（1）媒體宣傳
宣傳企業(yè)形象為主題,，正確表達(dá)出企業(yè)文化及經(jīng)營(yíng)理念；必須嚴(yán)格執(zhí)行自己的視覺(jué)系統(tǒng)規(guī)范,。媒體選擇：報(bào)紙,、電視媒體,、廣播、雜志,、網(wǎng)絡(luò),、傳單即可。

注意：原則上媒體投入不要超過(guò)年毛利潤(rùn)預(yù)算的10%,，最好的選擇是電視報(bào)紙雜志的軟性廣告,，廣播里的比如交通欄目的，網(wǎng)絡(luò)選餐館推介的網(wǎng)站,，發(fā)傳單最便宜最直接最好有監(jiān)督,、不要讓服務(wù)員走那發(fā)那，結(jié)果發(fā)到垃圾桶,。

總之是試探性的來(lái),，對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)媒體投放有局限性，畢竟店是固定的,，所以效果不好評(píng)估 ,。有時(shí)候媒體打了效果一般；有時(shí)候卻招待不過(guò)來(lái),，人家大老遠(yuǎn)來(lái)的就要給瓜子或果盤(pán),，否則來(lái)了等位,，或者有過(guò)高的期望值，剛開(kāi)業(yè)畢竟是磨合階段,，如果處理的好就變成了回頭客了,。

（2）促銷(xiāo)活動(dòng)，不外乎如下的幾條
1,、減價(jià)：可以選擇你的主打菜或酒水來(lái)進(jìn)行,，以達(dá)到吸引顧客的目的，但要注意,，頻繁的減價(jià)也是很危險(xiǎn)的,，將來(lái)，對(duì)上座率有較大把握的節(jié)日（如元旦,、春節(jié)等）,，不必盲目模仿進(jìn)行減價(jià)活動(dòng)，必須保證獲取利潤(rùn)的最大化,。
2,、折扣：即熟悉的“8.8折”、“優(yōu)惠券”,、“買(mǎi)一送一”……等系列活動(dòng),。在實(shí)際操作中特別注意、折扣主要意圖是回報(bào)老客戶(hù),，吸引回頭客,。優(yōu)惠券”、“買(mǎi)一送一”……等系列活動(dòng)主要意圖是吸引新客戶(hù),、拓展新客源,。
3、優(yōu)惠：你會(huì)有碰到關(guān)系戶(hù),，或者來(lái)你這里定點(diǎn)掛單的單位和大客戶(hù),。實(shí)際操作中注意，對(duì)方確有消費(fèi)意向與實(shí)力,、慎重選擇簽單單位,，對(duì)給予優(yōu)惠的層次性，切忌“一次到位”,。個(gè)人企業(yè)求實(shí)惠方便,，政府求的是回扣和態(tài)度。
4,、回饋：消費(fèi)多少,、按一定比例返還。如：消費(fèi)滿(mǎn)100元返還30元，初期可以增加客人的回頭率,，在短時(shí)間內(nèi)聚集人氣,、營(yíng)造氛圍。
5,、抽獎(jiǎng)：開(kāi)業(yè)日,，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)營(yíng)造熱烈氣氛，獎(jiǎng)品選用特色菜和酒水等,，如果客人夠規(guī)模夠?qū)哟?，可以自行?gòu)買(mǎi)更好的獎(jiǎng)品。抽獎(jiǎng)活動(dòng)應(yīng)該提前幾日或一周發(fā)布消息,?？刹捎玫陜?nèi)宣傳、電話(huà)通知顧客,、店外海報(bào)（POP）宣傳等,。
6,、禮品：分為自制禮品與外購(gòu)禮品,。開(kāi)業(yè)日期間則可贈(zèng)送傳統(tǒng)禮品，如臨近中秋節(jié)送月餅,、臨近元宵節(jié)送湯圓,、臨近端午節(jié)送粽子等。

其他的企業(yè)推廣是長(zhǎng)線(xiàn)的：
1,、加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系,，主動(dòng)向政府部門(mén)匯報(bào)相關(guān)情況，獲取政府的理解與支持
2,、積極參與各種公益活動(dòng),，或以企業(yè)名義舉辦各種公眾活動(dòng)，增進(jìn)社會(huì)公眾對(duì)本企業(yè)的信任與好感
3,、加強(qiáng)與新聞界的聯(lián)系,。比如一些當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)、主流報(bào)紙的欄目的編輯,。讓營(yíng)銷(xiāo)部和他們主動(dòng)去聯(lián)系,。關(guān)系有了，多做軟性廣告的成本是非常低的,。如果你的連鎖店多了,，再選擇做硬廣投入會(huì)更有效。