燉湯煮粥時可以放些三七粉一起煮）,，一星期或者半個月吃依稀就行,，生吃可以天天吃，量不要過大,，一般建議一天的粉量不要超過8g,，下面給你一份三七的具體功效及服用，你參考下,，就知道自己要怎么吃了,。三七功效：（吃法不同功效不同哦！）1、內(nèi)服功效生吃功效（牛奶或少量溫水沖泡服用,，口服,，每次3-5克?？砷L期服用）：體內(nèi)瘀血,、產(chǎn)后血暈、吐血,、衄血等血癥,、冠心病、高血脂,、高血壓,、高血脂、心腦血管疾病等,；促進血液細胞新陳代謝,，平衡調(diào)節(jié)血液細胞；雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),，提高腦力,，增強學習和記憶能力；增強機體免疫功能,，抗腫瘤,；保肝、抗炎,；延緩衰老,；雙向調(diào)節(jié)膽固醇、抑制動脈硬化,。熟吃功效（可用雞肉燉或肉湯,。10左右一次，每次4-10克）：補血,、活血,、用于身體虛弱、食欲不振,、神經(jīng)衰弱,、過度疲勞、失血,、貧血等,。三七藥酒（內(nèi)服三七根泡酒或用酒送服三七粉）：專治跌打損傷、內(nèi)傷,、扭傷瘀血

三七是藥食同源,，只是在吃法中有生吃和熟吃的區(qū)別,，效果有所不同：1）三七生吃主治：跌打瘀血、外傷出血,、產(chǎn)后血暈,、吐血、衄血等血癥,。并可防治冠心病,、高血脂、高血壓等心腦血管疾病,。生吃方法用法：口服,，每次1-3克，外用適量敷患處,。最好是30度以下水溫,。忌：孕婦忌服。2）三七熟吃主治：補血,、用于身體虛弱,、食欲不振、神經(jīng)衰弱,、過度疲勞,、失血、貧血等,。熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯,、沖牛奶粉、熱開水湯熟送服,。每次4-10克.注意：市場所銷售三七都是生三七,，根據(jù)不同目的采用不同用法。