最好的方法向進(jìn)店的客人把他們發(fā)展成為本店的會(huì)員，向他們發(fā)放會(huì)員卡,，折扣8折，7點(diǎn)5折,，發(fā)卡之前要成本核算好,，按消費(fèi)檔次分別給予折扣，要寫(xiě)在卡的背面,。注意,，折扣酒水除外。

也可以按消費(fèi)積分返現(xiàn)金,，但返現(xiàn)只能用于消費(fèi),，不可用于提現(xiàn)。

總之要零活設(shè)計(jì),，怎樣鎖定客戶,。有相當(dāng)一部分人注重會(huì)員卡的折扣。

（1）飯店促銷(xiāo)活動(dòng)方案：

生意不好，先停下來(lái),，算清楚自己的營(yíng)利狀況,，究竟是虧本還是持平還是營(yíng)利。

對(duì)比同商圈同行,，算清楚客流量是否有發(fā)展的空間,，這些可以看外賣(mài)數(shù)據(jù)，最好自己實(shí)地去看到店人數(shù),。

以上數(shù)據(jù)全部清楚后,，如果確定可以發(fā)展，下面的促銷(xiāo)方案可以試試：

外賣(mài)——好評(píng)卡,，對(duì)提高評(píng)分,，增加曝光率有非常好的效果。

引流產(chǎn)品,，做一款低價(jià)引流產(chǎn)品配合好評(píng)卡,，可以極大幅度提高單量，引流產(chǎn)品要根據(jù)你所賣(mài)的產(chǎn)品,，對(duì)比同行高銷(xiāo)量的產(chǎn)品設(shè)置,，多看看其它店鋪，不要局限于你所在的小范圍,，要在全市全省來(lái)看,，學(xué)習(xí)借鑒其它店鋪高銷(xiāo)量引流產(chǎn)品。然后結(jié)合自己店鋪特色,，做特色引流,。

堂食——傳單,，最簡(jiǎn)單粗暴的宣傳。三人同行,，一個(gè)免單,，或者酒水免費(fèi)，或者打折,。

店鋪內(nèi)注冊(cè)會(huì)員紅包活動(dòng),，加微信注冊(cè)會(huì)員，在店內(nèi)抽取紅包,，如抽中100元,，免費(fèi)送價(jià)值200元單品，分5次送,，增加5次到店機(jī)會(huì),。

會(huì)員介紹，老會(huì)員介紹新會(huì)員,，可以送紅包,，也可以送單品，新老會(huì)員都有

建微信群,，在群內(nèi)發(fā)紅包,，做促銷(xiāo)活動(dòng)。

以上為個(gè)人建議,，實(shí)際行動(dòng)要結(jié)合自己店鋪的情況做調(diào)整,，希望對(duì)你有幫助。