餐飲的銷售方案可以參考以下六點：

一,、免費的價值

現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費體驗，免費退換等服務(wù),，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒有免費的午餐”的古老理念,。很多準(zhǔn)備開店的老板對自己的產(chǎn)品信心滿滿,，卻發(fā)愁怎么找到顧客。其實免費就是最好的宣傳,，如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心,，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業(yè)推出免費產(chǎn)品,。

二,、核心菜品免費、其他菜品收費

這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費,，菜品收費,。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號,，其實也是核心產(chǎn)品免費,，菜品收費。這種模式會給人一種占便宜的感覺,，如果用好了就能起到促進生意的作用,。

三、免費菜品帶動收費菜品

從店里選兩樣利潤大,，味道過得去的,，但不是最好的菜品，一般涼菜較多,，讓顧客覺得到你店里用餐總能“撈到便宜”,。

四、推出主打菜品

餐飲店必須要有主打菜品,，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤,，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品,。

五,、特色菜品

除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一,，如何去做,？

（1）設(shè)立五大特色菜，以成本價出售

（2）菜品推薦,，在店口設(shè)展示牌,，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。

六,、商品組合

也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產(chǎn)品的活動,，比如：薯條8元香辣雞排單點16.5元

套餐一起點只需要19元。

你就會覺得,，只要花2.5元就能吃一個薯條,，是不是覺得特別劃算？