目前,，我國(guó)肉鴿的主要品種有美國(guó)王鴿,、香港王鴿,、日本大黃鴿、蒙丹鴿等,。其中,，以美國(guó)王鴿飼養(yǎng)量最多，育肥后可達(dá)1.1千克以上,，個(gè)別的可達(dá)1.5千克,。選擇16?21日齡、身體健康,、羽毛光亮,、體重在350?450克、無(wú)疾病,、無(wú)傷殘的乳鴿進(jìn)行育肥,。