最好的方法向進(jìn)店的客人把他們發(fā)展成為本店的會(huì)員,，向他們發(fā)放會(huì)員卡，折扣8折,，7點(diǎn)5折,，發(fā)卡之前要成本核算好,，按消費(fèi)檔次分別給予折扣,，要寫在卡的背面。注意,，折扣酒水除外,。

也可以按消費(fèi)積分返現(xiàn)金，但返現(xiàn)只能用于消費(fèi),，不可用于提現(xiàn),。

總之要零活設(shè)計(jì)，怎樣鎖定客戶,。有相當(dāng)一部分人注重會(huì)員卡的折扣,。

（1）飯店促銷活動(dòng)方案：

生意不好,，先停下來(lái)，算清楚自己的營(yíng)利狀況,，究竟是虧本還是持平還是營(yíng)利,。

對(duì)比同商圈同行,，算清楚客流量是否有發(fā)展的空間，這些可以看外賣數(shù)據(jù),，最好自己實(shí)地去看到店人數(shù),。

以上數(shù)據(jù)全部清楚后，如果確定可以發(fā)展,，下面的促銷方案可以試試：

外賣——好評(píng)卡,，對(duì)提高評(píng)分，增加曝光率有非常好的效果,。

引流產(chǎn)品,，做一款低價(jià)引流產(chǎn)品配合好評(píng)卡，可以極大幅度提高單量,，引流產(chǎn)品要根據(jù)你所賣的產(chǎn)品,，對(duì)比同行高銷量的產(chǎn)品設(shè)置，多看看其它店鋪,，不要局限于你所在的小范圍,，要在全市全省來(lái)看，學(xué)習(xí)借鑒其它店鋪高銷量引流產(chǎn)品,。然后結(jié)合自己店鋪特色,，做特色引流。

堂食——傳單,，最簡(jiǎn)單粗暴的宣傳,。三人同行，一個(gè)免單,，或者酒水免費(fèi),，或者打折。

店鋪內(nèi)注冊(cè)會(huì)員紅包活動(dòng),，加微信注冊(cè)會(huì)員,，在店內(nèi)抽取紅包，如抽中100元,，免費(fèi)送價(jià)值200元單品,，分5次送，增加5次到店機(jī)會(huì),。

會(huì)員介紹,，老會(huì)員介紹新會(huì)員，可以送紅包,，也可以送單品,，新老會(huì)員都有

建微信群，在群內(nèi)發(fā)紅包,，做促銷活動(dòng),。

以上為個(gè)人建議,，實(shí)際行動(dòng)要結(jié)合自己店鋪的情況做調(diào)整，希望對(duì)你有幫助,。