做 外 賣 運(yùn) 營 需 要 結(jié) 合 線 上 0 2 0 的 運(yùn) 營 方 式 ,， 線 上 推 廣 ,、 線 下 實(shí) 施 。 主 要 還 是 以 ： 微 信 訂 餐 為 主 比 較 ,， 既 能 推 送 消 息 又 能 直 接 訂 餐 。 當(dāng) 然 主 流 的 外 賣 a p p 平 臺 也 是 不 錯 的 ,， 更 適 合 中 小 賣 家 ,， 如 您 有 自 己 的 店 鋪 想 運(yùn) 營 好 的 話 ,， 可 以 找 團(tuán) 銷 量 ， 如 果 您 想 了 解 更 多 的 外 賣 運(yùn) 營 技 巧 ,， 可 以 去 搜 更 多 的 運(yùn) 營 案 例 來 學(xué) 習(xí) 學(xué) 習(xí) ,！

想做好外賣運(yùn)營，必須深入了解一下幾點(diǎn)：1外賣平臺 美團(tuán),，餓了么等的規(guī)則,。平臺實(shí)時更新，規(guī)則不斷在變,，所以作為一個專業(yè)的外賣運(yùn)營官必須將平臺規(guī)格熟記于心,，靈活運(yùn)營。2餐飲的基本知識,。因?yàn)楝F(xiàn)在外賣平臺上大部分都是飲食,，所以必須熟悉客戶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，快餐便當(dāng),，漢堡披薩,，麻辣燙冒菜等品類的特點(diǎn)。3媒體營銷的基本知識,。線上流量越來越貴,，所以需要在其他渠道增加流量。海豚外賣商學(xué)院在這幾點(diǎn)都有很好的經(jīng)驗(yàn),，可以深入交流,。

外賣運(yùn)營是做什么的

外賣運(yùn)營就是讓商家只注重菜品制作，而后期的運(yùn)營,、維護(hù),、咨詢等等都交給他們打理，兩者分工明確,，從而高效運(yùn)營,，最終實(shí)現(xiàn)利益。

崗位職責(zé)：

1,、負(fù)責(zé)百度外賣平臺運(yùn)營管理,。

2、通過商戶數(shù)據(jù)分析準(zhǔn)確定位運(yùn)營業(yè)務(wù)存在的問題,，充分挖掘業(yè)務(wù)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3,、負(fù)責(zé)百度外賣后臺客戶信息的審核、上線,。

4,、協(xié)助其他日常事務(wù)性工作。

擴(kuò)展資料

店鋪經(jīng)營過程中,，始終要面對來自內(nèi)部（成本,、人員管控,、經(jīng)營情況等）和外賣（市場環(huán)境、同品牌競爭,、同行競爭等）的壓力,，除了火車站、人流量高的商貿(mào)市場等,，店鋪就要面臨如何留住客戶的問題,。

外賣平臺在培養(yǎng)了消費(fèi)習(xí)慣的同時，也為消費(fèi)者帶來了更多的,、更多彩的選擇,。優(yōu)惠金額、送餐時間,、品牌,、距離等都會成為影響抉擇的因素。而覺得自己賺得少而不選擇外賣的店鋪,，終究會被消費(fèi)者遺忘,，而選擇同行的產(chǎn)品或本公司同品牌的其他店鋪。

第一：打開外賣平臺后臺,，進(jìn)行數(shù)據(jù)診斷分析,，查看數(shù)據(jù)，查看昨天的數(shù)據(jù)跟今天的實(shí)時數(shù)據(jù),，看看流量有沒有掉,，入店轉(zhuǎn)化，下單轉(zhuǎn)化率有沒有跌,，要是下跌了,，是什么原因造成的，就是哪里不對就要改哪里,，第二個,，就要去看看你的付費(fèi)工具，比如說點(diǎn)金,、鉑金,、這些推廣工具有沒有在運(yùn)作，里面有沒有錢,，如果沒有錢趕緊去打電話叫老板充,。再對比一下同商圈的競價(jià)，看看自己的cpc單次扣費(fèi)有沒有提升,，如果提升了,，想辦法調(diào)整回來，再調(diào)整到合適的推廣出價(jià)。第三個,，要去看看競對同行,，看看同行的數(shù)據(jù)有什么變化，比如滿減,、折扣、月售,、評價(jià)這些有什么變化,，如果變化比如明顯，那么你就要拿出你的應(yīng)對策略來調(diào)整了,，不能讓同行占了便宜還賣乖,。第四：檢查店鋪是否有差評，如有差評,，查找原因,，是什么原因?qū)е碌牟钤u，找出來解決掉,，再找老板讓老板跟顧客聊聊天發(fā)展一下感情再刪除掉差評,，這個很多老板都不會找，要你自己去溝通,，你要做好應(yīng)對,。第五：還是檢查店鋪，這個是要檢查聊天跟評價(jià),，看看顧客都在反饋什么,，來通過分析對產(chǎn)品跟店鋪、服務(wù),、包裝,、等等方面去跟老板討論做出改變，適合顧客的服務(wù)跟產(chǎn)品才更加受顧客歡迎跟喜愛,。店鋪也就更容易成長,。第六：根據(jù)需求去制定推廣計(jì)劃，曝款設(shè)計(jì),，活動策劃,，產(chǎn)品搭配、跟經(jīng)理溝通補(bǔ)貼,，等這些,、提前跟老板討論好改進(jìn)計(jì)劃?？偟膩碚f就是幫助你的老板降低成本,，控制風(fēng)險(xiǎn)、提升利潤,、讓老板不再擔(dān)心你的運(yùn)營工作,。下班之前不要忘記了明天的補(bǔ)單計(jì)劃,。你要知道，做運(yùn)營是個全能型的,，要會看數(shù)據(jù),，懂營銷，會策劃,，知設(shè)計(jì),，再到布置，溝通,，操作,，看效果，改進(jìn),，優(yōu)化,，每一步都不能馬虎。