淡季做市場,，旺季做銷量休閑食品的營銷策略應(yīng)該是這樣的：
淡季蓄勢,，旺季銷售,。淡季以創(chuàng)新產(chǎn)品切開市場,；旺季在渠道上要注重填補空白和盲點,，但主要不是以渠道推力來實現(xiàn)旺季的銷售,，而是以品牌拉力和促銷拉力為主來拉動銷售,，其制勝的關(guān)鍵則在于出奇制勝和從氣勢上壓倒對手。
淡季的時候維護好渠道中的各個環(huán)節(jié),，促銷的力度用在了渠道的占倉和壓貨上
現(xiàn)主要說下旺季的銷售
在銷售旺季,，在大中型終端展開“現(xiàn)場品嘗”,、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動，擴大品牌的影響力,；利用節(jié)假日在各大賣場,、樣板店進行現(xiàn)場促銷，舉辦“有獎銷售”,、“產(chǎn)品宣傳”,、“大型路演”等活動，以拉動和刺激更多零售網(wǎng)點的走量,。
一.打響旺季營銷第一槍除了在旺季營銷的質(zhì)量上下功夫之外,，還應(yīng)該在旺季營銷的時間上搶先于對手，取得搶頭跑的階段性優(yōu)勢,。
1.在促銷方式同質(zhì)化的時候,，在促銷時間方面的超前，也不失為一個取得差異化競爭優(yōu)勢的方法,。
2.只有率先發(fā)起廣告戰(zhàn),，也許能有機會率先搶得消費者的眼球。
二.關(guān)鍵在產(chǎn)品創(chuàng)新
1.真正要實現(xiàn)銷量的增長,，最關(guān)鍵的還是要進行營銷的創(chuàng)新,，休閑食品營銷的創(chuàng)新主要應(yīng)該是產(chǎn)品的創(chuàng)新。休閑食品企業(yè)在注重產(chǎn)品創(chuàng)新的同時,，也要注意在旺季銷售中,，留心新舊產(chǎn)品的搭配問題。一般來講,，真正推廣新品的最佳時機不在旺季,而在旺季到來前的淡季,。那么，在旺季里,，則應(yīng)該選擇一個已經(jīng)轉(zhuǎn)入正常銷售的老品作為主打,集中火力銷售,。
2.旺季營銷，還要注意打好產(chǎn)品組合拳
三.淡季做推力,，旺季做拉力在旺季,，銷售的核心工作是拉力，而不是推力,。
旺季的拉力表現(xiàn)在幾個方面：
1.廣告的拉力
2.拉力要體現(xiàn)在促銷上,在做產(chǎn)品促銷時,，促銷一定要“有力度”,即在促銷方式上要么進行創(chuàng)新，與對手不一樣
3.拉力體現(xiàn)在終端陳列上??
A系列產(chǎn)品集中式陳列,、立體化陳列?
B盡可能地利用多種終端宣傳手段（如堆頭,、專柜、POP、DM,、易拉寶等）凸顯產(chǎn)品,，使終端效果最大化也就是說,，在旺季前期,企業(yè)要幫助經(jīng)銷商在那些人流量大,、賣量大的賣場,增加嘗試性購買,要努力拿到終端試吃促銷位置。
4.增加促銷人員的拉力,，終端人員的多寡,，在一定程度上體現(xiàn)了該企業(yè)團隊競爭力的大小以及在氣勢上能否壓倒對方，增加了終端人員的數(shù)量,，就實現(xiàn)了產(chǎn)品的快速銷售,。
四.旺季渠道重在掃盲 淡季市場開發(fā)渠道難度較大，很多沒有開發(fā)起來的市場在旺季則可能快速完成開發(fā),。銷量增長既來源于新市場開發(fā)的“圈地運動”,，也來自于新渠道開發(fā)的“特別織網(wǎng)”行動。
旺季銷量主要通過現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn),。旺季營銷的鋪貨管理發(fā)力點就是渠道的盲點,、盲區(qū)，而市場鋪貨盲點往往就是銷量的增長點,！企業(yè)要建立在旺季的霸主地位,，就要從鋪貨管理的“掃盲行動”開始，做好旺季銷售的鋪貨管理,。同時,，還要做好對核心經(jīng)銷商的幫扶工作。
五.比淡季更注重市場的維護
休閑食品企業(yè)應(yīng)該向員工灌輸做好旺季銷售的細節(jié)意識,。因為這段時間不去維護好市場,，就很容易被對手乘虛而入，搶占市場空間,。銷售人員在旺季做好日工作流程和拜訪等方面的工作,，終端巡訪時時不斷，平時應(yīng)該做到的市場維護和終端維護,，在銷售旺季要做得更好,。只有通過良好的細節(jié)服務(wù)，才能實現(xiàn)終端快速銷售,，增加渠道商的信心與滿意度,，讓產(chǎn)品在旺季的銷售更上一層樓。