為什么甜品店的主要營銷對象是大學生,？

因為學生愛吃，再有就是女生比較愛吃,，所以甜品店一般都是面對學生群體,，或者孩子群體,，不然其它群體的消費是比較少的。

營銷方案精品匯總餐飲營銷方案

想要將一個營銷活動做好,沒有適合的營銷手段是很難的,。以下是我精心收集整理的餐飲營銷方案,下面我就和大家分享,，來欣賞一下吧。

營銷方案1

一,、項目名稱

綠色特色餐飲

二,、創(chuàng)業(yè)目標

發(fā)展以“_ x”為 注冊商標 的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資,，建立一個具有濃郁 文化 特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司,。

文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐,。使消費者在吃的過程中放松心情有種回家的感覺，了解一些當?shù)氐臍v史知識,，風俗文化是它的優(yōu)點,。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度,。

現(xiàn)代餐飲屬于勞動力密集型企業(yè),，如何節(jié)約人力成本勢必成為企業(yè)利潤與核心競爭力的根本,。

三、市場現(xiàn)狀

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展,，人民生活水平的不斷提高,，人民對生活素質(zhì)也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中,，人民對餐飲酒店的高膽固醇,、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生膩煩，而對清淡的充滿溫情的綠色私房菜情有獨鐘,。

1,、品牌餐廳

_ 等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣,。

2,、酒店餐廳

由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外,。

3,、民俗、文化酒樓

由于其獨特的店面設計和新穎的菜品,，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳,。他們中的代表是：民俗――陶然居、重慶菜根香;文化――菜香源,、大蓉和,、私房菜、蓉杏,、文杏,、滿庭芳等。綜上所述,，要想快速成功,，必須走 民俗文化 酒樓這條路。

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長,，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中,，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,，肯德基,、麥當勞、必勝客等,，是市場中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化,、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式。

中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?

如何給消費者一個放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,。可以預見運用環(huán)保,、健康,、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,。

綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi),，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚,，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機,。

四、市場調(diào)研

必須在決定投資前進行詳細的 市場調(diào)查 ,，具體了解目標消費群,、競爭對手(包括財務狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀,、員工人數(shù)等),、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù),、 租賃合同 ,、供應商關(guān)系等。具體項目桓宇集團負責,。

面對眾多私房菜館的開張營業(yè),，只有具有創(chuàng)意的、符合現(xiàn)今民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優(yōu)勢,。以突出菜式的獨特家庭風味,，綠色題材的健康素材，適中的價格吸引大眾的視線,。

五,、餐飲特色

環(huán)境突出溫情主題，首先在裝修上讓人猶如進入溫馨優(yōu)雅的家庭,，周圍為小橋流水和林木,，內(nèi)部以單格獨立的房間，配以家中的裝飾為設計主題,，可配以一些書籍和書桌,，條件許可還可以配些樂器、書畫等藝術(shù)品;而在服務上讓人體驗到周到溫暖,。

宣揚綠色飲食文化,，菜品盛器獨特;并成立以桓宇集團中央廚房負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜,，每季度換一次 菜譜 ,，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu),，質(zhì)量穩(wěn)定,。

菜品以文化為訴求，以奇特鮮原料為 典故 ,，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致,，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生,、色香味俱佳的菜肴,。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身,、生態(tài))菜系,。

六、目標市場的定位

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè),。

七,、市場策略

產(chǎn)品規(guī)范化、標準化,、管理科學化,、經(jīng)營連鎖化。并導入雙三角管理體制法,。具體由_ 集團負責執(zhí)行,。

八、餐廳設計

1,、整個餐廳設計體現(xiàn)私家文化風格,，色彩采用比胡桃木顏色稍淺,。私家文化的東西覆蓋全餐廳。

2,、雖然是文化綠色餐廳,，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆,、坐便器,、干手器、衛(wèi)生紙,、)設備力求高檔,。

3、餐椅,、落臺,、碗、碟,、調(diào)羹,、筷架、菜品盛器,、衣服套,、筷套、窗簾,、桌布,、口布、服裝,、迎賓臺,、水牌等必須定做，并有餐廳標志,。

4,、因客人越來越喜歡在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房,。地面使用木地板,，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視,、沙發(fā)等設備,。

5、家居式廚房設置在包間之內(nèi),，半封閉式,。家嫂現(xiàn)場制作。

6、廁所鋪防滑地板磚,，面積不能太小,。員工廁所與客用廁所分開。

7,、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大茶臺,、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水),、收銀臺庫房、辦公室,、雜物間,、更衣室、配電房.

8,、門匾采用木制招牌(燙金字),。

9、門旁或前廳設有“_ x序或賦”,。

10,、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故,。

11,、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片,，菜譜每頁都有印有“行酒令”,。

營銷方案2

一、活動方案目的：

提升餐飲餐廳的知名度,、品牌形象

二,、活動方案主題：

主題一：

“忽然遇見更美的你“為主題此次活動的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點,，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往、人文的向往,、交友的向往,，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景,、時間等基本要素,，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的,，具備順口,、文化、利于傳播的特點。

主題二：

“浪漫回味年”為主題

三,、活動方案策略：

根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景,，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境,、氛圍,、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調(diào)?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：

8.17日-8.19日

五,、活動地點：

暫定于餐飲餐廳內(nèi)外

六,、活動定位及調(diào)性

1、定位：一次影響力最廣,、吸引人群最多,、參與門檻最低、話題性文化性,，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動,。2、調(diào)性：格調(diào)文化時尚廣泛

七,、活動形式

8.14日-8.15日消費達_ 金額,，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲餐廳熱銷周期。8.16日七夕夜晚主題活動→引爆全場,，制造新聞話題,，擴大知名度。

八,、活動內(nèi)容

以七夕當天主題活動為主線,，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動,，針對8.16日當天,，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對,。20-40歲單身群體--“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加8.16日_ 餐飲餐廳舉辦的城市大型單身交友派對,，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍,、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié),，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠,。(具體折扣由餐廳方視情況而定)20-40歲夫妻,、情侶群體--“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日_ 餐廳舉辦的情侶主題派對,，凡是夫妻,、情侶在七夕當天到餐飲餐廳消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.16日為結(jié)婚紀念日的顧客,，只要你敢于講述你們的浪漫 愛情 故事 ,，則均可享受該餐飲餐廳提供的免費情侶套餐一份。

九,、現(xiàn)場氛圍打造

A,、餐廳外圍布置

①、七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍在餐飲餐廳入口處創(chuàng)意設計大型七夕鵲橋門頭,，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨特性,。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當?shù)刂麛z影機構(gòu)聯(lián)合加入,，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影,。②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題結(jié)合七夕鵲橋門口,，布置牛郎、織女特色造型人物模型,，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該餐飲餐廳的格調(diào)與文化,，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲餐廳口碑宣傳的有效途徑,。③,、古香古色宣傳立柱→點明活動主題摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設計古香古色的宣傳立柱,，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題 口號 ,，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

B,、大廳環(huán)境氛圍布置

①,、七夕中式燈籠布置在該餐飲餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào),。②,、造型宣傳吊旗布置按照七夕營銷主題統(tǒng)一設計宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置,，用于活動宣傳及氛圍打造,。③、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置根據(jù)實際場地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺),，對其進行活動主題造型布置,，例如簽到板、造型紗幔,、X展架等,。④、分區(qū)舞臺造型布置根據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設計、舞臺創(chuàng)意造型設計,，布置,。⑤、光影藝術(shù)設備布置根據(jù)實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備,，光影表演設備等,。

十、七夕當天活動安排及流程

A,、(單身區(qū))

七夕夜美麗留影--邀請當?shù)刂麛z影機構(gòu)加入,，在餐飲餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照,。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣,，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體,。享特色文藝盛宴--在七夕主題活動當天,，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性,。7分鐘浪漫心跳--是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié),，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托,，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”,，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn),、及趣味性,。七夕夜完美遇見--活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛,。

B,、情侶區(qū)

七夕夜浪漫留影--邀請當?shù)刂麛z影機構(gòu)加入，在餐飲餐廳入口的鵲橋造型門頭處,，為每一對進店消費的情侶攝影拍照,。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲餐廳特有信息,，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體,。尋5個完美愛情--全城尋找5對在七夕當天結(jié)婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事,，更能免費享受餐飲餐廳特別提供的七夕完美情侶套餐,，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。

七夕夜浪漫回味--活動當天只要是情侶,，只要你有伴侶,，到該餐飲餐廳消費均可獲得5折優(yōu)惠,，凡在七夕當天結(jié)婚的情侶均可免費享受由餐飲餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀念日,，有完美的愛情故事,，更有分享與祝福。

十一,、宣傳

海報宣傳主題：“忽然遇見更美的你”宣傳文案：“習慣了忙碌的你,，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來_ 餐廳,，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”,。(具體 廣告 表現(xiàn)需根據(jù)餐飲餐廳實際詳情策劃設計)我們的目的就是吸引更多受眾的眼球，同時也是我們此次營銷活動的關(guān)鍵,，不論該事件落實成什么形式的活動,，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方，都要有相當?shù)娜肆髁?不論參與活動的人有多少,，抓住目標受眾群體最重要,。該方案希望對各餐廳餐飲類的策劃有一定的幫助。如果你現(xiàn)在還沒有策劃創(chuàng)意,，那么可以借鑒此 七夕情人節(jié) 營銷 策劃方案 來進行策劃,，希望你餐飲餐廳類的生意越來越好，知名度越來越高,。

營銷方案3

一、主題：金榜題名時 明珠謝恩情

二,、時間：7月20日―8月30日

三,、地點：_ 寨大酒店

四、對象：被國家或省級正規(guī)院校錄取(含本科和?？?,、家在市區(qū)且經(jīng)濟條件比較好的考生家長

五目的：

1、緊扣社會 熱點 ,，抓住“高考經(jīng)濟”,，特別推出升學宴策劃，借此提升酒店經(jīng)營效益;

2,、通過與眾不同的高考升學宴策劃,，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場的親朋好友,，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶,，為酒店的后續(xù)經(jīng)營帶來潛在效益。

3,、有效運用“心理營銷”,，結(jié)合“情感營銷”,，通過提高服務附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求,。

六,、前期宣傳“納客”方式：

通過 市場營銷 代表前往各高中學生工作處及郵政局搜集高考被正規(guī)院校(含本科和專科)錄取的學生資料及家長資料,，篩選出家在縣城,、且經(jīng)濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表_ 寨酒店表示祝賀,，并預約時間和地點送上酒店特制溫馨 賀卡 ,，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優(yōu)惠政策,，吸引其如約前來預訂,。(賀卡詳情見附件一)

七、升學宴流程策劃：

為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心,，吸引現(xiàn)場所有賓客的贊美與羨慕之心,，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎,、別致的策劃活動來提高酒店服務附加值,，得到現(xiàn)場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶,。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ蔽渫瑢W甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇我酒店,。

1、17：30-17：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲,，供賓客聆聽,。

4、17：50：喜宴正式開始,，考生(男生穿上黑白配燕尾服,，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。

5,、17：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式,。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，紅地毯的盡頭設有一個小舞臺,，考生站在舞臺上,，前面為兩名禮儀小姐，兩人一人拿盤子端一束鮮花和一張賀卡,，兩人伴著激昂的音樂走上舞臺然后將鮮花和賀卡送上舞臺給考生,。

6、18：05-18：10：考生發(fā)表榮譽寶座感言,，播放背景音樂《掌聲響起來》,。

7,、18：10-18：15：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》,，請考生家長及兩位老師代表上臺,，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母,、家長及現(xiàn)場的賓客三鞠躬,，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩,，三鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋好友在成長過程中給予的關(guān)心和支持!

8,、18：15-18：20：燭光許愿儀式。禮儀小姐將 蛋糕 車推上主席臺,，考生對著蛋糕,、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕,。播放背景音樂《明天會更好》,。

9、18：20-12：25：家長開懷感言：邀請考生父母上臺發(fā)表驕傲感言,，與此同時播放背景音樂《明天會更好》,。

10、18：30開始午宴,。

營銷方案4

1,、 端午節(jié) 特色套餐。推出特色套餐,，很多酒店都做過類似的促銷,，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛,，吸引消費者的過節(jié)樂趣。

2,、整合資源促銷,。相關(guān)的配套促銷，可以進一步體現(xiàn)酒店服務的人性化,，整合一切可以調(diào)用的資源進行促銷,，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益,。

3,、親友團購價。端午節(jié)是親朋好友團聚的日子,，一起吃飯熱鬧一下是常事,，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事,。親友團購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友,。

4,、提前預購價?？梢源碳はM者提前預定,。

5、廣告創(chuàng)意

(1)廣告口號：

“品位出棕,，眾不同“

“選品牌,，當然體面過人”

“華粽子第品”

(2)媒介標題：

“選品牌，當然體面過人”

“五芳齋您同品味國食文化清芬”

“品位生活好滋味”

“粽子王-五芳齋”

“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”

(3)文案創(chuàng)作

酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一

稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際,，特推出了以下優(yōu)惠活動：

客房優(yōu)惠活動：

五星區(qū)特惠客房：400元/間夜

四星區(qū)特惠客房：350元/間夜

餐飲優(yōu)惠活動：

三餐贈送稻香湖小棗糯米棕

餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕,、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕,、咸香鮮肉粽)

店外優(yōu)惠活動：

贈送鳳凰嶺自然風景區(qū)5折優(yōu)惠券

贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券

地址：___

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