1,、發(fā)揮附贈(zèng)品的魅力

對(duì)小朋友吸引力更大的是玩具贈(zèng)品,，每種玩具都樣式各異創(chuàng)意新奇,。孩子們的需求帶來了全家的消費(fèi)，孩子吃樂了,，玩具到手了,，高興了，家長(zhǎng)多掏一點(diǎn)腰包也是心甘情愿的,。贈(zèng)品的造價(jià)本來就不高,，由于數(shù)量大，成本低,，火鍋店用少量免費(fèi)贈(zèng)品帶來了豐厚的回報(bào),。

2、集點(diǎn)消費(fèi)

推出會(huì)員制,，發(fā)行優(yōu)惠卡,，當(dāng)顧客在店里消費(fèi)達(dá)到一定數(shù)量時(shí)就可以得到一定的返利,。以實(shí)物或購(gòu)物券的形式兌現(xiàn),，吸引的不少的消費(fèi)者前來購(gòu)買，并有效的培養(yǎng)可顧客的忠誠(chéng)度,。利用幾點(diǎn)消費(fèi)的促銷方式關(guān)鍵是要講信譽(yù),，承諾的政策一定兌現(xiàn)，讓消費(fèi)者得到切實(shí)的好處,。

3,、火鍋店每日免單消費(fèi)策略。既然大家覺得吃火鍋上火，不如來個(gè)火上加火策略,。這也是營(yíng)銷策略之一,，每天前來就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

如果餐廳有68張臺(tái)位,，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。

擴(kuò)展資料：

1,、開發(fā)適合夏季消費(fèi)的火鍋品種，制造賣點(diǎn),?；疱伒觊_發(fā)了冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇,，同時(shí)新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi),。

2,、推出適合夏季消費(fèi)的系列小吃涼碟。在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,，以點(diǎn)帶面,，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升,。

3,、推出夏季時(shí)令鮮榨果汁、果盤,。夏秋季是瓜果盛行的季節(jié),，推出系列鮮榨果汁、果盤,，甚至可以考慮瓜果入鍋,，進(jìn)而改變火鍋容易上火的消費(fèi)觀念。

記住一句話,。做營(yíng)銷,，就是做人性,。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來做營(yíng)銷的,。

免費(fèi)模式就是通過吃虧,、利他的精神，吸引海量客戶,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，挖掘隱形利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)交叉補(bǔ)貼,，賺取別人看不見的錢,。

1 前期使用免費(fèi)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額，后期利用增值服務(wù)或提供高端服務(wù)來進(jìn)行更好的收費(fèi)以達(dá)到盈利的一種商業(yè)模式

2?是一種適用于時(shí)代發(fā)展的新型盈利模式,，是一種消費(fèi)者無法抗拒的商業(yè)模式,，它以‘設(shè)計(jì)企業(yè)隱性的利潤(rùn)空間’為核心，即延長(zhǎng)企業(yè)的利潤(rùn)鏈條,，通過設(shè)計(jì)免費(fèi)的項(xiàng)目,，最大限度的吸引客戶，而后在下一階段實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利,，是一種‘前端免費(fèi),，后期掙錢’的模式。

3是一種把貨物和服務(wù)的成本壓低到零的新型卓越能力,，是一種可以統(tǒng)攝未來市場(chǎng),，也可以擠垮當(dāng)前市場(chǎng)的新型模式。

4‘免費(fèi)’能‘盈利’,，是一種利他的思想,，傻子的精神，吃虧的精神,，是一種利人利己共贏的人生觀,。

在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單,。

開業(yè)之初,，在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng),、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn),。

成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡,，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折,。

建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日,、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),，我們贈(zèng)送一份小禮品。

新品推出時(shí),，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品,。

請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞,、留影,。

在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng)，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會(huì)等,，擴(kuò)大素食及店面影響,。

在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng),，讓子女為父母送健康,。

節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”活動(dòng),，讓子女為父母送健康,。

參與有關(guān)健康、養(yǎng)生,、美容,、健身的公益活動(dòng)。

節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,，推出火鍋講座,，火鍋專欄，火鍋菜譜,。