云南復(fù)雜的地形地貌,，多種多樣的森林類型,、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件,，孕育了豐富的野生食用菌資源,，其種類之多,，分布之廣,，產(chǎn)量之大,，名揚(yáng)四海,。云南野生食用菌,，生于山林,、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素,、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分,，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特,，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用,。