您好,，智慧365小編為您解答：
通常來說,，餐飲營銷策劃的核心內(nèi)容主要包含以下幾點內(nèi)容：
1,、營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做,，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的,，還有提升知名度和提升用戶體驗,，你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計活動,，比如,，您的店里生意還不錯,，但是桌均較低，我們可以做一個主題,，引導(dǎo)客戶提高桌均,，如滿返或滿贈!但是注意，不要做滿減,，那樣犧牲的是你所有利潤!
2,、營銷的目標(biāo)：根據(jù)你設(shè)計的活動和需求不同，目標(biāo)肯定也不同,，如我們的目標(biāo)是增加營業(yè)額,，其中平日增長百分比，周末增長百分比,，整周增長百分比,，全月增長百分比等，其次還要設(shè)立活動結(jié)束后,，非活動周期比原有營業(yè)額增長百分點等!并且還要設(shè)定活動期間成本目標(biāo),，人員成本目標(biāo)等。
3,、營銷活動的設(shè)計：這里面包含了整個活動的方案,，宣傳品，宣傳渠道,，門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，門店促銷或刷，每日任務(wù)等各個方面,，需要做的越完整越好,，考慮到各個方面，不要過于隨意,。
4,、營銷方案的落地：每一項工作都應(yīng)具體到人,，對每個工作有相關(guān)的負(fù)責(zé)人和檢查人，一個活動如同一個項目,，要建立項目負(fù)責(zé)人,，項目時間表，然后按照倒推時間每日檢查并調(diào)整進度表,，要落地到什么程度等,。
5、營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關(guān)鍵,，比如宣傳時,，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說今天要發(fā)傳單,，然后員工告訴你我發(fā)了，這個叫執(zhí)行嗎?不叫,，應(yīng)該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發(fā)放宣傳單,，發(fā)放時應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹，開始時間到結(jié)束時間分別是什么,，每個人的發(fā)放量應(yīng)該在多少,，檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等，把每個執(zhí)行計劃落地細(xì)化,，這樣大家才知道自己到底做什么,，否則你問的時候，人家一句話說你也沒要求啊,，你就沒話說了!
6,、營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督，不能我們做了活動,，直到活動結(jié)束了,，再去看我們做沒做，從活動設(shè)計時就要建立監(jiān)督機制,，對方案的監(jiān)督,，進度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等,，并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報,，讓上層能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題解決問題，有要求沒監(jiān)督,，要求也是白要求!
7,、營銷方案的調(diào)整：方案的調(diào)整包含活動中與活動后，活動中,，結(jié)合實際的效果,，隨時對活動進行調(diào)控,，包括各店備貨，物料,，方案是否合理,，宣傳內(nèi)容，宣傳側(cè)重,，宣傳渠道等,，都需要在實際跟著活動進行調(diào)整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問題!