蛋糕機(jī)多少錢一臺(tái),？

一般的話蛋糕機(jī)在3000元左右,，不過蛋糕機(jī)也是有大有小的。

面包,，烘烤，和蛋糕,，烘烤,，有什么不同,？

根據(jù)配方里原料的成分不同，烘烤溫度也就不同,。 法式面包幾乎不含糖和油,，溫度就高，200~220 甜面包,，溫度低一些180~200 蛋糕更低,，170度左右。

烘烤蛋糕是什么變化,？

烘焙,，又稱為烘烤、焙烤,，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程,。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化,、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包,、蛋糕達(dá)到熟化的目的,。

蛋糕烘烤箱有哪些推薦？

如果你是老手,，說真心話,，買個(gè)機(jī)械式的即可，300-400元,，大家的產(chǎn)品沒有本質(zhì)區(qū)別

如果是新手或者對(duì)溫度的控制把握不足,，建議選擇柏翠的電子式的

烤箱不是什么高科技產(chǎn)品，說真話,，最關(guān)鍵的有3個(gè)

1,、溫控管數(shù)量，很多牌子的,，都只有4根,，加熱的時(shí)候容易出現(xiàn)不均勻，建議選6根的

2,、溫控管的形狀,，現(xiàn)在基本都做成M型，差異不大

3,、溫控的準(zhǔn)確度,，很多機(jī)械式的，顯示溫度和實(shí)測(cè)溫度都差了十幾二十度，需要額外采購一個(gè)溫度表

所以說,，如果不在乎多出200塊,，建議去買柏翠的電子式的，溫度控制好,，6根發(fā)熱管

蛋糕烘烤的溫度和時(shí)間？

我家烤箱烤戚風(fēng)蛋糕烘烤溫度160度,，時(shí)間25分鐘,。

烘烤蛋糕可以減油嗎？

蛋糕用油比較少,，烘烤蛋糕時(shí)可以減油,，有的蛋糕直接雞蛋面粉打發(fā)根本沒有油

烘烤機(jī)怎么維修？

烘烤機(jī)應(yīng)該送去客服那進(jìn)行維修,。

6寸蛋糕烘烤多少時(shí)間,？

烘烤時(shí)間根據(jù)不同的烤箱型號(hào)和蛋糕配方有所不同，但一般而言需要烘烤30-35分鐘左右,。因?yàn)榈案夂婵镜臅r(shí)間和溫度要與烤箱的預(yù)熱和調(diào)整相關(guān),，而不同的蛋糕配方所需的時(shí)間和溫度也不同。如果是第一次烤這種蛋糕或者是用新的烤箱,，建議在烘烤前先進(jìn)行一次試驗(yàn),，以確定合適的時(shí)間和溫度。如果時(shí)間過長(zhǎng),，蛋糕可能會(huì)烤焦,；如果時(shí)間過短，蛋糕內(nèi)部可能沒有完全熟透,。 如果你使用的是烤箱式空氣炸鍋,，烤制時(shí)間會(huì)更短，大概在20分鐘左右,?？傊局茣r(shí)間需要根據(jù)不同的條件進(jìn)行調(diào)整,。

6寸戚風(fēng)蛋糕烘烤時(shí)間,？

6寸戚風(fēng)蛋糕正常的烤烘時(shí)間：大概需要1小時(shí)

攪拌均勻后，再將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中充分混合,，（一定要翻拌,，快速的，可以一邊鄱拌一邊手轉(zhuǎn)碗）,，然后倒入6寸蛋糕模具,，用刮刀把模具里的液體表面稍抹平，然后在桌子上磕2到3次,，震出蛋糕糊里大氣泡,。

戚風(fēng)蛋糕

打開烤箱,，調(diào)節(jié)溫度120度預(yù)熱5分鐘，然后再把裝有蛋糕液體的模具放進(jìn)烤箱,。

預(yù)熱5分鐘

烘烤中的蛋糕

先調(diào)節(jié)120度低溫烤35分鐘,，這個(gè)時(shí)候蛋糕差不多長(zhǎng)到最高（經(jīng)驗(yàn)不足，會(huì)出現(xiàn)大爆頭）,，然后調(diào)至150度25分鐘,，烤熟，這時(shí)蛋糕會(huì)變色,，（每個(gè)烤箱的恒溫不同,，調(diào)溫后注意上色情況，也可用牙簽插入蛋糕中間,，牙簽干凈無蛋糕粘在上面,，說明蛋糕烤好了）。

如何判斷蛋糕是否烘烤成熟,？

看體積,，溫度選擇如果是家用烤箱，150度就好,。但時(shí)間的話,，體積厚的蛋糕時(shí)間要在40-60分鐘左右。

比如8寸的生日蛋糕坯,、杯身高度超過6厘米的紙杯蛋糕等,，如體積是薄的，比如用來做卷的蛋糕坯的話,，15-25分鐘就好,。 判定是否成熟的方法1、看,。

蛋糕表面金黃,，頂部已隆起2、摸,。

用手掌輕按蛋糕表面,，有彈性，感覺硬實(shí),，內(nèi)部沒有流動(dòng)性3,、聽。

用手指輕輕按蛋糕表面能聽到沙沙聲4,、插,。

用竹簽（或水果刀，牙簽也可）插入蛋糕最高點(diǎn)，拔出后不粘手,。 蛋糕已經(jīng)成熟,。