首先你需要的就是了解自己的酒店的基本情況,，包括市場(chǎng)定位,，客源分析等等方面，最好是親自到客房和餐飲,，會(huì)議室轉(zhuǎn)一下,，了解跟其他酒店的差別。 酒店銷(xiāo)售拼的并不是能夠簽多少家協(xié)議單位,，而是協(xié)議單位的客戶能夠給酒店帶來(lái)多少營(yíng)收,，所以工作要抓重點(diǎn)，需要經(jīng)常和自己的客戶聯(lián)系,，過(guò)年過(guò)節(jié)需要上門(mén)拜訪或電話拜訪,。 還需要建立基本的臺(tái)帳，客戶往來(lái)酒店消費(fèi)記錄,，月底可以進(jìn)行分析哪些客戶消費(fèi)的潛力比較大,，哪些客戶已經(jīng)有好幾個(gè)月沒(méi)有來(lái)酒店消費(fèi)了！ 跟客戶打好關(guān)系,，方便結(jié)賬,！

酒店如何降低運(yùn)營(yíng)成本？

謝謝邀請(qǐng),！

這篇是剛剛在圖文上投放的文章,，看到題主的題目后，轉(zhuǎn)發(fā)過(guò)來(lái)了,。

開(kāi)熱水要很久才出來(lái)的例子,，很早前就解決了，在水龍頭上貼上“冷”,、“熱”的標(biāo)簽就夠了,。其實(shí)在酒店經(jīng)營(yíng)中，這些雖說(shuō)也是浪費(fèi),，但還不是大的成本,，更大的成本在以下幾個(gè)方面,。

一、降低物資成本

　　酒店各種物資的需求量和消耗量比較大,，管理者必須抓好物資的采購(gòu),，通過(guò)形成物資的采購(gòu)規(guī)模來(lái)降低成本，完善物質(zhì)進(jìn)出登記,、統(tǒng)計(jì),、驗(yàn)收手續(xù)，要教育和督促員工自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約用料的良好習(xí)慣,，防止大手大腳,，鋪張浪費(fèi)。

二,、降低能源成本

　　酒店管理者要重視提高設(shè)施設(shè)備的節(jié)能效果,，要科學(xué)使用和操作設(shè)施設(shè)備，對(duì)老舊的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行技改,，嚴(yán)格控制好能源消耗,。

三、降低投入成本

　　各個(gè)配套項(xiàng)目和各種設(shè)施設(shè)備的使用都有一個(gè)周期,，到一定的時(shí)候就需要更新改造,，這種不斷的投入是酒店業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)。因此必須控制投資規(guī)模,，分輕重緩急,，量力而行，過(guò)多的投入會(huì)加重酒店債務(wù)負(fù)擔(dān),，增加成本積累,。

四、降低財(cái)務(wù)費(fèi)用

　　減少財(cái)務(wù)費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)中應(yīng)重視解決的一個(gè)重要問(wèn)題,。要科學(xué)合理的籌措,、調(diào)度,、使用資金,，既不能囤積，又不能流失,，要把好鋼用在刀刃上,。

五、降低人力資源成本

　　勞動(dòng)密集型,、工資和福利費(fèi)用支出大,，是酒店業(yè)又一個(gè)特征。要根據(jù)酒店規(guī)模,、經(jīng)營(yíng)需要來(lái)制訂出符合企業(yè)實(shí)際的崗位,、人員編制,，做到不設(shè)閑崗，不配閑人,。

六,、降低行政費(fèi)用

　　行政費(fèi)用包括辦公、接待,、交通,、差旅等方面費(fèi)用，接待既要熱情,，又要防止鋪張浪費(fèi),。在辦公用品、車(chē)輛使用等方面嚴(yán)格把關(guān),，提高效率,，降低費(fèi)用。

謝邀請(qǐng)@悟空小秘書(shū)

首先要看什么酒店,，五星級(jí)酒店降低成本要看每個(gè)酒店的特色而定,。出路大致是人性化的智能科技。

這里只能談快捷酒店降低成本的方法,。無(wú)疑就是減少人工,，多用無(wú)人化科技管理設(shè)備。中國(guó)已經(jīng)有無(wú)人快捷酒店,，這絕對(duì)是趨勢(shì),。