1,、發(fā)揮附贈品的魅力

對小朋友吸引力更大的是玩具贈品,，每種玩具都樣式各異創(chuàng)意新奇,。孩子們的需求帶來了全家的消費(fèi)，孩子吃樂了,，玩具到手了,，高興了，家長多掏一點(diǎn)腰包也是心甘情愿的,。贈品的造價本來就不高,，由于數(shù)量大,，成本低，火鍋店用少量免費(fèi)贈品帶來了豐厚的回報,。

2,、集點(diǎn)消費(fèi)

推出會員制，發(fā)行優(yōu)惠卡,，當(dāng)顧客在店里消費(fèi)達(dá)到一定數(shù)量時就可以得到一定的返利,。以實(shí)物或購物券的形式兌現(xiàn)，吸引的不少的消費(fèi)者前來購買,，并有效的培養(yǎng)可顧客的忠誠度,。利用幾點(diǎn)消費(fèi)的促銷方式關(guān)鍵是要講信譽(yù)，承諾的政策一定兌現(xiàn),，讓消費(fèi)者得到切實(shí)的好處,。

3、火鍋店每日免單消費(fèi)策略,。既然大家覺得吃火鍋上火,，不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一,，每天前來就餐的顧客,，有一桌將會獲得全免單的機(jī)會。

如果餐廳有68張臺位,，在抽獎箱里放置68個乒乓球,。其中有一個球是免費(fèi)的,。在運(yùn)營高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時候，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。挨桌讓客人摸獎,，若摸到免費(fèi)那個乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單,。

擴(kuò)展資料：

1,、開發(fā)適合夏季消費(fèi)的火鍋品種，制造賣點(diǎn),?；疱伒觊_發(fā)了冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇,，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi),。

2,、推出適合夏季消費(fèi)的系列小吃涼碟,。在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售，以點(diǎn)帶面,，讓顧客覺得實(shí)惠,，從而帶動人氣的上升。

3,、推出夏季時令鮮榨果汁,、果盤。夏秋季是瓜果盛行的季節(jié),，推出系列鮮榨果汁,、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋,，進(jìn)而改變火鍋容易上火的消費(fèi)觀念,。

記住一句話。做營銷,，就是做人性,。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的,。

免費(fèi)模式就是通過吃虧,、利他的精神，吸引海量客戶,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，挖掘隱形利潤，實(shí)現(xiàn)交叉補(bǔ)貼,，賺取別人看不見的錢,。

1 前期使用免費(fèi)迅速占領(lǐng)市場份額，后期利用增值服務(wù)或提供高端服務(wù)來進(jìn)行更好的收費(fèi)以達(dá)到盈利的一種商業(yè)模式

2?是一種適用于時代發(fā)展的新型盈利模式,，是一種消費(fèi)者無法抗拒的商業(yè)模式,，它以‘設(shè)計企業(yè)隱性的利潤空間’為核心，即延長企業(yè)的利潤鏈條,，通過設(shè)計免費(fèi)的項(xiàng)目,，最大限度的吸引客戶，而后在下一階段實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利,，是一種‘前端免費(fèi),，后期掙錢’的模式。

3是一種把貨物和服務(wù)的成本壓低到零的新型卓越能力,，是一種可以統(tǒng)攝未來市場,，也可以擠垮當(dāng)前市場的新型模式。

4‘免費(fèi)’能‘盈利’，是一種利他的思想,，傻子的精神,，吃虧的精神，是一種利人利己共贏的人生觀,。

在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單。

開業(yè)之初,，在集貿(mào)市場,、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點(diǎn),。

成立一些群眾組織,，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折,。

建立密切的客戶關(guān)系,，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時,，我們贈送一份小禮品,。

新品推出時，配合小袋免費(fèi)贈品,。

請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀,、題詞、留影,。

在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動,，如重陽節(jié)舉辦百歲老人聚會等，擴(kuò)大素食及店面影響,。

在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”,、“孝心”活動，讓子女為父母送健康,。

節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”,、“孝心”活動,，讓子女為父母送健康,。

參與有關(guān)健康、養(yǎng)生,、美容,、健身的公益活動。

節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,，推出火鍋講座,，火鍋專欄，火鍋菜譜,。