如何經(jīng)營一家奶茶店,?
經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個問題:如何經(jīng)營好一家奶茶店,?坤鵬論有一個朋友曾經(jīng)經(jīng)營過一家奶茶店,生意還不錯,。接下來坤鵬論就以朋友的成功之道來淺談一下如何經(jīng)營一家奶茶店,。
首先,,經(jīng)營奶茶店要做好行業(yè)分析。在經(jīng)營奶茶店的時候,,要確保對這一行業(yè)有一定的理解度,,不要只看表面現(xiàn)象或是看到朋友、別人做得好就以為自己也能做到,。有些東西是不可復制的,。
比如某些店生意很火,它的位置你有嗎,?有些店的生意很旺,,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,,它的品質你能做到嗎,?所以,在做決定之前,,先要分析清楚這個行業(yè)的行情,,然后在做下一步的準備。
其次,,按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,。找鋪的時候,不僅要看到現(xiàn)時的鋪位情況,,還要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資,;同樣的,,高消費的地方不宜低投資。
還有,,旁邊或是周邊有無同行,,價格質量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,,要考慮以后可不可能出現(xiàn)競爭者,。以上這些都是經(jīng)營者應該要考慮的問題,。
接下來,在鋪面找到之后,,就可以擬訂產(chǎn)品菜單了,。在擬訂菜單的時候,要根據(jù)店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位,。并且在擬訂菜單的同時還可以進行宣傳資料的策劃和設計 ,。
再次,招聘員工也是有學問的,。在招選員工的時候,,可千萬馬虎不得呀,寧愿要笨點的,,不要太精明的,。因為太精明的容易反骨。還要根據(jù)店面的可能工作量進行人員數(shù)量定位,,這可是關乎奶茶店的成本的,。另外,盡量少用親人,,原因這里不用多說了吧,,大家都懂的。
最后,,奶茶店所需設備的配置也是很重要的,。這些配置要按照擬訂的產(chǎn)品菜單來購買。好的高質量的設備就能做出更多的好品質的產(chǎn)品,,而且能提高速度和效率,。雖然這些設備在前期的投資比較大,可能會話費5-10萬不等,。
但是在如果舍得花大價錢來好好經(jīng)營的話,,等到奶茶店的口碑建立起來過后,還少得了賺的嗎,。畢竟有投資才會有回報嘛,!
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