餐飲營(yíng)銷(xiāo)是在一個(gè)不斷發(fā)展著的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中進(jìn)行的,，所以,，為適應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化，抓住時(shí)機(jī),，營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)該制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,。 先,，應(yīng)確定餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向,，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查以確定經(jīng)營(yíng)方向；然后深入進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及形勢(shì)進(jìn)行分析,，確定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)；隨即研究決定產(chǎn)品服務(wù),、銷(xiāo)售渠道,、價(jià)格及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略； 以及具體實(shí)施計(jì)劃財(cái)務(wù)預(yù)算,，并通過(guò)一段時(shí)期的實(shí)施，再根據(jù)信息反饋的情況,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向和營(yíng)銷(xiāo)策略,，后達(dá)到賓客(people)、價(jià)格(price),、實(shí)績(jī)(performance),、產(chǎn)品(product)、包裝(package),、促銷(xiāo)(promotion)等諸多因素的佳組合,。 一般來(lái)說(shuō)，餐飲企業(yè)可以從以下幾個(gè)方面考慮,，采取相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)手段,，如廣告營(yíng)銷(xiāo)、宣傳營(yíng)銷(xiāo),、菜單營(yíng)銷(xiāo),、人員營(yíng)銷(xiāo)、餐廳形象營(yíng)銷(xiāo),、電話營(yíng)銷(xiāo),、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)以及特殊營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。下面本文就以上幾個(gè)方面作進(jìn)一步的闡述,。廣告營(yíng)銷(xiāo) 它是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)某種宣傳媒介的空間或時(shí)間,，來(lái)向餐飲公眾或特定的餐飲市場(chǎng)中的潛在的賓客進(jìn)行推銷(xiāo)或者宣傳的營(yíng)銷(xiāo)工具，它是餐飲業(yè)常用的營(yíng)銷(xiāo)手段,。\酒香不怕巷子深\這句古語(yǔ)所存在的局限性,，已經(jīng)被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)。所以餐飲營(yíng)銷(xiāo)中,，廣告是必不可少的重要手段,。