熟食店開業(yè)初期搞什么活動好,?
看在肉這么貴的份上搞試吃,,效果一定不同凡響,,方圓幾里的都會蜂擁而至,,這個促銷活動一定非常圓滿,,一傳十十傳百大家聞風(fēng)就都趕到你的熟食店了
小區(qū)超市要怎樣做,,才能吸引顧客,?由哪些銷售技巧,?
首先我覺得小區(qū)超市的宗旨就是為了方便本小區(qū)的業(yè)主,,一般小區(qū)的超市規(guī)模都不會很大,,空間有限。就要合理的擺放貨架,,盡可能的多擺放一些東西供大家來選擇,,其次就是價格方面既然是方便業(yè)主就應(yīng)該和一些大型的超市做比較,價格適中,,這也要看小區(qū)周邊是否有大型超市,。如果周邊沒有大型超市價格應(yīng)該也要稍微貴一些,相反如果周邊有大型超市價格也要稍微便宜一些,。小區(qū)超市也要豐富自己的產(chǎn)品,,可以相應(yīng)的賣一些水果或者是蔬菜,環(huán)境也要做到干干凈凈,,購物袋收費(fèi)避免浪費(fèi)支持環(huán)保,。另外小區(qū)超市也要支持外賣送貨服務(wù),這樣可以為更多的小區(qū)業(yè)主服務(wù),達(dá)到滿意大家,,也滿意自己的效果,。
如何開一個超市?
實操攻略|如何開好小超市,,這篇文章講的很透,!
4個步驟,開好一家小超市,!零售老板內(nèi)參整理編輯
小老板的夢,,可能每個人都有:開個小超市,自由自在,,溫飽無憂,。今天小編就來講一講怎么開一家小超市。
開小超市,,貌似挺簡單,,沒什么技術(shù)含量,其實不然,。麻雀雖小五臟俱全,,如果前期沒有做好準(zhǔn)備就貿(mào)然投入,很可能以關(guān)門收場,。同樣的,,一家小超市做好了,養(yǎng)活一家人絕對沒問題,。如果注意積累經(jīng)驗,,多開兩家,完全可以過上還算富足的生活,。
那么如何開一家小超市,?應(yīng)該注意哪些問題?
一,、 權(quán)衡資金首先,,要清楚自己開超市的投入產(chǎn)出期望值,考慮投入資金的機(jī)會成本,。
開家小店可能不會做正規(guī)財務(wù)的核算,,但得算基本的賬,除了初期投資,,每月固定的成本(房租,,水電,人力等等)是多少,,凈利潤要達(dá)到多少才劃算,。如果投入產(chǎn)出不如把錢存銀行吃利息,或者買理財產(chǎn)品等其他渠道的收益,說明開超市的機(jī)會成本太高,,不如放棄這個打算,。
如果算完賬覺得合適,還要注意一點:租賃合同中租賃期和房租的約定,。開過超市的人往往感慨:辛苦了一年都是給房東打工,。是的,房租是硬性成本,,而且是個坑,。
租期短了,可能到期后房東漲房租自己承受不起,,但投資還沒有收回來,,只能虧損關(guān)門?;蛘咦馄陂L了,,自己不想經(jīng)營了,但房東以各種理由不退租,。所以談租賃合同的時候要談好續(xù)租和提前解約的條件,。
總的來說,房東是強(qiáng)勢的一方,,不管雙方的關(guān)系如何,,談的是否融洽,最好把能想到的問題都寫在租賃合同里,,確定雙方的權(quán)利和義務(wù),,避免口頭承諾。
舉例來說,,房子開始裝修了或者經(jīng)營期間,,物業(yè)或其他人員給租戶造成很大麻煩甚至經(jīng)濟(jì)損失,這類問題一般都應(yīng)該是房東出面協(xié)調(diào)解決,。如果房東沒有履行義務(wù),超市相關(guān)損失應(yīng)該從租金里扣除,。
二,、 選好地址接下來,很重要的工作是要選好開店的地方,,這是直接影響經(jīng)營收入和生意成敗的關(guān)鍵,。
千萬不能有空房就租,憑感覺租房,。沒有好的地方,,寧可不開。
當(dāng)你看到了店面,如何判斷要不要租,?這里介紹一個方法,,打開百度地圖查看某個區(qū)域的整體狀況。
看地圖的好處是不需要親自去現(xiàn)場就能大致了解在這些區(qū)域開小超市成功的可能性有多大,。通俗說,,一個區(qū)域的“人氣”怎么樣,通過地圖能看出來,。
看好了區(qū)域,,還要實地勘察。
實地勘察要考察幾個方面,。一個是選擇的地點附近人流狀況,,區(qū)域人流密集不見得在所有地方都密集。比如,,一個小區(qū)有幾個進(jìn)出口,,哪個進(jìn)出口是小區(qū)居民最經(jīng)常出入的,不經(jīng)常出入的地方就不要開店,。
第二個是判斷選擇的地點能覆蓋到多少人,,覆蓋面以步行3-5分鐘距離為半徑。如果店鋪臨街,,顧客來自:本小區(qū),、過路客、臨近的小區(qū)居民,。如果不臨街,,基本就是本小區(qū)居民。
第三,,周邊是否有競爭對手,,有沒有可能在將來出現(xiàn)競爭對手。
第四,,考察該地點的居民喜歡去哪里購物,,對自己想要開的“新超市”是否感興趣。
第五,,考察附近的居民年齡層次和收入情況,,老年人居多的地方超市的利潤很薄。
另外,,新建小區(qū)和開發(fā)中的區(qū)域要考慮居民入住率的問題,,不要盲目樂觀,看見密集的樓房就認(rèn)為居民很多,。
三,、預(yù)估銷售把上面幾個情況考察清楚了就可以基本判斷能不能開超市,,能開多大的超市。尤其重要的是,,通過考察可以倒推自己開超市大概能有多少銷售,。
個人開超市不同于大品牌超市有大量的數(shù)據(jù)做參考,只能自己估算每天大概有多少人來購物,,客單價是多少,。估算不是拍腦門,要走訪附近的超市看看那里的情況,,問問附近的居民以前是否有過超市,,經(jīng)營情況如何。
有了銷售估算,,就要把經(jīng)營成本和初投資進(jìn)行核算,,判斷可以承受多少房租。
初投資和經(jīng)營成本主要包括:
房租
店鋪裝修
設(shè)備采購:貨架,、冷柜,、收銀臺、POS機(jī),、監(jiān)控,、空調(diào)等等
人員工資
水電費(fèi)
辦理證照費(fèi)用
政府繳納稅費(fèi)
收銀系統(tǒng)和自動上貨系統(tǒng)(根據(jù)需要)
損耗
罰款
意外情況發(fā)生的費(fèi)用。
把這些核算清楚了,,就能估算自己每月的利潤有多少,。
要提醒的是,因為全國各地店面租金水平不同,、城市發(fā)展水平不同,、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣不同,無法總結(jié)出具有普遍意義,、搬來就用的“開超市指南”,。因此要按照實際情況應(yīng)用這些策略。
四,、實操上面幾步都走完了,,到了實操階段。
首先,,超市內(nèi)部的布局需要設(shè)計,。有的房屋有效利用率很低,好的布局設(shè)計可以提高使用率,,相當(dāng)于降低了租金??梢哉邑浖軓S家或者專業(yè)人士幫忙設(shè)計,,也可以自己要來貨架等設(shè)備的平面尺寸,,在房屋平面圖上多設(shè)計幾個方案,貨架米數(shù)最多的方案是利用率最高的,。
有的人想做品牌加盟,,圖省心,而且品牌號召力可以吸引顧客,。這個想法沒錯,,但需要注意的是,品牌方會收走大部分的利潤,,延長了加盟者資金回本的時間,。再有,加盟店的地點也需要考察是不是人氣旺的地方(與選址要點一樣),,去類似區(qū)域的店鋪實際考察一下經(jīng)營狀況如何,。最直接的辦法是在購物高峰期數(shù)顧客數(shù)和客單價,作為自己店鋪的參考,。千萬不要有加盟了某個大品牌就高枕無憂的想法,。
其次,小超市多屬于社區(qū)店性質(zhì),,商品選購和日常運(yùn)營要接地氣,,迎合所屬社區(qū)居民的需要。除了人人都需要的一些品牌商品,,還需要了解居民的其他需求,,調(diào)整自己的商品品類和SKU。比如增加現(xiàn)制飲料奶茶刨冰,、炸雞,、修手機(jī)的攤位,而且要確保你的攤位有競爭力,。
小超市比大超市強(qiáng)的一點是運(yùn)營人員與附近居民有鄰里關(guān)系,,更容易溝通增強(qiáng)感情。小超市的經(jīng)營者一定要把顧客當(dāng)成自己的好鄰居看待,,增加服務(wù)內(nèi)容,,增強(qiáng)他們的黏性。比如,,門口弄點椅子給大家坐,,不要趕別人走,勤于打掃,。弄個無線網(wǎng),,專門給大家蹭網(wǎng)用,每個禮拜換一次密碼,,消費(fèi)才告訴你這禮拜的密碼,,無形中增強(qiáng)顧客粘性,。
最后,開超市是個辛苦活,,賺不了打錢,,一不小心就虧損。日常經(jīng)營中要關(guān)注降低跑冒滴漏的損耗:一只老鼠就能造成極大破壞,,一個員工的內(nèi)盜就能造成極大損失,,要經(jīng)常檢查商品的保質(zhì)期,快到期的趕快退貨……諸如此類,。
總之,,前期細(xì)心考察,降低投資回報預(yù)期,,以積極的心態(tài)與居民相處,,靈活商品選購和經(jīng)營方式,做小超市還是有利可圖的,。
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