餐飲業(yè)的商業(yè)模式怎么寫(xiě)營(yíng)銷策略?
餐飲業(yè)營(yíng)銷方案:
1,,在小區(qū)和廣場(chǎng)派發(fā)宣傳單,,讓周圍人了解餐飲店。
2,,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)銷售餐飲外賣,。
3,通過(guò)微信圈,,自媒體,,直播等推廣餐飲產(chǎn)品,。
4,在餐飲店定期舉辦社會(huì)活動(dòng),,沙龍活動(dòng)等,。
面館營(yíng)銷技巧與方法?
1店面的選址很重要,。店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)確定,,根據(jù)你所針對(duì)的人群選擇 恰當(dāng)?shù)牡刂罚员M可能占領(lǐng)更大的市場(chǎng),。例如你打算開(kāi)一家規(guī)模小,、管理簡(jiǎn)單的面館,就可以選址在社區(qū),、商業(yè)街,、學(xué)校等地方。
2重視面館經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié),。細(xì)節(jié)決定成敗,。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃,不因等得不耐煩而走掉,,不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等,。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往能決定生意的成敗,因此你必須對(duì)廚師和服務(wù)員進(jìn)行定期的,,嚴(yán)格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn),,使他們之間能夠配合默契。
3面館要有鮮明的特色,。面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上,,面條本身也大有文章可做。更近鍋蓋面推出的營(yíng)養(yǎng)鍋蓋面(廚師培訓(xùn)),,就是在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色,,同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求,值得我們借鑒,。此外,,面館的服務(wù)質(zhì)量,以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館形成特色有重要影響,。
4提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母,尤其是老顧客,,他們不僅僅能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi),,更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑,口碑好了,,老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多,,市場(chǎng)也就越來(lái)越大,你生意就會(huì)越來(lái)越紅火,。
5店面的環(huán)境,。在經(jīng)營(yíng)面館的技巧中,這個(gè)個(gè)技巧是經(jīng)營(yíng)面館 重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。雖然只是一個(gè)小小的面館,,但是要注意店面的環(huán)境問(wèn)題,如果店內(nèi)環(huán)境不好,,很難再吸引顧客光臨,,所以一定要及時(shí)清理店內(nèi)衛(wèi)生,,不讓垃圾堆在室內(nèi),。
6特色面館取名特色面館取名要著重體現(xiàn)其“特”字。如何體現(xiàn)這個(gè)“特”字呢,?如某家面館因?yàn)橹鳡I(yíng)特色骨湯面,,就取面為“奇味骨湯面館”,大家一看就明了面館的主營(yíng)特色,,也比價(jià)有針對(duì)性的招攬食客,。很多特色面館,想盡辦法做促銷,,去往往忽略的招牌,,起個(gè)比較有個(gè)性的名稱,如果“囧面館”之類的,,很難真正吸引人去光顧,。
7特色面館的特色面面的種類很多種:青椒肉絲面,回鍋肉面,,豇豆面,,麥香鱔魚(yú),霸道牛肉面,,豌豆排骨面,,鮮椒牛肉面,黃瓜肉絲面,,黑椒牛排面,,蕃茄煎蛋面底湯,海味面紹,,素椒雜醬面……面館老板應(yīng)該根據(jù)自己餐廳的經(jīng)營(yíng)特色,,選擇適合的面底,如雞蛋面、蔬菜面,,然后在做多種紹子,,這樣就就能組合更多寬的面??梢远〞r(shí)更換“面單”,,留意食客喜歡哪種面,淘汰點(diǎn)座率低的面,,多創(chuàng)新,,這樣才能吸引更多的回頭客。
有什么適合餐飲的營(yíng)銷策略???
雖然還是不太具體不過(guò)概括的說(shuō):
什么叫營(yíng)銷呢?就是在沒(méi)賣出東西之前就已經(jīng)確定賣出去了,。,。。這么解釋如果沒(méi)理解,,換句話說(shuō)就是,,在消費(fèi)之前獲得體驗(yàn)
人的體驗(yàn)無(wú)非是“視覺(jué)”“聽(tīng)覺(jué)”“觸覺(jué)”“味覺(jué)”“嗅覺(jué)”,其中視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)占人腦感知的95%,,所以,,你的餐廳如果在音樂(lè)和外觀上取得客戶的心,那么這個(gè)營(yíng)銷策略就成功了(用戶的好評(píng)永遠(yuǎn)是最好的宣傳?。,。?br>首先你要明確,取得所有客戶的好評(píng)是不可能的,,那么工作非常簡(jiǎn)單:
1.確定誰(shuí)是你的客戶
2.分析這類人的喜好特點(diǎn)
3.著手設(shè)計(jì)和改良
4.進(jìn)行風(fēng)格與設(shè)計(jì)相統(tǒng)一的簡(jiǎn)單的宣傳
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