2.5銷(xiāo)售贈(zèng)品定價(jià)法 對(duì)于利潤(rùn)較高的產(chǎn)品品種,，可以采用銷(xiāo)售贈(zèng)品的定價(jià)方法。即向消費(fèi)者免費(fèi)贈(zèng)送或購(gòu)買(mǎi)達(dá)到一定金額時(shí)可獲得贈(zèng)送禮品的方法。具體有三種方式：一是免費(fèi)贈(zèng)送,，只要進(jìn)店即可免費(fèi)獲得一件禮品,，如氣球,、面紙,、開(kāi)罐器、鮮花等,；二是買(mǎi)后送,，購(gòu)物滿(mǎn)一定金額才能獲得禮品如醬油、色拉油,、洗潔精,、沐浴露、玩具等；三是隨商品附贈(zèng),，像買(mǎi)咖啡送咖啡杯,、買(mǎi)生鮮食品送保鮮膜、買(mǎi)手機(jī)贈(zèng)電話(huà)費(fèi),，等等,，由此刺激高利潤(rùn)商品的銷(xiāo)售。 以上提及的連鎖超市的定價(jià)策略是商家經(jīng)常采用的,。隨著連鎖超市的不斷普及,，新的定價(jià)策略也會(huì)層出不窮。經(jīng)營(yíng)者一定要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，充分發(fā)揮價(jià)格這把金鑰匙的作用，使連鎖超市的經(jīng)營(yíng)更上一層樓,。 3促銷(xiāo)策略 促銷(xiāo)是超市的一項(xiàng)重要工作,，促銷(xiāo)成功與否決定超市的成敗，尤其是在消費(fèi)者擁有更多選擇,、零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在上海的連鎖企業(yè)中,，有50%~70%的銷(xiāo)售額是由促銷(xiāo)商品直接產(chǎn)生的,。商品降價(jià)促銷(xiāo)，是當(dāng)今商企競(jìng)爭(zhēng)的一大利器,，無(wú)論是家樂(lè)福還是沃爾瑪都在使用,。 3.1進(jìn)行顧客關(guān)系管理 現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，如何把握顧客,，建立忠誠(chéng)的顧客群體是商業(yè)企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有利武器,。20世紀(jì)90年代以來(lái)，客戶(hù)關(guān)系管理（Customer Relation Management, CRM）得以廣泛運(yùn)用,?？蛻?hù)關(guān)系管理是企業(yè)為提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到競(jìng)爭(zhēng)制勝,、快速成長(zhǎng)的目的而制定的以客戶(hù)為中心的發(fā)展戰(zhàn)略,。CRM系統(tǒng)的宗旨是為了滿(mǎn)足每一客戶(hù)的特殊需求同每個(gè)客戶(hù)建立聯(lián)系；通過(guò)與客戶(hù)的聯(lián)系來(lái)了解客戶(hù)的不同需求,，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行“一對(duì)一”的個(gè)性化服務(wù),。通過(guò)CRM系統(tǒng)的實(shí)施，企業(yè)將實(shí)現(xiàn)由“以產(chǎn)品為中心”的模式向“以客戶(hù)為中心”的模式的轉(zhuǎn)變,，同時(shí),，企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)也將從內(nèi)部運(yùn)作轉(zhuǎn)移到對(duì)客戶(hù)的關(guān)系上來(lái)。Harvard Business Review的研究資料表明，在客戶(hù)滿(mǎn)意度方面,，5%的提高率將使企業(yè)的利潤(rùn)加倍,。 CRM系統(tǒng)通過(guò)與客戶(hù)之間交互式的接觸建立客戶(hù)信息跟蹤。其一方面以此來(lái)了解原有客戶(hù)的意見(jiàn)和新的需求,；另一方面,，要不斷獲取新客戶(hù)的基本信息以及其它需求信息?？蛻?hù)服務(wù)部門(mén)對(duì)這些客戶(hù)信息進(jìn)行系統(tǒng)的分析,，將其結(jié)果提交到銷(xiāo)售管理部門(mén)，銷(xiāo)售管理部門(mén)經(jīng)過(guò)對(duì)商機(jī),、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,、產(chǎn)品信息、銷(xiāo)售績(jī)效等方面的綜合分析,，向企業(yè)高層提供有助于決策的各種建議,。最后，企業(yè)決策者在此基礎(chǔ)上對(duì)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),、服務(wù)與技術(shù)支持等整個(gè)商業(yè)過(guò)程進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,。 國(guó)內(nèi)外超市企業(yè)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了能夠爭(zhēng)取穩(wěn)定的顧客群,，往往以會(huì)員制作為一種促銷(xiāo)方式,。具體做法為：在某一超級(jí)市場(chǎng)組成一個(gè)俱樂(lè)部，當(dāng)消費(fèi)者向俱樂(lè)部繳納一定數(shù)額的會(huì)費(fèi)后,，就成為該俱樂(lè)部的成員,，以后在該超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)可享受一定的價(jià)格優(yōu)惠或折扣。關(guān)鍵會(huì)員成為企業(yè)長(zhǎng)期的,、穩(wěn)定的顧客群,，有利于在維持現(xiàn)有市場(chǎng)占有率的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓，為超級(jí)市場(chǎng)節(jié)省了大量的促銷(xiāo)費(fèi)用,。設(shè)立會(huì)員制也便于進(jìn)行顧客調(diào)查,，使超級(jí)市場(chǎng)能夠取得相對(duì)真實(shí)的資料，把握市場(chǎng)需求的發(fā)展趨勢(shì),，及時(shí)調(diào)整賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的商品結(jié)構(gòu)和品牌結(jié)構(gòu),，為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。 3.2在超市經(jīng)營(yíng)中運(yùn)用體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)技巧 現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展,，對(duì)消費(fèi)觀念,、消費(fèi)方式帶來(lái)多方面深刻變革，使消費(fèi)需求結(jié)構(gòu),、內(nèi)容,、形式發(fā)生了顯著變化,。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，情感需求的比重增加,，消費(fèi)者在注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),，更加注重情感的愉悅和滿(mǎn)足；從消費(fèi)內(nèi)容看,，大眾化的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品日漸失勢(shì),，對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)的需求越來(lái)越高；從價(jià)值目標(biāo)看,，消費(fèi)者從注重產(chǎn)品本身轉(zhuǎn)移到注重接受產(chǎn)品時(shí)的感受,；從接受產(chǎn)品的方式看，人們己經(jīng)不再滿(mǎn)足于被動(dòng)地接受企業(yè)的誘導(dǎo)和操縱,，而是主動(dòng)地參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制造,。這一切使體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)得以快速發(fā)展。 3.3注重特殊事件營(yíng)銷(xiāo) 超市經(jīng)營(yíng)中標(biāo)準(zhǔn)化管理固然重要,，但中國(guó)社會(huì)是一個(gè)多元化的社會(huì),，消費(fèi)者人數(shù)眾多，56個(gè)民族匯合的中華大文化區(qū)域,，再加上各種外來(lái)文化的融合與借鑒,，文化營(yíng)銷(xiāo)也是格外重要,。諸如,，春節(jié)、元宵節(jié),、情人節(jié),、母親節(jié)、重陽(yáng)節(jié),、中秋節(jié),、圣誕節(jié)等各種節(jié)日氛圍的創(chuàng)造，特殊的產(chǎn)品構(gòu)成以及消費(fèi)需求的刺激與開(kāi)發(fā)也是超市營(yíng)銷(xiāo)的重要課題,。還可借助公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu),，注重綠色營(yíng)銷(xiāo)。 4供應(yīng)鏈管理 采用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的供應(yīng)鏈管理,，通過(guò)對(duì)商流,、物流、信息流,、資金流等進(jìn)行全面規(guī)劃,、協(xié)調(diào)與控制，有效提高了企業(yè)運(yùn)作效率,，越來(lái)越成為當(dāng)今企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中勝出的法寶,。所謂供應(yīng)鏈,，是指在生產(chǎn)與流通過(guò)程中，將產(chǎn)品及服務(wù)提供給最終客戶(hù)所涉及到的上游與下游企業(yè)之間形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu),。而供應(yīng)鏈管理則是采用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù),，又對(duì)供應(yīng)鏈中的商流、物流,、信息流,、資金流等進(jìn)行全面規(guī)劃以及進(jìn)行計(jì)劃、組織,、協(xié)調(diào)與控制,。 在企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，有兩個(gè)行之有效的供應(yīng)鏈管理模式,。一個(gè)是以沃爾瑪與紡織企業(yè)合作,，最先采用的快速反應(yīng)系統(tǒng)為代表的供應(yīng)鏈管理模式；另一個(gè)是以美國(guó)零售業(yè)與快速消費(fèi)品廠商合作,，最先采用的有效客戶(hù)反應(yīng)系統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理模式,。在采用快速反應(yīng)系統(tǒng)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理方面，絕大多數(shù)企業(yè)認(rèn)為,，企業(yè)不應(yīng)該儲(chǔ)備“產(chǎn)品”,，而應(yīng)該準(zhǔn)備“要素”，在客戶(hù)需要的時(shí)候,，能以最快的速度抽取“要素”,、及時(shí)“組裝’，向客戶(hù)提供所需的產(chǎn)品及服務(wù),，這才是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最佳模式,。在采用有效客戶(hù)反應(yīng)系統(tǒng)進(jìn)行供應(yīng)鏈管理方面，很多企業(yè)認(rèn)為,，以滿(mǎn)足最終客戶(hù)需求和最大限度地降低物流過(guò)程費(fèi)用為原則,，通過(guò)對(duì)提供產(chǎn)品及服務(wù)的流程進(jìn)行最優(yōu)化處理，對(duì)客戶(hù)的需求做出準(zhǔn)確地反應(yīng),，這才是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。