最好的方法向進(jìn)店的客人把他們發(fā)展成為本店的會員,，向他們發(fā)放會員卡,，折扣8折,，7點(diǎn)5折，發(fā)卡之前要成本核算好,，按消費(fèi)檔次分別給予折扣,，要寫在卡的背面。注意,，折扣酒水除外,。

也可以按消費(fèi)積分返現(xiàn)金，但返現(xiàn)只能用于消費(fèi),，不可用于提現(xiàn),。

總之要零活設(shè)計，怎樣鎖定客戶,。有相當(dāng)一部分人注重會員卡的折扣,。

（1）飯店促銷活動方案：

生意不好,，先停下來，算清楚自己的營利狀況,，究竟是虧本還是持平還是營利,。

對比同商圈同行，算清楚客流量是否有發(fā)展的空間,，這些可以看外賣數(shù)據(jù),，最好自己實(shí)地去看到店人數(shù),。

以上數(shù)據(jù)全部清楚后，如果確定可以發(fā)展,，下面的促銷方案可以試試：

外賣——好評卡,，對提高評分，增加曝光率有非常好的效果,。

引流產(chǎn)品,，做一款低價引流產(chǎn)品配合好評卡，可以極大幅度提高單量,，引流產(chǎn)品要根據(jù)你所賣的產(chǎn)品,，對比同行高銷量的產(chǎn)品設(shè)置，多看看其它店鋪,，不要局限于你所在的小范圍,，要在全市全省來看，學(xué)習(xí)借鑒其它店鋪高銷量引流產(chǎn)品,。然后結(jié)合自己店鋪特色,，做特色引流。

堂食——傳單,，最簡單粗暴的宣傳,。三人同行，一個免單,，或者酒水免費(fèi),，或者打折。

店鋪內(nèi)注冊會員紅包活動,，加微信注冊會員,，在店內(nèi)抽取紅包，如抽中100元,，免費(fèi)送價值200元單品,，分5次送，增加5次到店機(jī)會,。

會員介紹,，老會員介紹新會員，可以送紅包,，也可以送單品,，新老會員都有

建微信群，在群內(nèi)發(fā)紅包,，做促銷活動,。

以上為個人建議，實(shí)際行動要結(jié)合自己店鋪的情況做調(diào)整,，希望對你有幫助,。