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超市經(jīng)營策略

2022-11-10 14:53:09任務(wù)營銷1

要做好超市的生意,,關(guān)鍵是要了解超市的經(jīng)營特點(diǎn),,并能找出相應(yīng)的對策,。本文總結(jié)了超市的八大特點(diǎn)和超市經(jīng)營管理的二十四條對策,。 特點(diǎn)1:價(jià)格是超市渠道的敏感話題,,消費(fèi)者來這里期望能低價(jià)購物,,超市之間的競爭焦點(diǎn)也是價(jià)格,。 超市經(jīng)營管理對策: (1)產(chǎn)品盡可能多,、盡可能醒目的明碼標(biāo)價(jià),; (2)特價(jià)促銷,; (3)加強(qiáng)陳列效果,規(guī)劃傳播策略,,提升品牌形象,,增加產(chǎn)品附加值,使消費(fèi)者覺得物有所值,; (4)合理降低經(jīng)營費(fèi)用,,強(qiáng)化成本優(yōu)勢。 特點(diǎn)2:自選式購物,,場地大,、陳列面大。 對策: (1)許多消費(fèi)者是沖動性消費(fèi),,因此生動化(陳列,、店頭廣宣)是業(yè)務(wù)要點(diǎn); (2)盡可能大,、盡可能多,、盡可能美觀而且風(fēng)格一致做堆頭、端架,、貨架陳列,; (3)陳列模范店; (4)生動化比賽(業(yè)務(wù)員之間,、超市之間),。 特點(diǎn)3:超市管理正規(guī),,倉儲、財(cái)務(wù),、店面營運(yùn),、產(chǎn)品定價(jià)均為分部門、分權(quán)執(zhí)行,。且絕大多數(shù)超市對供應(yīng)商實(shí)行月結(jié)政策,,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節(jié)日,、店慶等)要求供應(yīng)商贊助。 對策: (1)倉儲經(jīng)理,、營業(yè)經(jīng)理,、財(cái)務(wù)經(jīng)理、柜組長,、庫管,、財(cái)務(wù)出納是超市運(yùn)作的關(guān)鍵人物,跑超市的業(yè)務(wù)代表應(yīng)具備相當(dāng)?shù)墓P(guān),、人際協(xié)調(diào)能力,,受過專門業(yè)務(wù)知識訓(xùn)練,技能良好,; (2)多與超市搞聯(lián)合SP,,增進(jìn)雙方合作關(guān)系(促銷應(yīng)注意考慮雙方利益); (3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,,給予該店經(jīng)理及員工獎勵,; (4)特殊節(jié)日(圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié),、情人節(jié))為超市提供帶本公司標(biāo)志的圣誕樹,、燈塔、拱門等飾物,; (5)消費(fèi)者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份,; (6)超市慶典(如店慶)提供特價(jià)、免費(fèi)產(chǎn)品等,; (7)盡供應(yīng)商本分,,做好售后服務(wù); (8)合同簽訂要專業(yè),、嚴(yán)謹(jǐn),; (9)吸納超市運(yùn)作的專業(yè)人才,進(jìn)行現(xiàn)有業(yè)務(wù)人員專題培訓(xùn),; (10)教育并要求超市業(yè)務(wù)人員(包括理貨員,、促銷員,、業(yè)代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩,,如:A,、促銷、理貨人員須統(tǒng)一著裝,、注意儀表,、規(guī)范行為舉止;B,、產(chǎn)品,、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀,;C,、較大量的生動化任務(wù)(如打堆頭)避免在超市高峰期進(jìn)行,如有需要可執(zhí)行夜間生動化工作,。 (11)在不影響本職工作的前提下,,盡可能幫店方員工做力所能及的事。 特點(diǎn)4:超市多有相對較大的庫存面積,,存貨品種多,、數(shù)量大,容易混亂,,超市送貨接貨的時效性很強(qiáng),,入庫手續(xù)較正規(guī)、較復(fù)雜,。 對策: (1)與庫管,、倉儲經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系,把自己的產(chǎn)品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,,請倉儲人員多加關(guān)照,; (2)高頻率回訪、做庫存管理,,防止斷貨,,促成超市倉儲人員對本公司產(chǎn)品庫存量投入更多關(guān)注; (3)與柜組長保持良好關(guān)系,,促使他們及時向超市總配部門調(diào)貨并上貨,,保證貨架的安全庫存; (4)了解,、掌握超市的收貨習(xí)慣,,如有需要,提供夜間送貨服務(wù),。 特點(diǎn)5:到超市購物時消費(fèi)者90%以上是準(zhǔn)備買回去作家庭消費(fèi)(或店外,;未來消費(fèi)),,多為定期采購生活用品。 對策: (1)既然是家庭消費(fèi)——我們就要力推大包裝,,方便消費(fèi)者全家共享,; (2)既然是計(jì)劃性定期購買——我們就要力推多支產(chǎn)品包裝(如:半打包裝、三聯(lián)包,、捆扎銷售,、禮品包等),以方便他們攜帶,,又可以促成他們的擴(kuò)張性消費(fèi)(家里放的產(chǎn)品越多,,就消費(fèi)得越多); (3)制訂多包裝的促銷價(jià)——鼓勵消費(fèi)者一次性購買多一點(diǎn),。 特點(diǎn)6:采購者多以女性,、主婦、家屬為主,。 對策: POP、告知牌的宣傳風(fēng)格應(yīng)和這一部分消費(fèi)者的心理特點(diǎn)相符(如卡通式POP,、生動有趣的搖搖牌,、醒目搶眼的促銷價(jià)與原價(jià)的對比等)。 特點(diǎn)7:超市對產(chǎn)品期望的不僅是利潤,,更重要的是對店內(nèi)客流量的帶動,,以及本超市低價(jià)形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,,周五—周日是超市的“促銷期”,。 對策: 與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。 促銷主題與促銷費(fèi)用控制 (1),、新品推廣——作為廣告,、市場費(fèi)用的一種投入方式,A&P比在15%—30%之間,; (2),、成熟品牌推廣——依據(jù)預(yù)估銷量列支促銷費(fèi)用(以5%—15%為界)。 (3),、例:預(yù)估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元),。 特點(diǎn)8:每個超市都有他自己或多或少的特點(diǎn)。 對策: 對重點(diǎn)超市投入更多關(guān)注,,設(shè)立具體的營銷策略,,包括內(nèi)容如下: (1)配送體制:根據(jù)該超市的倉儲、流速,、收貨習(xí)慣等決定該超市的個案配送方式,,如:一周三次,、夜間送貨;讓經(jīng)銷商送貨(經(jīng)銷商與該超市采購經(jīng)里有良好關(guān)系,,無帳款風(fēng)險(xiǎn)) (2)設(shè)備計(jì)劃:根據(jù)該超市具體情況決定設(shè)備投入計(jì)劃,。如:某超市地處大學(xué)區(qū),且店內(nèi)快餐區(qū)較大,,則應(yīng)重點(diǎn)投入立式展柜,、現(xiàn)調(diào)機(jī)等設(shè)備。 (3)產(chǎn)品與包裝計(jì)劃:如:某超市地處鬧市,,60%以上的購買者是步行的,,我們供的包裝就應(yīng)該方便他們步行攜帶。 (4)其他:包括定價(jià),、促銷品,、廣宣品投入計(jì)劃。

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