楚雄已知野生食用菌高達三百多種,，約占我國野生菌種的3成,，全省的45％,，“全球4大名菌”（松茸,、羊肚菌,、塊菌,、雞油菌）與“中國10大名菌”楚雄一個都沒落下,。楚雄州野生菌火鍋還因此被入選了“中國農民豐收節(jié)”一百個鄉(xiāng)村美食,，我們在火鍋店里吃到的很多野生菌很多都來自楚雄,！

而一直以來,，楚雄因發(fā)展條件比較滯后，野生菌加工主要是以低級加工為主,。隨著人們對美食和養(yǎng)生的不斷關注,，野生菌市場越來越廣闊。為此,，近年來,，該地政府專門拿出資金，重點培育和扶植野生菌產業(yè),，以便推進該地野生菌產業(yè)的進步,。一些公司還通過改變工藝、引進技術,、提高野生菌產品加工率等,。其次，楚雄野生菌也通過傳統(tǒng)市場銷售和興起的電子商務平臺銷售遠銷國外幾十個國家,，成為各國消費者喜愛的食品之一,。那么,，我們又該如何推進楚雄州野生菌產業(yè)的發(fā)展呢？

1.改善資源開發(fā)的法律規(guī)定,，適當采集野生菌

近年來,，由于野生菌的高利潤和高營養(yǎng)的原因，嚴重的挖采現(xiàn)象層出不窮,。因此,，楚雄州政府加強對野生菌的生長規(guī)律科學知識的宣傳，讓越來越多采菌人認識到野生菌的發(fā)展對各方的好處,，改進野生菌保護的法律規(guī)定和相關條件,，將法規(guī)和條例的執(zhí)行落實到政府各職能部門，并制定實施細則,，有效懲治違法違規(guī)行為,。

2.加強公司技術創(chuàng)新能力和野生菌精深加工能力

野生菌加工產品的開發(fā)具有廣闊的市場空間和發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，該地野生菌企業(yè)根據(jù)消費者的需求,，隨著科學技術的進步，加大了野生菌精深產品開發(fā)力度,， 提高其產品附加值,。加強野生菌產業(yè)技術研究發(fā)現(xiàn)的力量，注重野生食用菌精深加工技術的研究,， 提升野菌首用籃精采加工能力,。

3. 注重市場體系建設

針對該地野生菌市場管理混亂的局面 ，該地政府加強了野生菌的市場體系建設,，積極改進市場流通方式,， 優(yōu)化交易市場布局。 通過建立專門的野生菌交易市場,，完善交易信息系統(tǒng),。

4.創(chuàng)造楚雄州野生菌的自有品牌，挖掘國內外的潛在市場

近年來該地野生菌產業(yè)的發(fā)展歷程表明：該地野生菌的前景是很好的,。國內國外市場,，對綠色營養(yǎng)的產品的追求都是日益增長的。該地政府從多個方面加大食用野生菌的宣傳力度,，使野生菌這一綠色健康食品走向越來越多消費者的視野,，形成一種具有該地特色的飲食文化。同時,，運用網絡的宣傳,，進一步提高楚雄野生食用菌的名氣和口碑，樹立一個健康的食品形象。

5.加強對有毒蘑菇的限制和倡議

因該地特有的氣候和山脈原因,，野生菌種類繁多,，其中一大部分為有毒不可食用菌類，每年都有因誤食毒蘑菇而死亡的人數(shù),，因此,，該地政府為保證消費者人身和財產安全，加大對蘑菇的辨別知識的宣傳,，盤查和打擊市場上的毒蘑菇,，為消費者人身安全設下保護屏障,。

野生菌是該地對外交流和發(fā)展的重要憑證,，大多數(shù)人都是以可食用野生菌來熟知楚雄的，現(xiàn)在野生菌已經作為一種文化被大家所熟悉,，所以對于可食用野生菌這一文化產業(yè)的發(fā)展政府的各項舉措起著決定性的作用,。隨著各項舉措的落實和實施，該地野生菌產業(yè)也發(fā)展得越累越好,。

這個需要和相關的消費場所聯(lián)系,，一般為高檔賓館飯店會有需要，但是一定要保證野生菌類的安全性,，有的單位需要你的專業(yè)資質證明,，或者先給予免費品嘗后才會與你接洽。關鍵是第一次能夠讓他們接受你,，以后才會有業(yè)務往來的,。