餐飲業(yè)的商業(yè)模式怎么寫營銷策略,?
餐飲業(yè)營銷方案:
1,,在小區(qū)和廣場派發(fā)宣傳單,讓周圍人了解餐飲店。
2,,通過網(wǎng)絡(luò)外賣平臺銷售餐飲外賣,。
3,通過微信圈,,自媒體,,直播等推廣餐飲產(chǎn)品。
4,,在餐飲店定期舉辦社會活動,,沙龍活動等。
面館營銷技巧與方法,?
1店面的選址很重要,。店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營定位來確定,根據(jù)你所針對的人群選擇 恰當?shù)牡刂?,以盡可能占領(lǐng)更大的市場,。例如你打算開一家規(guī)模小、管理簡單的面館,,就可以選址在社區(qū),、商業(yè)街、學(xué)校等地方,。
2重視面館經(jīng)營細節(jié),。細節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃,,不因等得不耐煩而走掉,,不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細節(jié)往往能決定生意的成敗,,因此你必須對廚師和服務(wù)員進行定期的,,嚴格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn),使他們之間能夠配合默契,。
3面館要有鮮明的特色,。面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上,面條本身也大有文章可做,。更近鍋蓋面推出的營養(yǎng)鍋蓋面(廚師培訓(xùn)),,就是在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色,,同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求,,值得我們借鑒。此外,,面館的服務(wù)質(zhì)量,,以及飲食環(huán)境等也對面館形成特色有重要影響。
4提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。顧客永遠是面館的衣食父母,,尤其是老顧客,,他們不僅僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費,更重要的是他們能為你帶來良好的口碑,。金杯銀杯不如口碑,,口碑好了,老顧客的數(shù)量也便越來越多,,市場也就越來越大,,你生意就會越來越紅火。
5店面的環(huán)境,。在經(jīng)營面館的技巧中,,這個個技巧是經(jīng)營面館 重要的一個環(huán)節(jié)。雖然只是一個小小的面館,,但是要注意店面的環(huán)境問題,,如果店內(nèi)環(huán)境不好,很難再吸引顧客光臨,,所以一定要及時清理店內(nèi)衛(wèi)生,,不讓垃圾堆在室內(nèi)。
6特色面館取名特色面館取名要著重體現(xiàn)其“特”字,。如何體現(xiàn)這個“特”字呢,?如某家面館因為主營特色骨湯面,就取面為“奇味骨湯面館”,,大家一看就明了面館的主營特色,,也比價有針對性的招攬食客。很多特色面館,,想盡辦法做促銷,,去往往忽略的招牌,起個比較有個性的名稱,,如果“囧面館”之類的,,很難真正吸引人去光顧。
7特色面館的特色面面的種類很多種:青椒肉絲面,,回鍋肉面,,豇豆面,麥香鱔魚,,霸道牛肉面,,豌豆排骨面,鮮椒牛肉面,,黃瓜肉絲面,,黑椒牛排面,,蕃茄煎蛋面底湯,海味面紹,,素椒雜醬面……面館老板應(yīng)該根據(jù)自己餐廳的經(jīng)營特色,,選擇適合的面底,如雞蛋面,、蔬菜面,,然后在做多種紹子,這樣就就能組合更多寬的面,??梢远〞r更換“面單”,留意食客喜歡哪種面,,淘汰點座率低的面,,多創(chuàng)新,這樣才能吸引更多的回頭客,。
有什么適合餐飲的營銷策略?。?/h2>
雖然還是不太具體不過概括的說:
什么叫營銷呢,?就是在沒賣出東西之前就已經(jīng)確定賣出去了,。。,。這么解釋如果沒理解,,換句話說就是,在消費之前獲得體驗
人的體驗無非是“視覺”“聽覺”“觸覺”“味覺”“嗅覺”,,其中視覺和聽覺占人腦感知的95%,,所以,你的餐廳如果在音樂和外觀上取得客戶的心,,那么這個營銷策略就成功了(用戶的好評永遠是最好的宣傳?。。?br>首先你要明確,,取得所有客戶的好評是不可能的,,那么工作非常簡單:
1.確定誰是你的客戶
2.分析這類人的喜好特點
3.著手設(shè)計和改良
4.進行風格與設(shè)計相統(tǒng)一的簡單的宣傳
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