1,、發(fā)揮附贈品的魅力

對小朋友吸引力更大的是玩具贈品,，每種玩具都樣式各異創(chuàng)意新奇,。孩子們的需求帶來了全家的消費,，孩子吃樂了,，玩具到手了,，高興了,，家長多掏一點腰包也是心甘情愿的,。贈品的造價本來就不高,，由于數(shù)量大，成本低,，火鍋店用少量免費贈品帶來了豐厚的回報,。

2、集點消費

推出會員制,，發(fā)行優(yōu)惠卡,，當顧客在店里消費達到一定數(shù)量時就可以得到一定的返利。以實物或購物券的形式兌現(xiàn),，吸引的不少的消費者前來購買,，并有效的培養(yǎng)可顧客的忠誠度。利用幾點消費的促銷方式關(guān)鍵是要講信譽,，承諾的政策一定兌現(xiàn),，讓消費者得到切實的好處。

3、火鍋店每日免單消費策略,。既然大家覺得吃火鍋上火,，不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一,，每天前來就餐的顧客,，有一桌將會獲得全免單的機會。

如果餐廳有68張臺位,，在抽獎箱里放置68個乒乓球,。其中有一個球是免費的。在運營高峰期,，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候,，將入座的客人進行扎帳。挨桌讓客人摸獎,，若摸到免費那個乒乓球,，則在扎帳之前的消費全由店買單。

擴展資料：

1,、開發(fā)適合夏季消費的火鍋品種,，制造賣點?；疱伒觊_發(fā)了冰淇淋火鍋,、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇,，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

2,、推出適合夏季消費的系列小吃涼碟,。在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面,，讓顧客覺得實惠,，從而帶動人氣的上升。

3,、推出夏季時令鮮榨果汁,、果盤。夏秋季是瓜果盛行的季節(jié),，推出系列鮮榨果汁,、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋,，進而改變火鍋容易上火的消費觀念,。

記住一句話,。做營銷，就是做人性,。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā),，來做營銷的。

免費模式就是通過吃虧,、利他的精神,，吸引海量客戶，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，挖掘隱形利潤,，實現(xiàn)交叉補貼，賺取別人看不見的錢,。

1 前期使用免費迅速占領(lǐng)市場份額,，后期利用增值服務或提供高端服務來進行更好的收費以達到盈利的一種商業(yè)模式

2?是一種適用于時代發(fā)展的新型盈利模式，是一種消費者無法抗拒的商業(yè)模式,，它以‘設(shè)計企業(yè)隱性的利潤空間’為核心,，即延長企業(yè)的利潤鏈條，通過設(shè)計免費的項目,，最大限度的吸引客戶,，而后在下一階段實現(xiàn)企業(yè)的盈利，是一種‘前端免費,，后期掙錢’的模式,。

3是一種把貨物和服務的成本壓低到零的新型卓越能力，是一種可以統(tǒng)攝未來市場,，也可以擠垮當前市場的新型模式。

4‘免費’能‘盈利’,，是一種利他的思想,，傻子的精神，吃虧的精神,，是一種利人利己共贏的人生觀,。

在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單,。

開業(yè)之初,，在集貿(mào)市場、商場,、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點,。

成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡,，憑卡消費可優(yōu)惠打折,。

建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日、結(jié)婚紀念日或生病時,，我們贈送一份小禮品,。

新品推出時，配合小袋免費贈品,。

請當?shù)孛嘶蛘賳T參觀,、題詞、留影,。

在當?shù)嘏e辦素食文化活動,，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響,。

在節(jié)假日開展“獻愛心”,、“孝心”活動，讓子女為父母送健康,。

節(jié)假日開展“獻愛心”,、“孝心”活動，讓子女為父母送健康,。

參與有關(guān)健康,、養(yǎng)生、美容,、健身的公益活動,。

節(jié)假日跟當?shù)孛襟w合作，推出火鍋講座,，火鍋專欄,，火鍋菜譜。