為何星巴克沒(méi)有小杯?有什么營(yíng)銷(xiāo)策略,?
星巴克獨(dú)創(chuàng)了一套自己的咖啡語(yǔ)言,,包括咖啡杯子的尺寸和名稱(chēng),都和別人不一樣,。
有人說(shuō),,星巴克是引用意大利的咖啡語(yǔ)言,但是意大利人又哈哈笑話,,所以這個(gè)說(shuō)法不一定成立,。
但星巴克自己的這套咖啡語(yǔ)言,配合它的咖啡理念,、咖啡呈現(xiàn),,形成了自己獨(dú)特的個(gè)性。
星巴克用自己的文化魅力,,凝聚了星巴克愛(ài)好者,,這些愛(ài)好者樂(lè)于掌握星巴克的咖啡語(yǔ)言,從而形成特殊的社區(qū)氛圍,,有自己的語(yǔ)言,、有自己的歸屬感。所以,,這是品牌建設(shè)的一個(gè)策略,。
但是,品牌建設(shè)的構(gòu)想,,必須和提供的產(chǎn)品相符合,,如果星巴克的產(chǎn)品(咖啡館和咖啡)不能產(chǎn)生出特立獨(dú)行的個(gè)性,這種自創(chuàng)的語(yǔ)言,,就缺失了流行與推廣的根基,。
一個(gè)品牌得以成立,在設(shè)計(jì)的背后,,是真正的誠(chéng)意和用心,。
為什么說(shuō)星巴克店鋪的設(shè)計(jì)上,處處都是營(yíng)銷(xiāo)的心機(jī),?
星巴克是北美首屈一指的特色咖啡烘焙商和零售商,,其7000多家風(fēng)格獨(dú)特的咖啡連鎖店遍及北美,、歐洲和環(huán)太平洋地區(qū)。如今,,星巴克中國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)到2000家,,已經(jīng)成為美國(guó)本土之外的全球最大國(guó)際市場(chǎng)。
星巴克能把一種世界上最古老的商品發(fā)展到形成了與眾不同的,、持久的,、有高附加值的品牌,與其剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)堅(jiān)守的“體驗(yàn)文化”和獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)手段分不開(kāi),。
咖啡文化與體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)
星巴克公司出售的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的咖啡,、完美服務(wù),更重要的是顧客對(duì)咖啡的體驗(yàn)文化,。并且致力于在消費(fèi)者腦海中植入“咖啡=星巴克”的概念,。
“星巴克”咖啡館致力于渲染的氛圍是一種崇尚知識(shí),尊重人本位,,帶有一點(diǎn)“小資”情調(diào)的文化,。顧客體驗(yàn)是星巴克品牌資產(chǎn)核心訴求。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)銷(xiāo)售歡樂(lè)一樣,,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的元素:視覺(jué)的溫馨,,聽(tīng)覺(jué)的隨心所欲,嗅覺(jué)的咖啡香味等,。試想,,透過(guò)巨大的玻璃窗,看著人潮洶涌的街頭,,輕輕啜飲一口香濃的咖啡,,這非常符合“雅皮”的感覺(jué)體驗(yàn),在忙碌的都市生活中何等令人向往,!jesper kunde在《公司宗教》中指出:“星巴克的成功在于,,在消費(fèi)者需求的中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù),在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代,,星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造‘星巴克體驗(yàn)’為特點(diǎn)的‘咖啡宗教’,。”
會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)與兼職文化
星巴克喜歡招聘大學(xué)生兼職伙伴,,每個(gè)伙伴工作滿(mǎn)一定時(shí)間后每月有10張免費(fèi)咖啡券,。實(shí)際上,星巴克員工幾乎上班就能免費(fèi)喝到星巴克飲料,,這10張咖啡券呢?大部分人的選擇會(huì)是送給同學(xué)朋友,。由于星巴克的兼職伙伴多來(lái)自大學(xué)校園,大量的免費(fèi)券實(shí)際流向正是尚未養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣或正在培養(yǎng)喝咖啡習(xí)慣的學(xué)生,。他們也許本來(lái)因?yàn)橐槐畮自娘嬃媳粨踉谕饷?,但免費(fèi)券卻讓他們可以沒(méi)有壓力地喝到不同口味的飲料,。
而這些學(xué)生們畢業(yè)幾年內(nèi),就會(huì)有相當(dāng)一部分成為白領(lǐng)……至此星巴克的培養(yǎng)潛在的忠誠(chéng)消費(fèi)者和員工福利順利合二為一,。
在會(huì)員制度方面,,會(huì)員卡一張88元,升級(jí)之后甚至更貴,。里面有一張?jiān)绮腿?、三杯買(mǎi)一送一、一杯免費(fèi)升杯,,限時(shí)3個(gè)月用完。星巴克準(zhǔn)確把握了消費(fèi)者的心理,,一般有劵都會(huì)盡量全部用掉,。買(mǎi)一送一,就是兩杯,,難免帶上朋友同學(xué)一起喝星巴克,,并且互相嘗一下對(duì)方的飲料。早餐券?為什么故意起這個(gè)名字?希望你買(mǎi)個(gè)糕點(diǎn),,也在培養(yǎng)顧客“早餐去星巴克”的消費(fèi)習(xí)慣,。免費(fèi)升杯?其實(shí)升杯的成本很低,有時(shí)候多做的甚至要倒掉,。但是這張券既然是你買(mǎi)的,,一般人都覺(jué)得要用出去才不吃虧。于是你為了幾乎沒(méi)成本的升杯再掏錢(qián)買(mǎi)一杯,。
至此大多數(shù)人都已經(jīng)喜歡并依賴(lài)上星巴克了,。這就是為什么星巴克從不過(guò)分強(qiáng)調(diào)單次銷(xiāo)售,卻唯獨(dú)努力推銷(xiāo)其會(huì)員卡的原因,。
口碑營(yíng)銷(xiāo)與社群營(yíng)銷(xiāo)
有個(gè)有趣的現(xiàn)象,,在國(guó)外買(mǎi)星巴克的時(shí)候,店員總是會(huì)在杯子上寫(xiě)上你的名字,,而且還總是錯(cuò)的,。Susie寫(xiě)成了Soozee?!癒inzi”寫(xiě)成了“Lazy”實(shí)際上是他們故意寫(xiě)錯(cuò)名字,,是為了讓顧客“生氣”,然后一怒之氣把寫(xiě)錯(cuò)名字的星巴克發(fā)到社交網(wǎng)絡(luò)上吐槽,,引起公憤,。這樣,就會(huì)有越來(lái)越多的人知道星巴克,。
于是網(wǎng)上真的出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)匯集吐槽星巴克照片的Tumblr賬號(hào)和Facebook頁(yè)面,,F(xiàn)acebook的賬號(hào)為When Starbucks Gets Your Name Wrong #當(dāng)星巴克把你的名字寫(xiě)錯(cuò)#省下了大筆社交網(wǎng)絡(luò)上的廣告費(fèi),,還有不錯(cuò)的傳播效果。
內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)
今年夏初,,星巴克又推出了瓶裝新品,,不過(guò)這次并不是咖啡,而是奶茶——紅茶星冰樂(lè)&抹茶星冰樂(lè),。
它是如何推廣新產(chǎn)品,?答案是內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)
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