如何做好銷售任務(wù)分解？

針對(duì)上述問題，為了更加針對(duì)性地實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo),，筆者結(jié)合多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，將銷售任務(wù)的分解動(dòng)作要領(lǐng)闡述如下,。

第一步：依據(jù)營(yíng)銷戰(zhàn)略定位確定銷售任務(wù)結(jié)構(gòu)

銷售領(lǐng)域始終有兩個(gè)核心主題，一個(gè)是市場(chǎng)擴(kuò)張所需要的銷售規(guī)模,，二是要有利潤(rùn)足以支撐企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張的管理成本,。這兩個(gè)主題始終糾纏在一起，不同時(shí)期是有不同需求的,。若企業(yè)處于高速增長(zhǎng)期,，則規(guī)模的擴(kuò)張是主要的，若處于成熟競(jìng)爭(zhēng)期,，則利潤(rùn)的獲取是主要的,，銷售任務(wù)的制定就要根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略需要進(jìn)行針對(duì)性的銷售結(jié)構(gòu)調(diào)整,，調(diào)整的重要指標(biāo)有如下兩點(diǎn),。

銷售品項(xiàng)要有比例性規(guī)劃。品項(xiàng)的調(diào)整是要根據(jù)產(chǎn)品的戰(zhàn)斗機(jī)型產(chǎn)品,、規(guī)模型產(chǎn)品,、利潤(rùn)型產(chǎn)品、形象型產(chǎn)品分類,，要通過(guò)產(chǎn)品組合的方式形成具體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)套餐,。既保障銷售的規(guī)模,，又保證企業(yè)的利潤(rùn)空間，不至于成為“搬運(yùn)工”的尷尬局面,。

銷售區(qū)域要有針對(duì)性,。該指標(biāo)主要考慮的是因市場(chǎng)占有率和質(zhì)地容量的差異，企業(yè)在不同的區(qū)域面臨著不同的市場(chǎng)狀況,，為了強(qiáng)調(diào)企業(yè)資源配置的精準(zhǔn)性和有效性,，要結(jié)合市場(chǎng)的質(zhì)地分配不同的銷售任務(wù)。

第二步：當(dāng)月銷售任務(wù)指標(biāo)計(jì)劃值的確定

銷售任務(wù)往往都是根據(jù)企業(yè)年度營(yíng)銷預(yù)算規(guī)劃來(lái)的,，但在具體執(zhí)行的過(guò)程中,，企業(yè)計(jì)劃中心若要下達(dá)銷售計(jì)劃，除了月度指標(biāo)計(jì)劃外,，還將不得不考慮另外3個(gè)因素,。其一，近3年內(nèi)歷史同期的銷售數(shù)據(jù),；其二,，行業(yè)的年度增長(zhǎng)率；其三,，同行業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)的增長(zhǎng)速度,。綜合這4個(gè)因素，銷售計(jì)劃中心要形成一個(gè)客觀的評(píng)價(jià),，最終在月末形成一個(gè)初步的銷售計(jì)劃指標(biāo),。參考工具如表1所示。

通過(guò)這些系數(shù)指標(biāo)的對(duì)比分析,，銷售計(jì)劃部在每個(gè)月末都要將該值確定,，當(dāng)然參考系數(shù)部分要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況和行業(yè)特點(diǎn)作為參考，及時(shí)調(diào)整,，然后進(jìn)行下一步操作,。

第三步：銷售計(jì)劃的下達(dá)和認(rèn)同

前面已經(jīng)提到，銷售計(jì)劃絕非是由上而下單線的下達(dá),，而是先由上而下下發(fā)到銷售單位,，接著由下而上意見反饋。此時(shí)有3個(gè)要點(diǎn)需要注意,。

第一,，下屬大都會(huì)拼命反映任務(wù)量高，此時(shí)領(lǐng)導(dǎo)要懂得權(quán)衡利弊,，客觀分析,。

第二，銷售計(jì)劃溝通過(guò)程中上司要同銷售人員仔細(xì)溝通，協(xié)助他們分析市場(chǎng)現(xiàn)狀和客戶狀況,，共同擬定可以完成的銷售任務(wù)值,。

第三，要讓銷售人員簽署“軍令狀”,，切忌采用口頭承諾的形式,。讓業(yè)務(wù)人員對(duì)銷售任務(wù)進(jìn)行背書。

雙方確認(rèn)銷售任務(wù)后,，該任務(wù)是通過(guò)業(yè)務(wù)人員和銷售經(jīng)理共同商議后決定的,，因此在執(zhí)行的過(guò)程中有很強(qiáng)的針對(duì)性和指導(dǎo)意義，保證了數(shù)字的客觀和可執(zhí)行性,。

第四步：銷售任務(wù)正式下達(dá)

銷售任務(wù)經(jīng)由上而下,，再由下而上兩個(gè)流程，彼此都確認(rèn)后,，形成正式銷售計(jì)劃指標(biāo)下發(fā)到銷售單位,。需要注意的是，在銷售任務(wù)分解的過(guò)程中,，產(chǎn)品品項(xiàng)要求盡量要分解到業(yè)務(wù)員身上,，保證銷售目標(biāo)的清晰。另外,，有兩個(gè)要點(diǎn)需要銷售經(jīng)理注意,。一是銷售任務(wù)要分解到人，二是銷售任務(wù)要分解到區(qū)域中每一個(gè)終端點(diǎn),。當(dāng)然倘若公司有電子系統(tǒng)支撐,，也可以將品項(xiàng)任務(wù)分解到每一個(gè)終端零售網(wǎng)點(diǎn)中去，若無(wú)該系統(tǒng)支撐,，則至少區(qū)域的核心店要做有明確的品項(xiàng)指標(biāo)要求,。

第五步：銷售費(fèi)用的明確和資源的支持

銷售任務(wù)分解的同時(shí)，緊隨其后需要解決的是與該銷售任務(wù)相對(duì)應(yīng)的銷售費(fèi)用,。很多企業(yè)眼光緊盯在銷售指標(biāo)或銷售額上,，忽視銷售費(fèi)用任務(wù)的下達(dá)，該指標(biāo)倘若不明確,，容易造成3個(gè)不利影響：首先,，為了完成銷售額指標(biāo)，而不得不投入大量的市場(chǎng)費(fèi)用支撐,，使得公司利潤(rùn)下降,；其次，銷售費(fèi)可能控制較為死板,，單純和銷量掛鉤,，這樣極易造成該培育的市場(chǎng)沒有培育,，該投入建設(shè)的市場(chǎng)得不到正常的發(fā)展機(jī)會(huì),，造成區(qū)域市場(chǎng)的疲軟乏力,；最后，因該部分費(fèi)用由業(yè)務(wù)員掌控,，造成不花白不花的結(jié)果,，使得銷售費(fèi)用重復(fù)性的投入，未能發(fā)揮最大的價(jià)值,。為了解決這3個(gè)問題,，筆者建議企業(yè)在銷售任務(wù)下達(dá)的同時(shí)，也要將費(fèi)用指標(biāo)下達(dá),，并通知業(yè)務(wù)人員,，不宜采用單純的銷售比例配額的方式。公司銷售總部和區(qū)域分公司之間,，區(qū)域公司與業(yè)務(wù)員之間要有二級(jí)費(fèi)用指標(biāo)利用申請(qǐng),、批復(fù)、核查的管控機(jī)制,。這樣將能保證企業(yè)的銷售費(fèi)用投入點(diǎn)精準(zhǔn),，以最少的投入產(chǎn)生最大的效益。

第六步：建立過(guò)程數(shù)據(jù)跟蹤和業(yè)務(wù)員述職督導(dǎo)機(jī)制

任務(wù)分解是整個(gè)銷售環(huán)節(jié)的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),，要想使該關(guān)鍵點(diǎn)發(fā)揮應(yīng)有的作用,，不能只是采用月初下達(dá)任務(wù)，月末以結(jié)果評(píng)價(jià)的簡(jiǎn)單管理方式,，市場(chǎng)的機(jī)會(huì)只有一次,，因此，筆者建議要確保分解后的銷售任務(wù)能有效落地,，在過(guò)程中的督導(dǎo)和把控也是至關(guān)重要的兩個(gè)環(huán)節(jié),。督導(dǎo)是為了指導(dǎo)下屬按照工作計(jì)劃實(shí)施，對(duì)于有困難或者意料外的事情要及時(shí)聽取下屬匯報(bào)并給予指導(dǎo)性意見,，協(xié)助其完成已經(jīng)下達(dá)了的銷售任務(wù),。在此過(guò)程中有兩個(gè)重要控制機(jī)制，一是業(yè)務(wù)員的日常行為管控機(jī)制,，二是周例會(huì)的業(yè)務(wù)員述職和經(jīng)理點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)機(jī)制,。業(yè)務(wù)人員日常行為管控機(jī)制包含業(yè)務(wù)人員的日計(jì)劃、日行程安排,、日費(fèi)用支出,、日客戶拜訪、拜訪客戶信息反饋的機(jī)制和流程,。周例會(huì)述職和經(jīng)理點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)既是為督促業(yè)務(wù)員努力拼搏,，也為了實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)的理念,，如遇到問題，在團(tuán)隊(duì)的協(xié)助下,，解決問題,，共同成長(zhǎng)。

第七步：月末總結(jié)考核,，績(jī)效激勵(lì)

對(duì)于銷售人員來(lái)說(shuō)月末是關(guān)口,，月末時(shí)，有的焦慮異常,，扼腕嘆息,；有的意氣風(fēng)發(fā)，盆滿缽溢,，往往是冰火兩重天,。因此，有效地制定切實(shí)可行的激勵(lì)政策和懲罰措施都是很有必要的,，制定這個(gè)“游戲規(guī)則”,，那么獎(jiǎng)罰將有理有據(jù)，實(shí)現(xiàn)管理上公平,，但更重要的是事實(shí)上的激勵(lì),，優(yōu)秀者更優(yōu)秀，落后者得以督促提升,。

上述銷售任務(wù)下達(dá)的七步曲,，完成了由銷售預(yù)測(cè)分析到銷售任務(wù)分解直至過(guò)程監(jiān)控督導(dǎo)和最終的任務(wù)考核的整個(gè)流程環(huán)節(jié)。當(dāng)然,，銷售任務(wù)分解不過(guò)是整個(gè)銷售管控機(jī)制的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，針對(duì)營(yíng)銷管控體系而言，仍有很多問題需要考慮,。

銷售任務(wù)分解四種方法,？

1、一是為戰(zhàn)略目標(biāo)服務(wù),，我們整個(gè)的任務(wù)分解以及激勵(lì)原則,，必須站在經(jīng)營(yíng)者和管理者的角度，為公司的戰(zhàn)略目標(biāo)服務(wù),。

2,、二是合理的數(shù)據(jù)參考，這一點(diǎn)非常的重要,，許多經(jīng)銷商經(jīng)常犯的一個(gè)錯(cuò)誤,，就是制定和分解任務(wù)的時(shí)候，從感性的角度出發(fā),，理性會(huì)少一些,。我們?cè)谥贫ê头纸馊蝿?wù)的時(shí)候,，必須要有合理的數(shù)據(jù)參考，才能讓員工從心里去接受,。

3,、三是結(jié)合人性合理分解，什么叫結(jié)合人性呢,？就是我們?cè)谌蝿?wù)分解的時(shí)候,，首先要制定一個(gè)讓員工踮起腳能夠夠得著的基礎(chǔ)目標(biāo),，在此基礎(chǔ)上，再制定相應(yīng)的挑戰(zhàn)和沖刺目標(biāo),，并配合相應(yīng)的激勵(lì)措施,。

3、四是獎(jiǎng)罰結(jié)合原則,，如果只有獎(jiǎng)沒有罰,，那么對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，就失去了完成目標(biāo)的動(dòng)力,。只有獎(jiǎng)罰結(jié)合，才能促使員工拼盡全力去沖刺

合作的銷售渠道方案怎么寫,。要包括談判方案,、銷售方案、任務(wù)指標(biāo),？

寫營(yíng)銷方案總共有八大步驟： 一、了解現(xiàn)狀,。

1,、市場(chǎng)形勢(shì),。包括市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)，過(guò)去幾年的總量,，不同地區(qū)的銷量,，顧客消費(fèi)變化的趨勢(shì)。2,、產(chǎn)品情況。包括過(guò)去幾年產(chǎn)品的價(jià)格,、銷量,、利潤(rùn)等,。3、競(jìng)爭(zhēng)情況,。包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)規(guī)模,、目標(biāo)消費(fèi)者、產(chǎn)品質(zhì)量,、價(jià)格、渠道等,。4,、分銷渠道。本企業(yè)各渠道的銷售情況,，各渠道的相對(duì)重要性及變化情況,，各經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)能力的變化和激勵(lì)措施的投入等,。5,、宏觀環(huán)境的變化。二,、運(yùn)用SWOT分析法進(jìn)行情況分析。1,、通過(guò)機(jī)會(huì),、威脅分析，找出外部影響企業(yè)未來(lái)的因素,。2,、通過(guò)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析,，說(shuō)明企業(yè)內(nèi)部情況。3,、通過(guò)以上分析,，確定營(yíng)銷計(jì)劃中必須強(qiáng)調(diào)、突出的部分,。三,、明確目標(biāo)。企業(yè)想要通過(guò)此次營(yíng)銷活動(dòng)達(dá)到什么樣的目標(biāo)或目的,。四,、制定發(fā)展戰(zhàn)略。發(fā)展戰(zhàn)略主要包括以下三個(gè)方面： 1,、目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略,。即企業(yè)準(zhǔn)備進(jìn)入的細(xì)分市場(chǎng)，考慮運(yùn)用多少資源,、力量,。2、市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略,。針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，采取什么樣的價(jià)格,、產(chǎn)品,、渠道、促銷,。3,、營(yíng)銷預(yù)算,。五,、制定行動(dòng)方案。包括任務(wù)時(shí)間,、地點(diǎn),、人員安排,、經(jīng)費(fèi),、物資、負(fù)責(zé)人等,，最好用表格形式列出來(lái)，使人一目了然,。六,、預(yù)測(cè)效果。以上步驟均完成后,，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效果的預(yù)測(cè)(如編制損益報(bào)告等)。七,、制定監(jiān)管措施和應(yīng)急預(yù)案,。八、編制營(yíng)銷活動(dòng)策劃書,。內(nèi)容主要包括： 1,、前言,。2,、綱要(目錄)。3,、正文,。包括市場(chǎng)現(xiàn)狀描述、市場(chǎng)分析,、營(yíng)銷組合及策略、預(yù)算費(fèi)用,、效果預(yù)估,、應(yīng)急預(yù)案等。4,、附件。包括各種文稿,、分活動(dòng)策劃書等,。以上就是撰寫營(yíng)銷方案的全部流程了，你只要按步驟來(lái)是不會(huì)出錯(cuò)的,。

月銷售任務(wù)分解表比如2月30.9萬(wàn),，2月每天怎么分解,？

本來(lái)是年銷售目標(biāo),，現(xiàn)在 有12個(gè)月， 變成了月銷售目標(biāo),。

現(xiàn)在 月銷售目標(biāo)要分日銷售目標(biāo),。按上班的天數(shù)來(lái)分解吧。算的太細(xì),，不好,。

任務(wù)分解考核細(xì)則？

每月工作任務(wù)分解所占考核分?jǐn)?shù) 20 分,除以當(dāng)月 截止完成的工作任務(wù)分解項(xiàng)總數(shù),為當(dāng)月每項(xiàng)考核任務(wù)的平 均計(jì)分分?jǐn)?shù),。

三、根據(jù)當(dāng)月工作...目標(biāo)任務(wù)分解與考核程序生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)橫向一般分解為產(chǎn)量目標(biāo),質(zhì)量目標(biāo),成本消耗目 標(biāo),安全生產(chǎn)目標(biāo),清潔生產(chǎn)目標(biāo)等幾方面,。生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)...

任務(wù)分解五要素,？

撰寫工作計(jì)劃一定要詳細(xì)分解工作任務(wù)，把責(zé)任落實(shí)到位才能獲得預(yù)期效果,。行文格式按照標(biāo)題、正文、落款,、附件執(zhí)行,，內(nèi)容切記目標(biāo)、步驟,、量化指標(biāo)、具體措施與考核評(píng)價(jià)5要素,。

01.通用行文格式

工作計(jì)劃和普通的公文基本采取一樣的格式,，通常采用“通知”的形式下發(fā)。主要由標(biāo)題,、正文、落款,、附件4部分組成,。

標(biāo)題要直截了當(dāng)，例如：XXXX公司關(guān)于下發(fā)2020年度工作計(jì)劃的通知,。正文第一步是下發(fā)到的部門，如：公司屬各單位,、部門,、直屬機(jī)構(gòu),，以冒號(hào)結(jié)束；第二步是工作計(jì)劃的內(nèi)容,。

落款就是起草部門的名稱和下發(fā)時(shí)間,；落款的后面要加送抄送和抄報(bào)的單位、部門和領(lǐng)導(dǎo),。附件部分附上具體的任務(wù)分解落實(shí),、考核檢查安排、具體工作要求,、詳細(xì)實(shí)施步驟的文字,、表格等。

02.詳細(xì)內(nèi)容

撰寫工作計(jì)劃不能嫌啰嗦,，最重要的是把事情交代清楚,，行文一定要通俗易懂,，不能咬文嚼字,，晦澀難懂。在具體內(nèi)容方面，要把任務(wù)目標(biāo),、實(shí)施步驟,、量化指標(biāo)、具體措施與檢查考核5要素全部清晰展現(xiàn)出來(lái),。

第一步：指導(dǎo)思想,。

如：以“爭(zhēng)一流、創(chuàng)佳績(jī),、上臺(tái)階”思想為指導(dǎo),，全面發(fā)揮員工工作積極性、主動(dòng)性,、創(chuàng)造性，合力共為,，砥礪奮進(jìn),，為實(shí)現(xiàn)公司年度經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)提供堅(jiān)實(shí)保障，做出應(yīng)有貢獻(xiàn),。

第二步：目標(biāo)任務(wù),。

如：年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)提升25%；年度管理目標(biāo)是推進(jìn)企業(yè)科學(xué)管理,，修訂管理制度,，形成有序的管理機(jī)制；年度職工薪資福利目標(biāo)是在完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)基礎(chǔ)上,，實(shí)現(xiàn)員工工資11%的漲幅，各種福利待遇翻番,。

第三步：實(shí)施步驟,。

如：分三個(gè)階段進(jìn)行實(shí)施推進(jìn)。第一階段（2020年1月1日~1月5日）：部署落實(shí)階段,；第二階段（2020年1月6日~12月20日）：推進(jìn)實(shí)施階段；第三階段（2020年12月21日~12月31日）：檢查評(píng)比階段,。

第四步：任務(wù)分解,。

如：拓展市場(chǎng)份額25%。在公司當(dāng)前市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上,，各下屬單位和部門主動(dòng)出擊,，根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)變化，大力加強(qiáng)拓展市場(chǎng)的力度,，特別是抓住關(guān)鍵時(shí)間和關(guān)鍵產(chǎn)品的營(yíng)銷推廣,。實(shí)現(xiàn)拓展市場(chǎng)份額25%的提升。第一季度提升5%，第二季度提升10%,，第三季度提升6%,，第四季度提升4%。牽頭部門：市場(chǎng)營(yíng)銷部,；執(zhí)行主體：下屬各單位；責(zé)任人：市場(chǎng)營(yíng)銷部部長(zhǎng)和各下屬單位負(fù)責(zé)人,。

第五步：推進(jìn)措施,。

如：全面部署動(dòng)員,；加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；強(qiáng)化督導(dǎo)檢查,；及時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通,；嚴(yán)格考核評(píng)比等,。

03.結(jié)語(yǔ)

一份好的工作計(jì)劃,，可以讓人一眼就明白自己要做什么事兒，完成任務(wù)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)是什么,，要達(dá)到什么樣的成效，成績(jī)的好壞要接受什么樣的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰,。

所以,，在撰寫工作計(jì)劃的時(shí)候。一定要做到量化指標(biāo)和時(shí)間節(jié)點(diǎn)清晰,，責(zé)任部門和責(zé)任人員明確，任務(wù)完成標(biāo)準(zhǔn)和考核檢查評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)精確,，才能是一篇優(yōu)秀的工作計(jì)劃。

白酒銷售方案,？

1 制定合適的銷售方案對(duì)于白酒銷售至關(guān)重要,。2 首先要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和產(chǎn)品特點(diǎn)等因素,，確定銷售策略,，比如選擇適當(dāng)?shù)匿N售渠道,、定位產(chǎn)品價(jià)格,、制定促銷計(jì)劃等等。其次,，要培訓(xùn)銷售人員,，提高銷售技巧和服務(wù)水平，以占得市場(chǎng)份額,。最后,，還要加強(qiáng)售后服務(wù)，建立客戶回饋機(jī)制,，增強(qiáng)客戶黏性,。3 如果能在銷售方案上做到以上幾點(diǎn)，相信白酒銷售業(yè)績(jī)一定能夠得到有效提升,。

走街串巷銷售方案,？

我就是從走街串巷開始做銷售的，這是一個(gè)十分辛苦的工作,，可以鍛煉你的毅力,，耐心和口才。在出門之前一定要做好功課 ,，今天準(zhǔn)備拜訪多少客戶,，就要準(zhǔn)備多少份的產(chǎn)品，以及說(shuō)明書,，甚至是小禮品等,。銷售策略要背的滾瓜爛熟，不能出亂子,，影響客戶的認(rèn)可度,。

春茶銷售方案？

現(xiàn)在的營(yíng)銷手段太多了,，當(dāng)然也有環(huán)境,，地域，人脈,，關(guān)系等,，只要貨真價(jià)實(shí)，做一個(gè)儒商,，何愁沒有銷路呢

餐飲銷售方案,？

餐飲的銷售方案可以參考以下六點(diǎn)：

一、免費(fèi)的價(jià)值

現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn),，免費(fèi)退換等服務(wù),，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費(fèi)的午餐”的古老理念。很多準(zhǔn)備開店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品信心滿滿,，卻發(fā)愁怎么找到顧客,。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳,，如果對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會(huì)再來(lái)嗎,，目前有很多餐廳開業(yè)推出免費(fèi)產(chǎn)品,。

二、核心菜品免費(fèi),、其他菜品收費(fèi)

這個(gè)模式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用,，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi),。還有很多賣炒菜米飯的,，打著米飯管飽的旗號(hào)，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi),，菜品收費(fèi),。這種模式會(huì)給人一種占便宜的感覺，如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用,。

三、免費(fèi)菜品帶動(dòng)收費(fèi)菜品

從店里選兩樣利潤(rùn)大,，味道過(guò)得去的,，但不是最好的菜品，一般涼菜較多,，讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”,。

四,、推出主打菜品

餐飲店必須要有主打菜品,，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤(rùn),，味道要好,，把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品。

五,、特色菜品

除了要有主打菜,，還要有特色菜是餐館不可缺少的營(yíng)銷項(xiàng)目之一，如何去做,？

（1）設(shè)立五大特色菜,，以成本價(jià)出售

（2）菜品推薦,，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品,。

六,、商品組合

也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產(chǎn)品的活動(dòng)，比如：薯?xiàng)l8元香辣雞排單點(diǎn)16.5元

套餐一起點(diǎn)只需要19元,。

你就會(huì)覺得,，只要花2.5元就能吃一個(gè)薯?xiàng)l,，是不是覺得特別劃算？