我做過(guò)不少食品企業(yè)的營(yíng)銷策劃類服務(wù),，有糧油、飲料,、零食,、營(yíng)養(yǎng)品等,，個(gè)人對(duì)食品類營(yíng)銷策劃的認(rèn)識(shí)是：食品品牌的建設(shè)和推廣是核心，品牌的價(jià)值決定了市場(chǎng)空間。

那么,，食品企業(yè)如何進(jìn)行營(yíng)銷策劃,？營(yíng)銷策劃是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，需要有計(jì)劃,、有策略的去實(shí)現(xiàn)，不是一兩個(gè)所謂“點(diǎn)子”,、“平臺(tái)”,、“網(wǎng)紅”就可以實(shí)現(xiàn)的，我認(rèn)為需要真正落實(shí)以下四個(gè)方面的工作：

1,、品牌建設(shè)

策劃產(chǎn)品,，首先是策劃品牌，這是大家都明白的問題,?？墒聦?shí)上，這一點(diǎn)往往會(huì)被人所忽視,，我就見過(guò)幾個(gè)客戶,，工廠和生產(chǎn)線都建設(shè)起來(lái)了，還沒想好品牌名稱和注冊(cè),，更別說(shuō)對(duì)品牌的專業(yè)策劃了,。

品牌建設(shè)，是一個(gè)大的概念,，涵蓋品牌注冊(cè),、品牌設(shè)計(jì)、品牌定位,、品牌內(nèi)涵,、品牌故事、消費(fèi)人群分析和市場(chǎng)策略等多方面,。要完成這么多工作,，固然需要很多時(shí)間和精力，但是磨刀不誤砍柴工,，做好品牌建設(shè),，為產(chǎn)品規(guī)劃和市場(chǎng)營(yíng)銷打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，以后的工作就會(huì)事半功倍,。

2,、產(chǎn)品設(shè)計(jì)

食品企業(yè)在規(guī)劃和投入之前，都是已經(jīng)有了具體的產(chǎn)品方向,，但是這只是個(gè)開始,。了解做什么，不代表制作怎么做。關(guān)于產(chǎn)品的設(shè)計(jì),，不是單純指產(chǎn)品包裝,，這只是后期很小的一部分。更重要的是對(duì)產(chǎn)品線進(jìn)行規(guī)劃和整體策劃,，比如：產(chǎn)品有哪些,？名稱是什么？產(chǎn)品規(guī)格怎么計(jì)劃,？以及產(chǎn)品特色設(shè)定,、產(chǎn)品定價(jià)、包裝設(shè)計(jì)等方面,。

3,、渠道規(guī)劃

產(chǎn)品適合什么樣的渠道來(lái)銷售？在哪里銷售,？怎么銷售,？這些是絕對(duì)不能拍腦袋決定的，需要詳細(xì)的調(diào)研的分析,。根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn),、競(jìng)品情況、市場(chǎng)容量和趨勢(shì)等,，進(jìn)行經(jīng)銷商調(diào)查,、平臺(tái)規(guī)劃等多方面工作，最終確定適合產(chǎn)品的銷售渠道和方式,。

4,、營(yíng)銷推廣

產(chǎn)品上市前后，必須的營(yíng)銷推廣工作也需要詳細(xì)策劃,，從招商到銷售,，需要有計(jì)劃、有安排的開展工作,。尤其是現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)推廣,、內(nèi)容營(yíng)銷，對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō)都是比較陌生的,，更需要有專業(yè)的策劃?rùn)C(jī)構(gòu)進(jìn)行營(yíng)銷策劃,，讓產(chǎn)品能盡快得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。