大家好,，我是街角美味,，一個專注于頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第979個原創(chuàng)回答,，同時也高興與大家一起聊聊美食相關(guān)的話題

本期導讀：“盲盒經(jīng)濟”席卷部分餐飲企業(yè),，做餐飲的生意人該不該跟上了？我可以明確告訴大家,，餐飲企業(yè)是不應(yīng)該做盲盒經(jīng)濟的,，也是做不成盲盒經(jīng)濟的，至于為什么這么說了,，那就要從菜品的價格，菜品的口味,，菜品的搭配說起了,，首先就拿菜品的價格來說吧

相信大家多知道，我們在飯店吃飯吃的就是一個明碼標價,，吃的就是一個性價比,，要是將這些菜品多按照盲盒模式出餐的話,，那么這些菜品應(yīng)該怎么標價了，應(yīng)該用些什么菜品了,，畢竟不可能每份盲盒菜品

多按照同等價位出餐的,，因為要是按照同一標準出餐的話，那么這家做盲盒菜品的餐飲企業(yè)就要虧本經(jīng)營了,，所以在10份盲盒菜品里面,，估計只有一份菜品是值得這個價的，至于其它的盲盒菜品,，

肯定是和菜品價格不對等的,，而價格和菜品一不對等了，那么顧客看到盲盒菜品的時候,，肯定就要心生不滿了,，而一但顧客不滿意了，那么也就不會有下一次了,，而一但顧客沒有下一次了那么這家做盲盒經(jīng)濟的餐飲企業(yè)也就要關(guān)門大吉了,，何況在做盲盒菜品的時候，到底是按照什么口味出餐也不是一個容易的事情了,，畢竟每個人多的口味多是不一樣的,，也不可能在出餐的時候，

把每種口味的菜品多做上一份吧,，假如真要這樣做的話,，那么一但顧客吃到不對味口的菜品，那么這個顧客也要心生不滿的,，而一但顧客又心生不滿了,，那么同樣也不會再有下一次了

所以光是這個口味問題就是有點不好解決的，何況有些顧客在吃飯的時候,，還會對菜品的搭配有點要求的,，而一但顧客對這方面講究了，那么在做盲盒菜品的時候,，就不可能隨隨便便的亂炒一通了,，

畢竟這樣的做法是遠遠達不到這個要求的，而一但菜品搭配達不到顧客要求了,，那么顧客看到菜品的時候,，又會再次心生不滿了，而一但顧客再次心生不滿了,，那么肯定就會沒有下一次了,，所以光從以上三點，我就不認為餐飲企業(yè)能做好盲盒經(jīng)濟的