大家好,，我是街角美味,，一個(gè)專注于頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第979個(gè)原創(chuàng)回答,，同時(shí)也高興與大家一起聊聊美食相關(guān)的話題

本期導(dǎo)讀：“盲盒經(jīng)濟(jì)”席卷部分餐飲企業(yè),，做餐飲的生意人該不該跟上了,？我可以明確告訴大家,，餐飲企業(yè)是不應(yīng)該做盲盒經(jīng)濟(jì)的,，也是做不成盲盒經(jīng)濟(jì)的,，至于為什么這么說了，那就要從菜品的價(jià)格,，菜品的口味,，菜品的搭配說起了，首先就拿菜品的價(jià)格來說吧

相信大家多知道,，我們在飯店吃飯吃的就是一個(gè)明碼標(biāo)價(jià),，吃的就是一個(gè)性價(jià)比，要是將這些菜品多按照盲盒模式出餐的話,，那么這些菜品應(yīng)該怎么標(biāo)價(jià)了,，應(yīng)該用些什么菜品了，畢竟不可能每份盲盒菜品

多按照同等價(jià)位出餐的,，因?yàn)橐前凑胀粯?biāo)準(zhǔn)出餐的話，那么這家做盲盒菜品的餐飲企業(yè)就要虧本經(jīng)營了,，所以在10份盲盒菜品里面,，估計(jì)只有一份菜品是值得這個(gè)價(jià)的，至于其它的盲盒菜品,，

肯定是和菜品價(jià)格不對等的,，而價(jià)格和菜品一不對等了，那么顧客看到盲盒菜品的時(shí)候,，肯定就要心生不滿了,，而一但顧客不滿意了，那么也就不會有下一次了,，而一但顧客沒有下一次了那么這家做盲盒經(jīng)濟(jì)的餐飲企業(yè)也就要關(guān)門大吉了,，何況在做盲盒菜品的時(shí)候，到底是按照什么口味出餐也不是一個(gè)容易的事情了,，畢竟每個(gè)人多的口味多是不一樣的,，也不可能在出餐的時(shí)候，

把每種口味的菜品多做上一份吧,，假如真要這樣做的話,，那么一但顧客吃到不對味口的菜品，那么這個(gè)顧客也要心生不滿的,，而一但顧客又心生不滿了,，那么同樣也不會再有下一次了

所以光是這個(gè)口味問題就是有點(diǎn)不好解決的，何況有些顧客在吃飯的時(shí)候,，還會對菜品的搭配有點(diǎn)要求的,，而一但顧客對這方面講究了，那么在做盲盒菜品的時(shí)候,，就不可能隨隨便便的亂炒一通了,，

畢竟這樣的做法是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這個(gè)要求的,，而一但菜品搭配達(dá)不到顧客要求了，那么顧客看到菜品的時(shí)候,，又會再次心生不滿了,，而一但顧客再次心生不滿了，那么肯定就會沒有下一次了,，所以光從以上三點(diǎn),，我就不認(rèn)為餐飲企業(yè)能做好盲盒經(jīng)濟(jì)的