在東北開羊蝎子火鍋沒問題。是不是味道差點,，不香,，還趕不上醬骨頭吧。質量 味道 位置 環(huán)境 服務 價格 這是開餐廳最基本的六各方面.營業(yè)的面積,、裝修的風格、裝飾的色調(diào)、店面的布景,、餐位的布局、餐具的個性,、店員的著裝要凸顯自己的個性主題餐廳,。經(jīng)營管理一個餐廳,，把它搞好，搞火,，從中賺到錢是一門學問還要牽扯到成本核算,，營銷方案等細節(jié).

飯店促銷手段

建議你全面分析生意查的原因：
一、主觀方面：
1,、你本人及家人要總結和反思,。
2、店里面員工有什么看法,、認識和建議,。
3、菜品質量何服務下降,？
4,、菜品和服務創(chuàng)新不夠？

二,、客觀方面：
是競爭對手增加了,？
客流量下降了？
對手的促銷手段更有力,？

可以找些熟悉的朋友,，或者老顧客幫忙分析，只有找到原因,，并采取對應的措施,，業(yè)務肯定會回升。以上供參考,。

淡季飯店應該做什么促銷活動比較吸引人群

活動是其次的,，當務之急是開發(fā)新菜品從而讓消費者感覺到新鮮感，給消費者提供豐富多樣的口味選擇和營養(yǎng)選擇是明智之選,，既體現(xiàn)了美味又體現(xiàn)品種豐富的優(yōu)勢,。如果在菜品、服務,、就餐環(huán)境等層面無法滿足消費需求的變化,，必定導致市場競爭力不強無法獲得持續(xù)良性發(fā)展。對于餐飲業(yè)而言,，消費者就是上帝,，對消費者的認真研究后，明確甚至挖掘消費者對口味,、環(huán)境,、服務、價格等等各方面的需求或潛在需求后,，再制定出針對性的經(jīng)營策略,，如果能夠多關注、挖掘消費需求,，并滿足消費者需求,，將會有很多的市場機會。你可以根據(jù)新推出的一系列菜品,、套餐進行相關的優(yōu)惠或回送其它菜品,，這樣可以做到雙收（無形間讓消費者以一份菜的價格品嘗了不同的菜品從而在消費者口中宣傳開）