好處：

1,、降低膽固醇含量,。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞,。

2、減少患癌癥機會,。某些研究指出,，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系,。

3、較無寄生蟲之類,。好幾種寄生蟲,，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。

4,、減少腎臟負擔(dān),。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時,，更加重了腎臟的負擔(dān),。

壞處：

1、微量元素缺乏癥：人體必需的微量元素如鋅,、鈣,、鐵等主要來自肉食。鋅主要來源于動物性食物,，飲食中80%的鈣來自奶類,，80%的鐵來自肉類和蛋類。長期食素者容易發(fā)生因缺乏微量元素,。

2,、蛋白質(zhì)攝入不足：長期缺乏蛋白質(zhì)對機體的抗病能力影響極大，會使人體碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪比例失衡，因而造成消瘦,、消化不良等,。

3、易患結(jié)石：素食中植物纖維的成分較多,，可使膽酸的吸收率降低,，膽鹽濃度也降低。

擴展資料

常吃這五種素食更相當(dāng)于吃肉：

1,、燕麥片：蛋白質(zhì)含量略低于3%,。它還同時富含錳、硒等微量元素,，有降血脂作用,。

2、豌豆：富含膳食纖維,、維生素K,、礦物質(zhì)和維生素C，蛋白質(zhì)含量為5%,。

3,、花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇,，以及單不飽和脂肪酸，能預(yù)防心血管疾病,。其蛋白質(zhì)含量約為28%,。

4、糙米：不易升高血糖,，含礦物質(zhì)和纖維,，蛋白質(zhì)含量為2.5%。

5,、椰子：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,。不過，椰子肉的飽和脂肪含量也很高,，不要經(jīng)常食用,。

參考資料來源：人民網(wǎng)-常吃這5種素食=吃肉 但光吃素食會有4危害

你知道吃素的壞處有哪些嗎

素食有壞處.

素食含熱量低，蛋白質(zhì)與

脂肪嚴(yán)重不足,，長期以素食為

主容易引起營養(yǎng)不良,。安徽醫(yī)

科大學(xué)對九華山一些寺廟中

的90多名僧尼檢查發(fā)現(xiàn)，多

數(shù)人存在著不同程度的營養(yǎng)

不良,。長期吃素的婦女所生的

孩子往往存在生長發(fā)育障礙,。

蛋白質(zhì)是建造和修補人體細

胞組織的主要原料，長期缺乏

則對機體的抗病能力影響極

大,。脂肪產(chǎn)熱量很高,，不飽和

脂肪酸更是“人腦的食糧”，對

促進大腦智力發(fā)育極為重要,，

所以長期素食對生長發(fā)育迅

速的青少年危害更甚,。經(jīng)常吃

素的少女往往月經(jīng)來潮推遲，

吃素的女運動員容易發(fā)生繼

發(fā)性閉經(jīng),。?

素食還容易引起微量元

素和維生素缺乏癥,。人體必需

的微量元素如鋅、鈣,、鐵等主

要來自犖食。鋅主要來源于動

物性食物,，飲食中80%的鈣

來自奶類,，80%的鐵來自肉類

和蛋類。素食中鋅,、鈣,、鐵含量

少，其中含有較多的植酸和草

酸,，反而會阻礙鋅,、鈣和鐵等

微量元素的吸引,。例如菠菜中

含有的草酸能結(jié)合豆腐里的

鈣成為草酸鈣，不為人體吸收,。

因此,，長期食素者容易發(fā)生因

缺乏微量元素而引起的一些

疾病：缺乏鋅可引起小兒厭食

癥,、異食癖和成年人的性功能

下降,、不育癥；缺鈣會引起小兒

佝僂病和中老年人骨質(zhì)增生,、

骨質(zhì)疏松癥,；缺鐵會引起貧血

和影響小兒智力發(fā)育。?

食品中脂肪缺乏會影響

脂溶性維生素A,、D,、E、K的吸

收,。缺乏維生素A容易得夜盲

癥和呼吸道感染,，皮膚變得粗

糙；缺乏維生素D易患小兒佝

僂病和骨質(zhì)疏松癥,；缺乏維生

素E會引起溶血性貧血,、脂溢

性皮炎和氨基酸代謝障礙、免

疫力下降,；缺乏維生素K則易

引起各種自發(fā)性出血,。長期素

食還容易引起維生素B12?缺乏

癥，導(dǎo)致惡性貧血和神經(jīng)退化,。?

吃素的好處有：

1.易消化吸收

素食的營養(yǎng)成分非常容易被人體消化和吸收,，一些肉食在我們胃中不容易消化，甚至進入大腸的時還有大部份未消化或是只消化了一半,， 因此肉食在人體大腸中腐化極盛,，而且還帶有毒性，對人體的傷害非常大,。反之蔬,、果、谷類的營養(yǎng)成分是最容易被我們?nèi)梭w消化的,，而且有的營養(yǎng)元素還可以直接被人體吸收,，素菜中纖維素也能夠有效的防止便秘的發(fā)生。

2.增強食欲,，防止胃痛

常吃素還會改掉暴飲暴食的壞習(xí)慣,。胃痛是非常折磨人的，我們都知道胃痛的主要原因就是我們吃的東西太多，導(dǎo)致胃不能正常的消化,，所以我們應(yīng)該養(yǎng)成一個良好的生活習(xí)慣,，不要暴飲暴食，多吃素,，對身體健康有幫助,。

3.凈化血液

吃素可以凈化我們體內(nèi)的血液，從而可以有效的預(yù)防痔瘡及便秘,，還有養(yǎng)顏美容,，安定情緒的作用。和肉食相比起來,，素食在養(yǎng)生方面的好處要比多很多,。但是只吃素也要注意，不要引起營養(yǎng)失調(diào)哦,，經(jīng)常吃豆制品可以補充不吃肉的營養(yǎng)缺失,。

好處：降低膽固醇攝取量，降低動物脂肪,，增加纖維素,，增加各類維生素，增加碳水化合物等等,。

壞處：導(dǎo)致身體內(nèi)各種內(nèi)分泌失衡,，導(dǎo)致動物蛋白質(zhì)攝取不足，導(dǎo)致膽固醇攝取不足,，導(dǎo)致鋅鈣鎂鐵攝取不足,，導(dǎo)致性能力和生殖力下降，導(dǎo)致營養(yǎng)和發(fā)育不良等等,。

總結(jié)：（以下觀點僅供參考,，佛教心存向善，與世無爭,，和本人爭論孰是孰非的人道行不深）中國人的素食觀并不健康,，中國的佛教宣揚食素不殺生，其實是以不乘口舌之欲恣意殺戮,，宰殺動物的業(yè)障比宰殺植物更大,，為了下一世或子孫積德，是以素食為佳,。但是實際上,，人類經(jīng)過古猿類到古人類至今已有幾百萬至幾千萬年進化之久，而對于人類的定義是哺乳類雜食性動物,，可見在這么長時間的發(fā)展歷史上，人類并不是食草類動物,，人的身體和大腦比一般的動物要復(fù)雜和金貴得多,，光以素食為生顯然違背了自然規(guī)律,。主張多吃素少吃肉，適度飲食,，適當(dāng)鍛煉,，不吸煙少飲酒，不大喜大悲為健康的生活,，再配以各種養(yǎng)生之道,，防病于未然，有病及時就醫(yī),，普通人也能延年益壽,。謹記，你的身體不可能因為這一世而逆天成為素食動物,，長期吃素,，身體一定會缺少某些必需的物質(zhì)。

某些人以國外名人和僧人為例,，勸說大家吃素,，我個人不是很贊同。國外人（這里講的是西方人）吃素,，是一種健康的生活態(tài)度,，大家都知道，西方人向來吃肉很兇,，肥胖者居多,。吃素在某些人看來，不僅健康,，并且可以控制體重身材,。特別強調(diào)的一點，魚和蛋是算素食的,，并且他們要定期的去咨詢自己的營養(yǎng)師,，以了解，平衡及改善身體的健康狀態(tài),。再看看中國某些人純素食,，蛋都不吃了，并且中國人哪里來的營養(yǎng)醫(yī)師,？

再看看我們身邊的素食,，中國人向來昧著良心做斷子絕孫的事情，你還相信現(xiàn)在有健康綠色的食材嗎,？除非你不食人間煙火,。

須知植物也是生命，甚至植物的精神力量要遠遠高于動物。再者,，細細觀察人周圍的微觀世界里,，微生物昆蟲菌類等等，我們在不知不覺中每天都在數(shù)以千記萬記的殺死它們,。如果天真地認為不殺生就能多富多壽是不理智不健康的,。

最后我要說，合理膳食,，理智選擇健康的生活方式,，才是現(xiàn)代人應(yīng)該做的。不要人云亦云,，盲目跟從,。