原發(fā)布者:文庫新人

餐廳營銷方案　　一,、各類主題類　　1,、節(jié)日活動(全球的,、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)　　我們可利用全球性的節(jié)日,，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動,，吸引顧客來餐館參與節(jié)日慶?；顒?。例如：中國傳統(tǒng)的(春節(jié),、元宵節(jié),、端午節(jié),、中秋節(jié)以及國慶節(jié)、勞動節(jié),、教師節(jié),、兒童節(jié)等),，非中國傳統(tǒng)的(母親節(jié)、父親節(jié),、情人節(jié),、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié),、鬼節(jié)等),。　　2,、特別日　　我們要列出全年的特別日子,，然后再分月列出活動的內(nèi)容，制訂組織活動的計劃,。例如：在中國有國定節(jié)日,，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子,，包括餐館本身的特別日子,，都可以成為活動的內(nèi)容?！　?,、答謝主題日/或周　　我們可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周,，下周定為老板周,，再下周是朋友周，接著是教師周,。然后,，設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶，告之那一周來用餐,，可以獲得什么特殊優(yōu)惠,。　　4,、女士之夜　　我們餐館在一些特別的日子里,，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐,，那頓晚餐不接待男士,。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求,。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等?！　?,、政府部門之夜　　餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會，這類活動一般是與公職人員的協(xié)會共同組織?！　?,、家庭之夜　　餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的,，可以贈送一點小玩具,，也可組織家庭為單位的小比賽?！　?,、兒童游戲之夜　　餐館為吸引顧客帶兒童來就餐，特別設(shè)立兒童游戲區(qū)