為提高蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,、增加經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn),，可以對(duì)蔬菜進(jìn)行包裝之后 銷售,?？茖W(xué),、經(jīng)濟(jì),、牢固,、美觀,、衛(wèi)生,、安全是蔬菜包裝的要求。包裝容器的形 狀大小,、規(guī)格,，甚至裝潢、色彩,，都需根據(jù)蔬菜種類,、品種、市場(chǎng)需求,、儲(chǔ)運(yùn)條件,、流通環(huán)節(jié)、銷售對(duì)象和地區(qū)等條件確定,。如零售包裝應(yīng)小型化,、透明化、組 合化,、多樣化,，追求輕、巧,、美,；對(duì)于供應(yīng)超市的新、奇,、特蔬菜,，可以進(jìn)行真 空小包裝并注明食用方法，使消費(fèi)者一目了然,；在重要節(jié)日期間,，把四五種蔬菜 配在一起，用精美的紙箱包起來(lái),；在需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí),，包裝單位一般 以15 ~ 20千克為宜,，一般不超過(guò)25千克，箱盒上留有孔洞和手洞,，方便搬運(yùn),，有 利通風(fēng)。鮮嫩多汁的蔬菜可采用扁形箱盒,。