花店是美麗幽雅的場所,，花藝是花店的靈魂,。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，從事花店業(yè)的人員為啦高質量的服務顧客,，一定參加專業(yè)的花藝學校進修,，努力增高花藝水準，⒈有獨特的經(jīng)營理念：經(jīng)營花店本著以誠為本,，服務至上的經(jīng)營原則,，真誠服務于消費者。樹立競爭意識,、市場意識,、講信譽、講品牌,。經(jīng)營花店要學會做人,，人生在世，做人是第一位的,，搞經(jīng)營活動,，更要重視做人。留意：從花店選址,、取名,、營業(yè)時間、商標注冊,，花店CI系統(tǒng)和組織機構（花藝設計部,、業(yè)務開拓部、會計部,、運輸部）都要有利于創(chuàng)建名牌花店,，打響品牌，展示花店形象,。⒉重視顧客心理分析：①從年齡、著裝,、交通工具,；②消費者心態(tài)，臉色、喜怒習慣興趣,。消費者往往懷著戒備和不信任心理,，要努力消除這些情況。③同時要分析消費特點和用途,，要觀察顧客在花錢的態(tài)度上,，這與人受教育水平、教養(yǎng)水平,、生活形式及消費觀念相關,。④介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃,，花束浪漫,，花籃莊重），再選花材進行花藝創(chuàng)作,，最后標出一個適當?shù)膬r格,。⒊重視特色經(jīng)營和市場營銷：①獨特的店面設計和店內家庭式布置（用仿真花、鮮花裝飾花店空間）品種齊全的國內外花材,、葉材,；與眾不同的花藝風格。②重視節(jié)日經(jīng)營及各種方式的服務,。如花店裝飾要有創(chuàng)新的構思,，獨特的布局，高雅,、充滿魅力的藝術氛圍,，給人以高質量的文化享受。③設電話訂約送花,，上門插花(Floarr)服務,，集體生日全年送花、鮮花租擺,、網(wǎng)上花店等,。 經(jīng)營竅門： ①重視有潛力的節(jié)日：情人節(jié)、圣誕節(jié),、母親節(jié),、教師節(jié)、春節(jié)等老節(jié)日,，同時開發(fā)七夕情人節(jié),、秘書節(jié)、護士節(jié),、父親節(jié),、畢業(yè)節(jié),、七夕情人節(jié)、記者節(jié),、男人節(jié)等,，備好貨源，組織熟練花藝員工和送花人員,。分析市場需求,，提前宣傳 (如店面廣告、媒體廣告,，春節(jié)前向各大單位傳真,、電子郵件等）。②利用互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳：花店經(jīng)營者不妨參與電子商務,，其特點適用于花卉交易,，加強競爭力?；ǖ暌材軌蜻M行品牌連銷24小時花店等多種方式,。③選址建議：選擇交通便利人流大的方面，如商業(yè)中心,、高檔別墅,、公寓、寫字樓附近等,。城市中心區(qū)域里的中心醫(yī)院,。在醫(yī)院的附近開花店有個好處，那就在鮮花消費淡季時,，醫(yī)院里住院的病患者卻不淡,。這樣可在淡季時增加花店收入，保住部分開支,。另外還可附帶幾個水果副食賣,。④店面設計：店面招牌設計應簡潔、明花店是美麗幽雅的場所,，花藝是花店的靈魂,。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，快,、店名易記并賦有文化內涵,。店標要醒目。店內的裝修要簡潔,、色彩以色淺色調明快為主,，適當?shù)貏佑命c歐式鐵藝能增高花店的品位。商品有陳設應少而精,，免得顯得雜亂無章,。另外店內應多安裝射燈,。因為射燈可烘托花店的氣氛,，美化作品,、美化花店的作用。⑤合理的制定價格：好的品種才能帶來好的價格,。決不能哄抬價格,，在花店內出售各種花藝作品一定要有藝術性，要物有所值,。凡是質次的鮮花和干花,，情愿扔棄，決不出售,。⑥及時控制市場最新動態(tài)：多訂閱幾個花藝書籍及有關雜志,，了解國際流行趨勢，控制時尚動態(tài),。⑦經(jīng)營范圍定位：花店可定位在以鮮花,、盆花、干花,、工藝絹花,、花器、婚慶服務為主,，根據(jù)當?shù)厍闆r可適當兼營其它配套商品和服務,，以增高花店的綜合經(jīng)濟效益。⑧花藝知識：了解花語（各種花所富含的意思）,，指導消費者怎么樣養(yǎng)護,、保鮮花卉。⑨重視員工素質培養(yǎng)和管理工作,。管理思路成功的路不止一條,，但適合自己的也許只有一條。無論是剛開業(yè)的花店新秀,，還是經(jīng)營了十幾年的老牌名店,，在發(fā)展中都會遇到困惑，如何解決這些困惑,，讓新店少走彎路,，讓老店走得更加穩(wěn)健從容？在本屆零售業(yè)交流會上,，來自全國各地的花店業(yè)者就這一話題展開了熱烈討論,。“我們只做兩件事”　自從“人性化”一詞出現(xiàn)在行業(yè)管理體系中以來,，各行各業(yè)都在追求人性化管理的最高境界,?；ǖ陿I(yè)也不例外，福州陽光花藝總經(jīng)理萬力認為,，他們對員工的管理只是做好兩件事：一件是有意思的事,，一件是有意義的事。如果將二者結合起來,，那就是“讓有意義的事做起來有意思,，讓有意思的事做起來有意義”。聽起來似乎有些繞口,，但細想起來,，這不正是人性化管理的一種體現(xiàn)嗎？“每個花店都會制定出這樣或那樣的規(guī)章制度,，而這些制度都是有利于花店經(jīng)營的,。當員工不愿意執(zhí)行，或對制度不理解時,，就會帶著抵觸情緒被動執(zhí)行,，久而久之就會心生厭倦，甚至離店而去,?！比f力認為，讓每個員工都能做自己想做的事,，或是有意義的事,，就要了解每個員工的性格和特點，使其能有充分展示和發(fā)揮特長的空間,。只有充分調動和發(fā)揮每個員工的主動性和創(chuàng)造性,，把自己所做的工作當成是有意思或有意義的事去做，花店,、員工和顧客才能真正實現(xiàn)“三贏”,。盆花進店有技巧如果說，花店起步之初的經(jīng)營內容都是從干花,、絹花,、鮮花入手，因此,，花店要想在節(jié)日市場分得一杯羹,，就必須拓寬思路，不能總把目光盯在情人節(jié)等有限的幾個鮮花熱銷節(jié)日上,，像春節(jié),、中秋、國慶等盆花熱銷的節(jié)日里,，花店也同樣可以抓住機遇,，擴大營銷,。花店里經(jīng)營盆栽,，不僅貨架期長,，打理起來也比花束省時省力。經(jīng)營盆花一定要選對品種：例如大花蕙蘭就比較適合在年宵期間銷售,，而蝴蝶蘭在南方地區(qū)冬季室內易受凍,，所以不適合大量進貨，但可成為日常銷售的首選,。另外，鳳梨,、紅掌,、杜鵑、君子蘭,、雜交蘭,、牡丹、金邊瑞香,、水仙花等品種,，均可成為花店盆花銷售的理想品種。由于花店不同于其他花卉市場,，每一盆花都要經(jīng)過打理和裝飾,，因此，一旦接到大訂單就會顯得手忙腳亂,。為此,，他們摸索出一套快速處理訂單的竅門，從訂單編號,、地址查詢,，到包裝打理、最后發(fā)貨,，一天能處理300份到500份訂單,。按照他們的這套快速處理方法，一個200份盆花的訂單,，40分鐘便可處理完畢并送出,。勇于嘗試新模式如何把自己經(jīng)營的小花店做大做強，是很多花店業(yè)者的夢想,。究竟怎樣才是最佳選擇呢,？不少人首先想到的就是擴大店面，或是開連鎖分店,。連鎖經(jīng)營模式無疑是一種快捷,、有效的方式,，不僅在其他行業(yè)屢試不爽，而且在花店業(yè)也有很多成功的例子,。已經(jīng)擁有20家直營連鎖店的長沙都市花鄉(xiāng)總經(jīng)理張劍認為,，直營連鎖店相對容易把控，但發(fā)展加盟連鎖店必須慎重,。除了開辦連鎖店,，他們還在積極探索其他商業(yè)模式。如：在小區(qū)內推出移動花店,，既方便了消費者,，每天增加的額外收入又相當于開了一家店。另外,，他們還嘗試與繁華商圈里的大品牌合作,，借助其品牌優(yōu)勢打造店中店。善于揣摩顧客心“顧客就是上帝,。對待顧客不僅要熱情周到,，而且還要善于揣摩顧客心理。作為花店經(jīng)營者要學會細分顧客類型,，采取不同的待客方式,。”南京綠草地連鎖花藝總經(jīng)理倪志翔認為,，只有準確把握顧客心理,，了解顧客需求、興趣和愛好,，才能抓住顧客心理,，贏得顧客青睞。為此,，他們將顧客進行分類,，并要求員工針對每類顧客提出5種應對方法。這樣一來,，無論遇到什么樣的顧客都能輕松應對,。看準方向再行動在討論會上,，長沙都市花鄉(xiāng)總經(jīng)理張劍給大家做了這樣一個游戲：他將一張錢幣放在大家都能看到的地方,，然后讓一個人閉上眼睛，憑著記憶去拿那張錢幣,，整個過程花費了30秒,，隨后，他又讓這個人回到原地，睜開眼睛,，以最快的速度再去拿那張錢幣,，結果只用了5秒鐘。張劍用這個簡單的游戲告訴大家,，做任何事情如果方向不明確猶如在黑暗中摸索前行,，極有可能走錯了方向，與既定目標越來越遠,。因此,，花店管理者在決策任何一件事時，首先要有明確的方向,，這樣才會事半功倍,。緊跟市場調策略拓展經(jīng)營項目，擴大花店規(guī)模,，其目的都是想把花店做大,、做強。但任何一種經(jīng)營模式和發(fā)展策略都不是一成不變的,，而是要隨著市場形式的變化不斷進行調整。1988年開業(yè)的杭州良友花店總經(jīng)理沈國強現(xiàn)身說法,，講述了他們花店“三個十年計劃”的發(fā)展變化,。“第一個十年,，我們目標不明確,，開花店，辦學校,，經(jīng)營內容雜而無序,，結果走了很多彎路，為此也交了不少學費,。在第二個十年里,，我們通過不斷調整營銷策略，經(jīng)營定位更加準確,，同時也在不斷變化的市場中尋找到了新的拓展空間,，從過去單一的以出售產品為主，變成向客戶提供全方位,、高品質的花藝設計服務,。”在接下來的第三個十年計劃里,，他們嘗試綜合各種花藝軟件設計,，將自然綠化造景、精品家私、空間布置,、采光照明等設計理念進行一體化整合設計,，不僅提高了花店經(jīng)營水平，也拓展了更廣闊的市場空間,。明碼標價是品味討價還價,、打折讓利，恐怕是多數(shù)花店的常見現(xiàn)象,，這讓消費者形成一種慣性,，認為在你的花店買東西如果不討價還價就吃虧了，下次不會再光顧了,。其實,，明碼標價同樣可以留住顧客?！皬?997年開始,，我們花店開始實行明碼標價，第一個月就流失了30%的客戶,，但我們堅信要做一流的花店,，就要有一流的品質和一流的價格。當我們堅持了幾個月后,，發(fā)現(xiàn)一些走掉的老客戶又重新回來了,，他們不僅認同了明碼標價的做法，而且也把來我們花店買花當成是一種品味的象征,?！边x擇適合花卉的種植載體，刺激消費很多人開始種花,，但是他們的放置位置可能會因為空間限制而煩惱,，無法達到自己欣賞效果。像實體店或者網(wǎng)絡越來越多的銷售花架之類的置物架,，我們可以找他們做加盟商,，實現(xiàn)共贏。特別是鐵藝花架,，帶著歐式的范給人一種清新的感覺,，我就覺得不錯，有落地的,、壁掛的適合盆栽或者藤蔓的,。這樣一方面在為客戶著想，一方面也實現(xiàn)了我們另一份盈利,。企業(yè)文化是核心做任何事情,，第一次的印象是最深刻的。因此，“第一次就要把對的事情做對”,。對于員工的管理,，無論是鼓勵對的，還是懲罰錯的,，必須從第一次入手,。特別是對員工錯誤行為的糾正必須及時、準確,，否則一旦形成慣性,，就很難再糾正過來。這不僅是他們的管理之道,，而且也是他們始終奉行的企業(yè)文化,。