淡季做市場(chǎng),，旺季做銷量休閑食品的營(yíng)銷策略應(yīng)該是這樣的：
淡季蓄勢(shì)，旺季銷售,。淡季以創(chuàng)新產(chǎn)品切開市場(chǎng),；旺季在渠道上要注重填補(bǔ)空白和盲點(diǎn),，但主要不是以渠道推力來實(shí)現(xiàn)旺季的銷售,，而是以品牌拉力和促銷拉力為主來拉動(dòng)銷售，其制勝的關(guān)鍵則在于出奇制勝和從氣勢(shì)上壓倒對(duì)手,。
淡季的時(shí)候維護(hù)好渠道中的各個(gè)環(huán)節(jié),，促銷的力度用在了渠道的占倉和壓貨上
現(xiàn)主要說下旺季的銷售
在銷售旺季，在大中型終端展開“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”,、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng),，擴(kuò)大品牌的影響力；利用節(jié)假日在各大賣場(chǎng),、樣板店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)促銷,，舉辦“有獎(jiǎng)銷售”、“產(chǎn)品宣傳”,、“大型路演”等活動(dòng),，以拉動(dòng)和刺激更多零售網(wǎng)點(diǎn)的走量,。
一.打響旺季營(yíng)銷第一槍除了在旺季營(yíng)銷的質(zhì)量上下功夫之外,，還應(yīng)該在旺季營(yíng)銷的時(shí)間上搶先于對(duì)手，取得搶頭跑的階段性優(yōu)勢(shì),。
1.在促銷方式同質(zhì)化的時(shí)候,，在促銷時(shí)間方面的超前，也不失為一個(gè)取得差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方法,。
2.只有率先發(fā)起廣告戰(zhàn),，也許能有機(jī)會(huì)率先搶得消費(fèi)者的眼球。
二.關(guān)鍵在產(chǎn)品創(chuàng)新
1.真正要實(shí)現(xiàn)銷量的增長(zhǎng),，最關(guān)鍵的還是要進(jìn)行營(yíng)銷的創(chuàng)新,，休閑食品營(yíng)銷的創(chuàng)新主要應(yīng)該是產(chǎn)品的創(chuàng)新。休閑食品企業(yè)在注重產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí),，也要注意在旺季銷售中,，留心新舊產(chǎn)品的搭配問題。一般來講,，真正推廣新品的最佳時(shí)機(jī)不在旺季,而在旺季到來前的淡季,。那么，在旺季里,，則應(yīng)該選擇一個(gè)已經(jīng)轉(zhuǎn)入正常銷售的老品作為主打,集中火力銷售,。
2.旺季營(yíng)銷，還要注意打好產(chǎn)品組合拳
三.淡季做推力,，旺季做拉力在旺季,，銷售的核心工作是拉力,，而不是推力。
旺季的拉力表現(xiàn)在幾個(gè)方面：
1.廣告的拉力
2.拉力要體現(xiàn)在促銷上,在做產(chǎn)品促銷時(shí),，促銷一定要“有力度”,即在促銷方式上要么進(jìn)行創(chuàng)新,，與對(duì)手不一樣
3.拉力體現(xiàn)在終端陳列上??
A系列產(chǎn)品集中式陳列、立體化陳列?
B盡可能地利用多種終端宣傳手段（如堆頭,、專柜,、POP、DM,、易拉寶等）凸顯產(chǎn)品,，使終端效果最大化也就是說，在旺季前期,企業(yè)要幫助經(jīng)銷商在那些人流量大,、賣量大的賣場(chǎng),增加嘗試性購(gòu)買,要努力拿到終端試吃促銷位置,。
4.增加促銷人員的拉力，終端人員的多寡,，在一定程度上體現(xiàn)了該企業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的大小以及在氣勢(shì)上能否壓倒對(duì)方,，增加了終端人員的數(shù)量，就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的快速銷售,。
四.旺季渠道重在掃盲 淡季市場(chǎng)開發(fā)渠道難度較大,，很多沒有開發(fā)起來的市場(chǎng)在旺季則可能快速完成開發(fā)。銷量增長(zhǎng)既來源于新市場(chǎng)開發(fā)的“圈地運(yùn)動(dòng)”,，也來自于新渠道開發(fā)的“特別織網(wǎng)”行動(dòng),。
旺季銷量主要通過現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)。旺季營(yíng)銷的鋪貨管理發(fā)力點(diǎn)就是渠道的盲點(diǎn),、盲區(qū),，而市場(chǎng)鋪貨盲點(diǎn)往往就是銷量的增長(zhǎng)點(diǎn)！企業(yè)要建立在旺季的霸主地位,，就要從鋪貨管理的“掃盲行動(dòng)”開始,，做好旺季銷售的鋪貨管理。同時(shí),，還要做好對(duì)核心經(jīng)銷商的幫扶工作,。
五.比淡季更注重市場(chǎng)的維護(hù)
休閑食品企業(yè)應(yīng)該向員工灌輸做好旺季銷售的細(xì)節(jié)意識(shí)。因?yàn)檫@段時(shí)間不去維護(hù)好市場(chǎng),，就很容易被對(duì)手乘虛而入,，搶占市場(chǎng)空間。銷售人員在旺季做好日工作流程和拜訪等方面的工作,，終端巡訪時(shí)時(shí)不斷,，平時(shí)應(yīng)該做到的市場(chǎng)維護(hù)和終端維護(hù)，在銷售旺季要做得更好,。只有通過良好的細(xì)節(jié)服務(wù),，才能實(shí)現(xiàn)終端快速銷售,，增加渠道商的信心與滿意度，讓產(chǎn)品在旺季的銷售更上一層樓,。