原發(fā)布者:文庫(kù)新人

餐廳營(yíng)銷方案　　一,、各類主題類　　1,、節(jié)日活動(dòng)(全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)　　我們可利用全球性的節(jié)日,，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動(dòng),，吸引顧客來(lái)餐館參與節(jié)日慶?；顒?dòng)。例如：中國(guó)傳統(tǒng)的(春節(jié),、元宵節(jié),、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國(guó)慶節(jié),、勞動(dòng)節(jié),、教師節(jié),、兒童節(jié)等)，非中國(guó)傳統(tǒng)的(母親節(jié),、父親節(jié),、情人節(jié)、圣誕節(jié),、復(fù)活節(jié),、鬼節(jié)等)?！　?,、特別日　　我們要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動(dòng)的內(nèi)容,，制訂組織活動(dòng)的計(jì)劃,。例如：在中國(guó)有國(guó)定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日,，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子,，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動(dòng)的內(nèi)容,?！　?、答謝主題日/或周　　我們可以把一個(gè)月分成一周一周來(lái)計(jì)劃,。比如：這周定為秘書(shū)周,，下周定為老板周，再下周是朋友周,，接著是教師周,。然后，設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶,，告之那一周來(lái)用餐,，可以獲得什么特殊優(yōu)惠?！　?,、女士之夜　　我們餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作,，專門邀請(qǐng)女士來(lái)餐館用餐,，那頓晚餐不接待男士。為了營(yíng)造氣氛,，在邀請(qǐng)函上可以對(duì)著裝提出要求,。例如在中國(guó)可以要求女士著旗袍入場(chǎng)等。　　5,、政府部門之夜　　餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會(huì),，這類活動(dòng)一般是與公職人員的協(xié)會(huì)共同組織?！　?、家庭之夜　　餐館舉辦的家庭聚會(huì)為主題的晚餐會(huì),，家庭中如有帶孩子來(lái)的,，可以贈(zèng)送一點(diǎn)小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽,?！　?、兒童游戲之夜　　餐館為吸引顧客帶兒童來(lái)就餐,，特別設(shè)立兒童游戲區(qū)