我做過不少食品企業(yè)的營銷策劃類服務(wù)，有糧油,、飲料,、零食、營養(yǎng)品等,，個(gè)人對食品類營銷策劃的認(rèn)識是：食品品牌的建設(shè)和推廣是核心,，品牌的價(jià)值決定了市場空間。

那么,，食品企業(yè)如何進(jìn)行營銷策劃,？營銷策劃是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，需要有計(jì)劃,、有策略的去實(shí)現(xiàn),，不是一兩個(gè)所謂“點(diǎn)子”、“平臺”,、“網(wǎng)紅”就可以實(shí)現(xiàn)的,，我認(rèn)為需要真正落實(shí)以下四個(gè)方面的工作：

1、品牌建設(shè)

策劃產(chǎn)品,，首先是策劃品牌,，這是大家都明白的問題?？墒聦?shí)上,，這一點(diǎn)往往會被人所忽視，我就見過幾個(gè)客戶,，工廠和生產(chǎn)線都建設(shè)起來了,，還沒想好品牌名稱和注冊，更別說對品牌的專業(yè)策劃了,。

品牌建設(shè),，是一個(gè)大的概念，涵蓋品牌注冊,、品牌設(shè)計(jì),、品牌定位、品牌內(nèi)涵,、品牌故事,、消費(fèi)人群分析和市場策略等多方面。要完成這么多工作，固然需要很多時(shí)間和精力,，但是磨刀不誤砍柴工,，做好品牌建設(shè)，為產(chǎn)品規(guī)劃和市場營銷打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，以后的工作就會事半功倍,。

2、產(chǎn)品設(shè)計(jì)

食品企業(yè)在規(guī)劃和投入之前,，都是已經(jīng)有了具體的產(chǎn)品方向,，但是這只是個(gè)開始。了解做什么,，不代表制作怎么做,。關(guān)于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，不是單純指產(chǎn)品包裝,，這只是后期很小的一部分,。更重要的是對產(chǎn)品線進(jìn)行規(guī)劃和整體策劃，比如：產(chǎn)品有哪些,？名稱是什么,？產(chǎn)品規(guī)格怎么計(jì)劃？以及產(chǎn)品特色設(shè)定,、產(chǎn)品定價(jià),、包裝設(shè)計(jì)等方面。

3,、渠道規(guī)劃

產(chǎn)品適合什么樣的渠道來銷售,？在哪里銷售？怎么銷售,？這些是絕對不能拍腦袋決定的,，需要詳細(xì)的調(diào)研的分析。根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn),、競品情況,、市場容量和趨勢等，進(jìn)行經(jīng)銷商調(diào)查,、平臺規(guī)劃等多方面工作,，最終確定適合產(chǎn)品的銷售渠道和方式。

4,、營銷推廣

產(chǎn)品上市前后,，必須的營銷推廣工作也需要詳細(xì)策劃，從招商到銷售,，需要有計(jì)劃,、有安排的開展工作,。尤其是現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)推廣,、內(nèi)容營銷,，對很多企業(yè)來說都是比較陌生的，更需要有專業(yè)的策劃機(jī)構(gòu)進(jìn)行營銷策劃,，讓產(chǎn)品能盡快得到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可,。