據(jù)調(diào)查,，很多酒水廠家選擇在酒水淡季放棄促銷方案,。這是一個(gè)很值得探究的現(xiàn)象。據(jù)有關(guān)專家分析表示,，其實(shí)淡季是塑造和提升品牌形象的大好時(shí)機(jī),。旺季時(shí)，打廣告,、做促銷,，進(jìn)行各種終端宣傳，打造品牌的手段精彩紛呈,，這個(gè)時(shí)候,，即使你想塑造和提升自己的品牌形象，但由于各個(gè)廠家都在做,，而很容易陷入一片同質(zhì)化的汪洋中,。但淡季時(shí)，各種手段和方法就要減少許多,，因此,，在這個(gè)時(shí)候，可以通過網(wǎng)絡(luò),、電視,、電臺(tái)、報(bào)紙,、車身廣告,、墻體廣告等各類助銷方案以及終端擺設(shè)與活化、體驗(yàn)營銷等策略,，可以全方位,、低成本地提升品牌形象。
除此之外,，淡季還便于推廣新產(chǎn)品,，調(diào)劑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，歷練營銷團(tuán)隊(duì)等,，正是因?yàn)榈句N售有如此多的優(yōu)點(diǎn),，因此,，淡季不但不能“坐以待幣”，而且還務(wù)必要主動(dòng)“出手”,，通過設(shè)計(jì)合理的促銷策略,，來拉動(dòng)終端的銷售，從而創(chuàng)造淡季不淡的銷售奇跡,。
淡季促銷的方向：
第一,，針對(duì)渠道的促銷，要以不宜變現(xiàn)為準(zhǔn),。市場(chǎng)亂,，必定來自于價(jià)格亂，而價(jià)格亂的一個(gè)重要原因,，就是渠道促銷情勢(shì)過于簡略,，比如，僅僅是折扣,、搭贈(zèng),、返利等，容易“見底”,，從而導(dǎo)致一些投機(jī)的經(jīng)銷商,、分銷商越“雷池”，正確的做法,，首先應(yīng)當(dāng)是嚴(yán)格設(shè)立各級(jí)渠道領(lǐng)導(dǎo)價(jià),，明確各級(jí)渠道所售價(jià)格，違規(guī)者嚴(yán)重處分,。這方面,，可以通過承諾各級(jí)渠道利益。但各級(jí)渠道都要層層收取保證金,，或者抵押其返利等方法,，束縛大家的價(jià)格行動(dòng)。另外,，要嚴(yán)懲市場(chǎng)秩序擾亂者,，保證全部市場(chǎng)秩序的有序順暢。其次,，作為廠商，也可以通過在訂貨會(huì),、或者銷售過程中,，通過設(shè)計(jì)嘉獎(jiǎng)旅游、培訓(xùn)等方法,，不僅“授之以魚”,，而且還“授之以漁”,，讓經(jīng)銷商精力上得到滿足，通過培訓(xùn),，還能進(jìn)步經(jīng)銷商的操作技巧,，保持與廠家的步調(diào)一致。
第二,，可以舉辦訂貨會(huì),。淡季舉辦訂貨會(huì)，看似逆勢(shì)又逆市的舉動(dòng),，但又卻是聰慧的舉動(dòng),，通過訂貨會(huì)，不僅可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)銷商充分溝通交換,，也便于快速傳遞企業(yè)新產(chǎn)品,、新政策、新營銷模式這些信息,，從而便于經(jīng)銷商抱團(tuán),，齊心協(xié)力，共同做好淡季市場(chǎng),。但需要注意的是,，淡季召開訂貨會(huì)，制定促銷政策時(shí)必定要謹(jǐn)慎,，要少返利多嘉獎(jiǎng),，返利是吃大鍋飯，過多的返利,，容易引發(fā)一些客戶將返利拿出一部分“砸”市場(chǎng),、“竄”市場(chǎng)的偏向，最終導(dǎo)致價(jià)格倒掛,。而嘉獎(jiǎng)呢,，只對(duì)在淡季市場(chǎng)，鋪貨,、擺設(shè),、終端推薦、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理等做的優(yōu)良的經(jīng)銷商進(jìn)行嘉獎(jiǎng),，從而激發(fā)大家的傾銷熱情,，而又不至于損壞市場(chǎng)秩序。
第一,、瓶蓋設(shè)獎(jiǎng),。瓶蓋設(shè)獎(jiǎng)是很多廠家屢試不爽的促銷招法，雖然創(chuàng)新性不足,，但效
果往往出奇的好,，很多酒企,，也包含其他快速消費(fèi)品，很多都是借助這種方法來掀起顧客的購置熱情的,，雖然瓶蓋現(xiàn)金數(shù)額并不多,，但由于中獎(jiǎng)幾率大，口碑效應(yīng)流傳快,，因此,，仍然受到廣大消費(fèi)者，包含終端商的追捧,，只要箱內(nèi)或者盒蓋設(shè)獎(jiǎng),，終端和消費(fèi)者的胃口就會(huì)被吊起，終端客戶及營銷員,，尤其是終端店員,，就多了一個(gè)推薦的“口實(shí)”或者籌碼，更便于市場(chǎng)吸收,。
第二,、箱（盒）內(nèi)設(shè)獎(jiǎng)。產(chǎn)品要想銷的出去,，我們首先要做的,，就是要進(jìn)步開箱率，
如何進(jìn)步呢,，箱內(nèi)或者盒內(nèi)設(shè)獎(jiǎng)就可以實(shí)現(xiàn),。比如，仰紹酒送“金佛”運(yùn)動(dòng),，宋河五星酒盒內(nèi)放美元運(yùn)動(dòng),，有的酒企箱內(nèi)或者盒內(nèi)送精巧打火機(jī)、香煙等,，通過設(shè)計(jì)這些獎(jiǎng)項(xiàng),，引發(fā)了終端及其顧客對(duì)于產(chǎn)品的憧憬與盼望，這頗有點(diǎn)類似買彩票,，明明知道中500萬的幾率不大,，但很多人還是愿意嘗試，畢竟,，如果萬一中了呢,？這其實(shí)是給人一種理想和盼望，而人總是生活在理想與盼望中的,。
第三,、服務(wù)員嘉獎(jiǎng)。對(duì)于酒類渠道來說,，一般分為現(xiàn)飲渠道,，比如，酒店,、大排擋,、
飯店等各種餐飲場(chǎng)合，另外就是非現(xiàn)飲渠道,，包含傳統(tǒng)渠道的批發(fā)市場(chǎng),、商店、商超等,，而對(duì)于酒類產(chǎn)品而言,，現(xiàn)飲渠道的銷量會(huì)更大些。但如何讓現(xiàn)飲渠道重點(diǎn)推廣自己的產(chǎn)品呢,？這里有一個(gè)方法,，就是嘉獎(jiǎng)服務(wù)員，因?yàn)樗齻兪墙K端產(chǎn)品的推介者,，很多產(chǎn)品的“生殺大權(quán)”,，以及能否在這個(gè)酒店賣的好，往往控制在她們的手里,，她們重點(diǎn)推薦了,，你的產(chǎn)品的售賣機(jī)會(huì)就會(huì)增多，相反,，如果他們不推薦,，就有可能“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”了，雖然也擺上了酒店,、飯店的柜臺(tái),，但就是不動(dòng)銷。
因此,，作為廠商可以通過明里或者暗里設(shè)計(jì)同一酒店服務(wù)員開展銷售比賽,，或者憑瓶蓋、酒盒給予必定的現(xiàn)金嘉獎(jiǎng)的情勢(shì),，借此激發(fā)她們的傾銷熱情,，畢竟，這些很多來自農(nóng)村的打工妹等,，收入不高,，通過這種方法，無形中給了他們一個(gè)增長自己收入的機(jī)會(huì),，她們往往較為賣力,。
最后，淡季促銷,，在促銷的情勢(shì)上,，我們還要注意一點(diǎn),，那就是要重視硬終端建設(shè)，同時(shí),，更要做好軟終端,。