您好，智慧365小編為您解答：
通常來說,，餐飲營銷策劃的核心內(nèi)容主要包含以下幾點(diǎn)內(nèi)容：
1,、營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的,，還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn),，你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計(jì)活動(dòng)，比如,，您的店里生意還不錯(cuò),，但是桌均較低，我們可以做一個(gè)主題,，引導(dǎo)客戶提高桌均,，如滿返或滿贈(zèng)!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!
2,、營銷的目標(biāo)：根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同,，目標(biāo)肯定也不同，如我們的目標(biāo)是增加營業(yè)額,，其中平日增長百分比,，周末增長百分比，整周增長百分比,，全月增長百分比等,，其次還要設(shè)立活動(dòng)結(jié)束后，非活動(dòng)周期比原有營業(yè)額增長百分點(diǎn)等!并且還要設(shè)定活動(dòng)期間成本目標(biāo),，人員成本目標(biāo)等,。
3、營銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)：這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案,，宣傳品,，宣傳渠道，門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，門店促銷或刷,，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好,，考慮到各個(gè)方面,，不要過于隨意。
4,、營銷方案的落地：每一項(xiàng)工作都應(yīng)具體到人,，對(duì)每個(gè)工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人，一個(gè)活動(dòng)如同一個(gè)項(xiàng)目,，要建立項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,，項(xiàng)目時(shí)間表，然后按照倒推時(shí)間每日檢查并調(diào)整進(jìn)度表,，要落地到什么程度等,。
5、營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關(guān)鍵,，比如宣傳時(shí),，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說今天要發(fā)傳單,，然后員工告訴你我發(fā)了,，這個(gè)叫執(zhí)行嗎?不叫，應(yīng)該是今天我們要在什么時(shí)間針對(duì)什么地點(diǎn)的什么人發(fā)放宣傳單,，發(fā)放時(shí)應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹,，開始時(shí)間到結(jié)束時(shí)間分別是什么,，每個(gè)人的發(fā)放量應(yīng)該在多少，檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等,，把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化,，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問的時(shí)候,，人家一句話說你也沒要求啊,，你就沒話說了!
6、營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計(jì)劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督,，不能我們做了活動(dòng),，直到活動(dòng)結(jié)束了，再去看我們做沒做,，從活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)就要建立監(jiān)督機(jī)制,，對(duì)方案的監(jiān)督，進(jìn)度的監(jiān)督,，執(zhí)行的監(jiān)督等等,，并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)，讓上層能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題解決問題,，有要求沒監(jiān)督,，要求也是白要求!
7、營銷方案的調(diào)整：方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后,，活動(dòng)中,，結(jié)合實(shí)際的效果，隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)控,，包括各店備貨,，物料，方案是否合理,，宣傳內(nèi)容,，宣傳側(cè)重，宣傳渠道等,，都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化,，否則很容易出現(xiàn)問題!