現(xiàn)在，適合一個(gè)人吃飯的餐廳越來(lái)越多。這些餐廳大多環(huán)境不錯(cuò),，一份餐點(diǎn)分量較小。有的餐廳采取半開(kāi)放式自助餐的形式,，食材直接從轉(zhuǎn)動(dòng)的餐帶上自取,；或者有的餐廳還特別設(shè)了面對(duì)墻壁，適合單人吃飯的小餐桌……

中國(guó)的成年單身人數(shù)超2億,，這群人學(xué)歷不低掙得不少,，舍得花愿意花，由此產(chǎn)生“單身經(jīng)濟(jì)”,。

一人食餐廳之所以興起并發(fā)展正是應(yīng)這市場(chǎng)的需求而產(chǎn)生,。

報(bào)告顯示，中國(guó)社會(huì)35歲以上的單身人群比10年前增長(zhǎng)了4倍,，成年單身人數(shù)超過(guò)2億,，這群人除了基數(shù)大，其消費(fèi)潛力也是不可低估的,。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，超過(guò)五成的單身男女月均可支配收入達(dá) 3000-5000 元，近三成單身男女月均可支配收入達(dá)5000-8000元,。另外約有10%的單身男女月均可支配收入達(dá)8000元以上,，這些都是一人食餐廳的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

此外,，觀念的轉(zhuǎn)變也是一個(gè)助推力,。隨著年輕人教育水平的提高、自我意識(shí)的覺(jué)醒,，“一個(gè)人吃飯”成為越來(lái)越多的人的習(xí)慣,，獨(dú)自外出就餐不是什么尷尬事，而且很多人愿意去嘗試新穎的東西,。

在這種需求下,，一人食餐廳是有市場(chǎng)可言的，能夠把握住這些動(dòng)向的商家,，就能先一步獲得商機(jī),。