為提高蔬菜的市場競爭力、增加經(jīng)營者的利潤,，可以對蔬菜進(jìn)行包裝之后 銷售?？茖W(xué)、經(jīng)濟(jì),、牢固,、美觀,、衛(wèi)生,、安全是蔬菜包裝的要求。包裝容器的形 狀大小,、規(guī)格,，甚至裝潢、色彩,，都需根據(jù)蔬菜種類,、品種、市場需求,、儲運(yùn)條件,、流通環(huán)節(jié)、銷售對象和地區(qū)等條件確定,。如零售包裝應(yīng)小型化,、透明化、組 合化,、多樣化,，追求輕、巧,、美,；對于供應(yīng)超市的新、奇,、特蔬菜,，可以進(jìn)行真 空小包裝并注明食用方法，使消費(fèi)者一目了然,；在重要節(jié)日期間,，把四五種蔬菜 配在一起，用精美的紙箱包起來,；在需要長期儲藏和長途運(yùn)輸時(shí),，包裝單位一般 以15 ~ 20千克為宜，一般不超過25千克,，箱盒上留有孔洞和手洞,，方便搬運(yùn),，有 利通風(fēng)。鮮嫩多汁的蔬菜可采用扁形箱盒,。