熟食店開業(yè)初期搞什么活動(dòng)好,?
看在肉這么貴的份上搞試吃,,效果一定不同凡響,方圓幾里的都會(huì)蜂擁而至,,這個(gè)促銷活動(dòng)一定非常圓滿,,一傳十十傳百大家聞風(fēng)就都趕到你的熟食店了
小區(qū)超市要怎樣做,,才能吸引顧客,?由哪些銷售技巧?
首先我覺得小區(qū)超市的宗旨就是為了方便本小區(qū)的業(yè)主,,一般小區(qū)的超市規(guī)模都不會(huì)很大,,空間有限。就要合理的擺放貨架,,盡可能的多擺放一些東西供大家來選擇,,其次就是價(jià)格方面既然是方便業(yè)主就應(yīng)該和一些大型的超市做比較,價(jià)格適中,,這也要看小區(qū)周邊是否有大型超市,。如果周邊沒有大型超市價(jià)格應(yīng)該也要稍微貴一些,相反如果周邊有大型超市價(jià)格也要稍微便宜一些,。小區(qū)超市也要豐富自己的產(chǎn)品,,可以相應(yīng)的賣一些水果或者是蔬菜,環(huán)境也要做到干干凈凈,,購(gòu)物袋收費(fèi)避免浪費(fèi)支持環(huán)保,。另外小區(qū)超市也要支持外賣送貨服務(wù),這樣可以為更多的小區(qū)業(yè)主服務(wù),,達(dá)到滿意大家,,也滿意自己的效果。
如何開一個(gè)超市,?
實(shí)操攻略|如何開好小超市,,這篇文章講的很透!
4個(gè)步驟,,開好一家小超市,!零售老板內(nèi)參整理編輯
小老板的夢(mèng),可能每個(gè)人都有:開個(gè)小超市,,自由自在,,溫飽無憂。今天小編就來講一講怎么開一家小超市,。
開小超市,,貌似挺簡(jiǎn)單,沒什么技術(shù)含量,,其實(shí)不然,。麻雀雖小五臟俱全,如果前期沒有做好準(zhǔn)備就貿(mào)然投入,,很可能以關(guān)門收?qǐng)?。同樣的,一家小超市做好了,,養(yǎng)活一家人絕對(duì)沒問題,。如果注意積累經(jīng)驗(yàn),,多開兩家,,完全可以過上還算富足的生活,。
那么如何開一家小超市?應(yīng)該注意哪些問題,?
一,、 權(quán)衡資金首先,要清楚自己開超市的投入產(chǎn)出期望值,,考慮投入資金的機(jī)會(huì)成本,。
開家小店可能不會(huì)做正規(guī)財(cái)務(wù)的核算,但得算基本的賬,,除了初期投資,,每月固定的成本(房租,水電,,人力等等)是多少,,凈利潤(rùn)要達(dá)到多少才劃算。如果投入產(chǎn)出不如把錢存銀行吃利息,,或者買理財(cái)產(chǎn)品等其他渠道的收益,,說明開超市的機(jī)會(huì)成本太高,不如放棄這個(gè)打算,。
如果算完賬覺得合適,,還要注意一點(diǎn):租賃合同中租賃期和房租的約定。開過超市的人往往感慨:辛苦了一年都是給房東打工,。是的,,房租是硬性成本,而且是個(gè)坑,。
租期短了,,可能到期后房東漲房租自己承受不起,但投資還沒有收回來,,只能虧損關(guān)門,。或者租期長(zhǎng)了,,自己不想經(jīng)營(yíng)了,,但房東以各種理由不退租。所以談租賃合同的時(shí)候要談好續(xù)租和提前解約的條件,。
總的來說,,房東是強(qiáng)勢(shì)的一方,不管雙方的關(guān)系如何,,談的是否融洽,,最好把能想到的問題都寫在租賃合同里,,確定雙方的權(quán)利和義務(wù),避免口頭承諾,。
舉例來說,,房子開始裝修了或者經(jīng)營(yíng)期間,物業(yè)或其他人員給租戶造成很大麻煩甚至經(jīng)濟(jì)損失,,這類問題一般都應(yīng)該是房東出面協(xié)調(diào)解決,。如果房東沒有履行義務(wù),超市相關(guān)損失應(yīng)該從租金里扣除,。
二,、 選好地址接下來,很重要的工作是要選好開店的地方,,這是直接影響經(jīng)營(yíng)收入和生意成敗的關(guān)鍵,。
千萬不能有空房就租,憑感覺租房,。沒有好的地方,,寧可不開。
當(dāng)你看到了店面,,如何判斷要不要租,?這里介紹一個(gè)方法,打開百度地圖查看某個(gè)區(qū)域的整體狀況,。
看地圖的好處是不需要親自去現(xiàn)場(chǎng)就能大致了解在這些區(qū)域開小超市成功的可能性有多大,。通俗說,一個(gè)區(qū)域的“人氣”怎么樣,,通過地圖能看出來,。
看好了區(qū)域,還要實(shí)地勘察,。
實(shí)地勘察要考察幾個(gè)方面,。一個(gè)是選擇的地點(diǎn)附近人流狀況,區(qū)域人流密集不見得在所有地方都密集,。比如,,一個(gè)小區(qū)有幾個(gè)進(jìn)出口,哪個(gè)進(jìn)出口是小區(qū)居民最經(jīng)常出入的,,不經(jīng)常出入的地方就不要開店,。
第二個(gè)是判斷選擇的地點(diǎn)能覆蓋到多少人,覆蓋面以步行3-5分鐘距離為半徑,。如果店鋪臨街,,顧客來自:本小區(qū)、過路客、臨近的小區(qū)居民,。如果不臨街,,基本就是本小區(qū)居民。
第三,,周邊是否有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,,有沒有可能在將來出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
第四,,考察該地點(diǎn)的居民喜歡去哪里購(gòu)物,,對(duì)自己想要開的“新超市”是否感興趣。
第五,,考察附近的居民年齡層次和收入情況,老年人居多的地方超市的利潤(rùn)很薄,。
另外,,新建小區(qū)和開發(fā)中的區(qū)域要考慮居民入住率的問題,不要盲目樂觀,,看見密集的樓房就認(rèn)為居民很多,。
三、預(yù)估銷售把上面幾個(gè)情況考察清楚了就可以基本判斷能不能開超市,,能開多大的超市,。尤其重要的是,通過考察可以倒推自己開超市大概能有多少銷售,。
個(gè)人開超市不同于大品牌超市有大量的數(shù)據(jù)做參考,,只能自己估算每天大概有多少人來購(gòu)物,客單價(jià)是多少,。估算不是拍腦門,,要走訪附近的超市看看那里的情況,問問附近的居民以前是否有過超市,,經(jīng)營(yíng)情況如何,。
有了銷售估算,就要把經(jīng)營(yíng)成本和初投資進(jìn)行核算,,判斷可以承受多少房租,。
初投資和經(jīng)營(yíng)成本主要包括:
房租
店鋪裝修
設(shè)備采購(gòu):貨架、冷柜,、收銀臺(tái),、POS機(jī)、監(jiān)控,、空調(diào)等等
人員工資
水電費(fèi)
辦理證照費(fèi)用
政府繳納稅費(fèi)
收銀系統(tǒng)和自動(dòng)上貨系統(tǒng)(根據(jù)需要)
損耗
罰款
意外情況發(fā)生的費(fèi)用,。
把這些核算清楚了,就能估算自己每月的利潤(rùn)有多少。
要提醒的是,,因?yàn)槿珖?guó)各地店面租金水平不同,、城市發(fā)展水平不同、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣不同,,無法總結(jié)出具有普遍意義,、搬來就用的“開超市指南”。因此要按照實(shí)際情況應(yīng)用這些策略,。
四,、實(shí)操上面幾步都走完了,到了實(shí)操階段,。
首先,,超市內(nèi)部的布局需要設(shè)計(jì)。有的房屋有效利用率很低,,好的布局設(shè)計(jì)可以提高使用率,,相當(dāng)于降低了租金??梢哉邑浖軓S家或者專業(yè)人士幫忙設(shè)計(jì),,也可以自己要來貨架等設(shè)備的平面尺寸,在房屋平面圖上多設(shè)計(jì)幾個(gè)方案,,貨架米數(shù)最多的方案是利用率最高的,。
有的人想做品牌加盟,圖省心,,而且品牌號(hào)召力可以吸引顧客,。這個(gè)想法沒錯(cuò),但需要注意的是,,品牌方會(huì)收走大部分的利潤(rùn),,延長(zhǎng)了加盟者資金回本的時(shí)間。再有,,加盟店的地點(diǎn)也需要考察是不是人氣旺的地方(與選址要點(diǎn)一樣),,去類似區(qū)域的店鋪實(shí)際考察一下經(jīng)營(yíng)狀況如何。最直接的辦法是在購(gòu)物高峰期數(shù)顧客數(shù)和客單價(jià),,作為自己店鋪的參考,。千萬不要有加盟了某個(gè)大品牌就高枕無憂的想法。
其次,,小超市多屬于社區(qū)店性質(zhì),,商品選購(gòu)和日常運(yùn)營(yíng)要接地氣,迎合所屬社區(qū)居民的需要,。除了人人都需要的一些品牌商品,,還需要了解居民的其他需求,調(diào)整自己的商品品類和SKU。比如增加現(xiàn)制飲料奶茶刨冰,、炸雞,、修手機(jī)的攤位,而且要確保你的攤位有競(jìng)爭(zhēng)力,。
小超市比大超市強(qiáng)的一點(diǎn)是運(yùn)營(yíng)人員與附近居民有鄰里關(guān)系,,更容易溝通增強(qiáng)感情。小超市的經(jīng)營(yíng)者一定要把顧客當(dāng)成自己的好鄰居看待,,增加服務(wù)內(nèi)容,,增強(qiáng)他們的黏性。比如,,門口弄點(diǎn)椅子給大家坐,,不要趕別人走,勤于打掃,。弄個(gè)無線網(wǎng),,專門給大家蹭網(wǎng)用,每個(gè)禮拜換一次密碼,,消費(fèi)才告訴你這禮拜的密碼,無形中增強(qiáng)顧客粘性,。
最后,,開超市是個(gè)辛苦活,賺不了打錢,,一不小心就虧損,。日常經(jīng)營(yíng)中要關(guān)注降低跑冒滴漏的損耗:一只老鼠就能造成極大破壞,一個(gè)員工的內(nèi)盜就能造成極大損失,,要經(jīng)常檢查商品的保質(zhì)期,,快到期的趕快退貨……諸如此類。
總之,,前期細(xì)心考察,,降低投資回報(bào)預(yù)期,以積極的心態(tài)與居民相處,,靈活商品選購(gòu)和經(jīng)營(yíng)方式,,做小超市還是有利可圖的。
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