餐飲活動怎么搞吸引人?
建議方案:
1)可借餐廳經營時間,,或特色假日,,或新品推出等為主題,來形成一個活動的內容,,然后結合這個內容,,進行有效的推廣,宣傳[可以發(fā)放傳單,,確定活動內容,,增加活動的詳細內容,,有相關的優(yōu)厚條件讓消費者分享],或把組織餐廳的員工組成小區(qū)清衛(wèi)隊的形式,,帶上傳單或宣傳用品,,進入小區(qū),給居民清掃樓樓,,并打掃大門口,,并制作衛(wèi)生相關的標語[標語上注明餐廳的名字或訂餐電話,特色]以這種示誼的活動還引導消費者了解餐廳,,增加客情關系,為餐廳長久經營打下基礎.同時也無形的提高餐廳的宣傳力度.
2)第一步把客人引進餐廳,,可以在短期內增加客流量,,第二步就是如何穩(wěn)定客戶.餐廳可以組建一個售后小組,并帶頭對因活動來方的新客人進行溝通,,可以贈送小點或代金券的形式,,建立VIP客戶檔案,記錄下QQ,,郵葙,,生日,等資料,,針對大客戶可以贈送金卡等活動,,來增加客人的身份,和對對本餐廳的更深認識,,以達到客人推介客人的引導效果.當餐廳有活動,,有促銷,有特色產品,,新品,,過節(jié),客人過生日的時候,,餐廳可以發(fā)送信息或電話,,上門,郵件等多種形式來通知客人,,引導客人消費的同時也是餐廳對客人的關心和關照,,這無形的長久經營而形成的一種客,主關系.也就持繼了餐廳的長久經營和客源的不斷增加和穩(wěn)定,。
3)客源穩(wěn)定,,人流穩(wěn)定,餐廳是否營利:第三步就需要[加強餐廳內部的管理和調整]財務管理,,成本管理,,客戶管理,,菜品管理,創(chuàng)新管理,,營銷管理.員工管理,,等這樣才能使一個餐廳不因為一時搞活動人流大增,活動一停就沒效果
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