一,，飯店活動(dòng)要根椐自己本身菜品定位相結(jié)合，看您飯店是走的大眾化,，還是中端，還是高端,。
開(kāi)張有兩種模式,，一種是高調(diào)開(kāi)張，一種是低開(kāi)高走,。
1,，高調(diào)開(kāi)張就要強(qiáng)勢(shì)的活動(dòng)?！,，F(xiàn)在常見(jiàn)的，一,，就是啤酒免費(fèi)喝,，，這種商家就要找酒水供貨商商談,，酒水由酒水商免費(fèi)提供（大多是談雪花專場(chǎng),，他們能免費(fèi)送多少件做活動(dòng)，山城也有一個(gè)月送多少件）二,，就是打折扣,，吃多少送多少優(yōu)惠卷，吃一鍋送一鍋,，或者送菜品什么的。
三,，再高調(diào)一點(diǎn)就是請(qǐng)明星,，搞活動(dòng)助陣，吸引人氣來(lái)。四,，可以搞異業(yè)聯(lián)盟,，比如找些美發(fā)工作室，或KTV聯(lián)系好,，用他們代金卷,，在您這里消費(fèi)送這些地方的代金卷，在他們那里消費(fèi)送您這的代金卷,，這樣可以從其它地方吸引客人過(guò)來(lái),。
但不管搞什么活動(dòng)，都要提前宣傳,，因?yàn)槊總€(gè)人在吃上面不是說(shuō)知道有活動(dòng)就會(huì)馬上去的,，還是要時(shí)間積累的。
2,，低開(kāi)高走,，就是低調(diào)開(kāi)業(yè)，試營(yíng)業(yè),，不怎么宣傳和做活動(dòng),。對(duì)到店顧客做一些活動(dòng)，靠口碑宣傳,，另一方面內(nèi)部做好調(diào)整,。
正忙。時(shí)間有限,，不多說(shuō),，希望對(duì)您有幫助。

有哪些適合餐廳的營(yíng)銷方案?

首先,，要先說(shuō)一句,，營(yíng)銷固然重要，但產(chǎn)品的口味絕對(duì)是立身之本,。不然為什么那么多蒼蠅館子生意紅紅火火呢?

切入正題,。有哪些適合餐廳的營(yíng)銷方案？

第一,、找準(zhǔn)自己的特色,。

同樣是火鍋，為什么海底撈的知名度就遠(yuǎn)勝過(guò)其他火鍋店呢,？因?yàn)樗业搅俗约旱奶厣?wù)好,。找到了特色，懂得在各個(gè)平臺(tái)造勢(shì),。很多沒(méi)吃過(guò)海底撈的人,，也都知道海底撈的服務(wù)非常人性化了,。

除了服務(wù)意外，現(xiàn)在很多火鍋店也都有自己的招牌定位,。比如養(yǎng)生火鍋,、食材鮮切等，也是營(yíng)銷的好方案,。

第二,、有明星背書(shū)。

很多店鋪,，一旦打出某某明星曾經(jīng)到店消費(fèi)過(guò)后,，就會(huì)吸引很多顧客前去打卡。如果你能邀請(qǐng)到明星來(lái)店里的話,，那你的宣傳上就會(huì)更多一些賣點(diǎn),。

第三、排隊(duì)造勢(shì),。

很多時(shí)候,，在年輕人心中，一家店的排隊(duì)長(zhǎng)短更能驗(yàn)證它的口味,。如何通過(guò)排隊(duì)造勢(shì),？在門(mén)口陳列醒目的等位座椅，讓等位的顧客更易被路人看到,，這也是一種營(yíng)銷手段,。

第四、制造社交吸引力,。

讓年輕人愿意把你這家店分享到朋友圈去,。如何能做到呢？給顧客送福利,。比如之前有家牛肉火鍋店就在周年慶時(shí)推出了一個(gè)活動(dòng)：三個(gè)屬牛的人帶上一個(gè)姓牛的人,，就可以免費(fèi)吃888元，享受免單,。成功吃到的朋友一定是愿意在朋友圈分享的,。這就制造了社交吸引力。

線上招募20-50名試吃團(tuán)成員,，邀請(qǐng)他們到店里試吃,，請(qǐng)他們提出意見(jiàn)和建議，關(guān)于產(chǎn)品和服務(wù)方面的,，正好檢驗(yàn)下你的店鋪接待和服務(wù)能力,；在沒(méi)有宣傳的情況下先試營(yíng)業(yè)1個(gè)月，通過(guò)第二條試吃,，你的運(yùn)營(yíng)能力已經(jīng)得到提升,，試營(yíng)業(yè)期間再次檢驗(yàn)一下,，形成良好的口碑宣傳。經(jīng)過(guò)二次的檢驗(yàn),，你已經(jīng)具備同時(shí)接待300顧客的能力了，選擇良辰吉日正式開(kāi)業(yè),。營(yíng)銷方案以折扣為準(zhǔn),，現(xiàn)場(chǎng)辦卡送啤酒、飲料等,。選擇2-3家當(dāng)?shù)刈悦襟w大V,，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，直接輻射30萬(wàn)人以上,，線下有口碑宣傳,、線上有自媒體宣傳，足夠了,。我建議最后一步上外賣平臺(tái),，是因?yàn)榻?jīng)過(guò)上述過(guò)程后，你已經(jīng)具備一邊營(yíng)業(yè)一邊接外賣的的能力了,，而且菜品質(zhì)量不受印象,。