2.5銷售贈品定價法 對于利潤較高的產(chǎn)品品種,，可以采用銷售贈品的定價方法。即向消費者免費贈送或購買達到一定金額時可獲得贈送禮品的方法,。具體有三種方式：一是免費贈送,，只要進店即可免費獲得一件禮品,，如氣球、面紙,、開罐器,、鮮花等；二是買后送,，購物滿一定金額才能獲得禮品如醬油,、色拉油、洗潔精,、沐浴露,、玩具等；三是隨商品附贈,，像買咖啡送咖啡杯,、買生鮮食品送保鮮膜、買手機贈電話費,，等等,，由此刺激高利潤商品的銷售。 以上提及的連鎖超市的定價策略是商家經(jīng)常采用的,。隨著連鎖超市的不斷普及,，新的定價策略也會層出不窮,。經(jīng)營者一定要不斷總結(jié)經(jīng)驗，充分發(fā)揮價格這把金鑰匙的作用,，使連鎖超市的經(jīng)營更上一層樓,。 3促銷策略 促銷是超市的一項重要工作，促銷成功與否決定超市的成敗,，尤其是在消費者擁有更多選擇,、零售業(yè)競爭日趨激烈的今天。據(jù)統(tǒng)計,，在上海的連鎖企業(yè)中,，有50%~70%的銷售額是由促銷商品直接產(chǎn)生的。商品降價促銷,，是當今商企競爭的一大利器,，無論是家樂福還是沃爾瑪都在使用。 3.1進行顧客關系管理 現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)競爭格外激烈,，如何把握顧客,，建立忠誠的顧客群體是商業(yè)企業(yè)獲取競爭優(yōu)勢的有利武器。20世紀90年代以來,，客戶關系管理（Customer Relation Management, CRM）得以廣泛運用,。客戶關系管理是企業(yè)為提高核心競爭力,，達到競爭制勝,、快速成長的目的而制定的以客戶為中心的發(fā)展戰(zhàn)略。CRM系統(tǒng)的宗旨是為了滿足每一客戶的特殊需求同每個客戶建立聯(lián)系,；通過與客戶的聯(lián)系來了解客戶的不同需求,，并在此基礎上進行“一對一”的個性化服務。通過CRM系統(tǒng)的實施,，企業(yè)將實現(xiàn)由“以產(chǎn)品為中心”的模式向“以客戶為中心”的模式的轉(zhuǎn)變,，同時，企業(yè)關注的焦點也將從內(nèi)部運作轉(zhuǎn)移到對客戶的關系上來,。Harvard Business Review的研究資料表明,，在客戶滿意度方面，5%的提高率將使企業(yè)的利潤加倍,。 CRM系統(tǒng)通過與客戶之間交互式的接觸建立客戶信息跟蹤,。其一方面以此來了解原有客戶的意見和新的需求；另一方面,，要不斷獲取新客戶的基本信息以及其它需求信息,。客戶服務部門對這些客戶信息進行系統(tǒng)的分析,，將其結(jié)果提交到銷售管理部門,，銷售管理部門經(jīng)過對商機,、競爭對手、產(chǎn)品信息,、銷售績效等方面的綜合分析,，向企業(yè)高層提供有助于決策的各種建議。最后,，企業(yè)決策者在此基礎上對企業(yè)的市場營銷、服務與技術支持等整個商業(yè)過程進行相應的調(diào)整,。 國內(nèi)外超市企業(yè)在實際經(jīng)營過程中,，為了能夠爭取穩(wěn)定的顧客群，往往以會員制作為一種促銷方式,。具體做法為：在某一超級市場組成一個俱樂部,，當消費者向俱樂部繳納一定數(shù)額的會費后，就成為該俱樂部的成員,，以后在該超級市場購買商品時可享受一定的價格優(yōu)惠或折扣,。關鍵會員成為企業(yè)長期的、穩(wěn)定的顧客群,，有利于在維持現(xiàn)有市場占有率的基礎上進行市場開拓,，為超級市場節(jié)省了大量的促銷費用。設立會員制也便于進行顧客調(diào)查,，使超級市場能夠取得相對真實的資料,，把握市場需求的發(fā)展趨勢，及時調(diào)整賣場內(nèi)的商品結(jié)構(gòu)和品牌結(jié)構(gòu),，為企業(yè)在市場競爭中贏得先機,。 3.2在超市經(jīng)營中運用體驗營銷技巧 現(xiàn)代社會飛速發(fā)展，對消費觀念,、消費方式帶來多方面深刻變革,，使消費需求結(jié)構(gòu)、內(nèi)容,、形式發(fā)生了顯著變化,。從消費結(jié)構(gòu)看，情感需求的比重增加,，消費者在注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時,，更加注重情感的愉悅和滿足；從消費內(nèi)容看,，大眾化的標準產(chǎn)品日漸失勢,，對個性化產(chǎn)品和服務的需求越來越高；從價值目標看,，消費者從注重產(chǎn)品本身轉(zhuǎn)移到注重接受產(chǎn)品時的感受,；從接受產(chǎn)品的方式看,，人們己經(jīng)不再滿足于被動地接受企業(yè)的誘導和操縱，而是主動地參與產(chǎn)品的設計與制造,。這一切使體驗營銷得以快速發(fā)展,。 3.3注重特殊事件營銷 超市經(jīng)營中標準化管理固然重要，但中國社會是一個多元化的社會,，消費者人數(shù)眾多,，56個民族匯合的中華大文化區(qū)域，再加上各種外來文化的融合與借鑒,，文化營銷也是格外重要,。諸如，春節(jié),、元宵節(jié),、情人節(jié)、母親節(jié),、重陽節(jié),、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等各種節(jié)日氛圍的創(chuàng)造,，特殊的產(chǎn)品構(gòu)成以及消費需求的刺激與開發(fā)也是超市營銷的重要課題,。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷,。 4供應鏈管理 采用計算機網(wǎng)絡技術的供應鏈管理,，通過對商流、物流,、信息流,、資金流等進行全面規(guī)劃、協(xié)調(diào)與控制,，有效提高了企業(yè)運作效率,，越來越成為當今企業(yè)在競爭中勝出的法寶。所謂供應鏈,，是指在生產(chǎn)與流通過程中,，將產(chǎn)品及服務提供給最終客戶所涉及到的上游與下游企業(yè)之間形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。而供應鏈管理則是采用計算機網(wǎng)絡技術,，又對供應鏈中的商流,、物流、信息流,、資金流等進行全面規(guī)劃以及進行計劃,、組織、協(xié)調(diào)與控制。 在企業(yè)的實際運營當中,，有兩個行之有效的供應鏈管理模式,。一個是以沃爾瑪與紡織企業(yè)合作，最先采用的快速反應系統(tǒng)為代表的供應鏈管理模式,；另一個是以美國零售業(yè)與快速消費品廠商合作,，最先采用的有效客戶反應系統(tǒng)的供應鏈管理模式。在采用快速反應系統(tǒng)進行供應鏈管理方面,，絕大多數(shù)企業(yè)認為,，企業(yè)不應該儲備“產(chǎn)品”，而應該準備“要素”,，在客戶需要的時候,，能以最快的速度抽取“要素”、及時“組裝’,，向客戶提供所需的產(chǎn)品及服務，這才是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營的最佳模式,。在采用有效客戶反應系統(tǒng)進行供應鏈管理方面,，很多企業(yè)認為，以滿足最終客戶需求和最大限度地降低物流過程費用為原則,，通過對提供產(chǎn)品及服務的流程進行最優(yōu)化處理,，對客戶的需求做出準確地反應，這才是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營的核心競爭力,。