今天我就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下自助火鍋怎么搞活動(dòng)

方法/步驟 1促銷活動(dòng)背景調(diào)查分析 宣傳物料

2 開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo) 開(kāi)業(yè)促銷策略

3開(kāi)業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃 本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng) 開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)之后的營(yíng)銷戰(zhàn)略建議 主推滋補(bǔ)火鍋,，夏季燥熱可以推 暢飲活動(dòng)，聯(lián)合啤酒廠家,，啤酒暢飲,，夏季是喝酒的忘記,，火鍋店也可以推炒菜和燒烤，啤酒買一送一,，或者十元N瓶,，

4夏季就是要喝啤酒，晚上搞什么啤酒比賽,，和的最快的,，當(dāng)晚買單五折，或啤酒免單! 5冬季火鍋吃的是熱鬧和暖和! 夏季餐飲都是以聚會(huì)聊天為主,，啤酒是少不了的,，所以要避開(kāi)火鍋拿啤酒做文章!

開(kāi)一個(gè)火鍋店怎么經(jīng)營(yíng)才能吸引顧客?火鍋店經(jīng)營(yíng)技巧有哪些？

火鍋店吸引客人,，我們把它叫做引流,，先從店外引到店內(nèi)這個(gè)叫做引流。 引流的方法當(dāng)然有很多我們經(jīng)常見(jiàn)到的引流工具有,，線下地推引流,。店面廣告引流，自媒體引流,，直播引流,，公眾號(hào)引流,。

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以上這幾種都是我們?；疱伒晁苡玫降囊鞯墓ぞ?。我們用做引流的這個(gè)誘餌必須是優(yōu)惠力度很大，甚至是免費(fèi)的產(chǎn)品,。

通過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)了有相當(dāng)一部分的火鍋店把這個(gè)免費(fèi)的產(chǎn)品放錯(cuò)了地方,。什么意思呢，免費(fèi)的產(chǎn)品一定要放在前端,。

做完了引流之后,，現(xiàn)在就要看我們店里面留客的本事了。有朋友反映,，現(xiàn)在火鍋店產(chǎn)品同質(zhì)化太嚴(yán)重,。 顧客吃的時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)膩。這就需要我們火鍋店不斷地創(chuàng)新來(lái)留住我們的顧客,。

第一火鍋口味的創(chuàng)新,。不光是口味，形狀也一樣可以創(chuàng)新,，這不有很多火鍋店,。做了一些卡通形狀的火鍋底料。價(jià)格便宜還不貴,。第二菜品的創(chuàng)新,。配菜方法形式新產(chǎn)品的研發(fā)。第三就是店里的裝修環(huán)境舒適度,，讓顧客有體驗(yàn)感覺(jué)得有面子,。第四就是我們與顧客之間的互動(dòng)搞好關(guān)系，也就是做好社交,。

做好以上的四點(diǎn)是為我們更好的留住顧客,。除此以外，我們還可以設(shè)定一些模式來(lái)鎖定顧客在我們火鍋店的消費(fèi)時(shí)間,，其中最常用的方法模式就是積分模式,，充值模式比如蜀八爺火鍋店充值一千元返現(xiàn)一千元，返現(xiàn)的1000元,，分三個(gè)月返還給顧客,，這是不是就鎖定了顧客的三個(gè)月的消費(fèi)。

方法很多,，舉例就是為了啟發(fā)大家,。

以上僅個(gè)人觀點(diǎn)如有不妥請(qǐng)指正，我是巫建每天都在這里分享傳播川菜火鍋文化,，以及餐飲經(jīng)驗(yàn)希望大家能夠愉快交流謝謝,。@巫建 @巫汐直