校園生活圈做餐飲,，商家競爭很大，如何才能脫穎而出,？零點(diǎn)校園分享校園餐飲營銷方案,，餐廳可以來一波走心的營銷。1,、餐廳創(chuàng)意,。餐廳的裝潢風(fēng)格可以青春活潑一點(diǎn)，以學(xué)生為主題,，吸引學(xué)生的眼球,。可以通過環(huán)境設(shè)計(jì),、餐具擺設(shè),，墻面布置等創(chuàng)意吸引客戶，制作海報(bào),，H5微網(wǎng)頁等來宣傳,，客戶抱著好奇的心態(tài)前來體驗(yàn)。西南交大的“說一不二”餐廳就是一個(gè)典型的案例,。其實(shí),，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務(wù)上下功夫。2,、爆品戰(zhàn)略,。大家都知道，所有的營銷都要以產(chǎn)品為基礎(chǔ),。做餐飲要打造出自己的爆品,，爆品有一個(gè)特點(diǎn)“高頻低價(jià)”，比如,，外婆家3元的麻婆豆腐,，消費(fèi)者就覺得物超所值。雖然這個(gè)爆品可能不賺錢,，但是帶來了流量,，帶動(dòng)了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤,。餐廳可以根據(jù)學(xué)生們的喜好,，在菜品上下功夫，打造兩三個(gè)爆款菜品,，讓極致的爆品超越客戶的預(yù)期,，通過這兩三個(gè)爆款菜品可以帶動(dòng)其他的菜品。建議學(xué)校食堂和餐廳以用戶為中心,，定期對(duì)菜品做微創(chuàng)新,。3,、節(jié)日營銷。咱們中國的節(jié)日可多了,，做任何節(jié)日營銷,，一定不要把節(jié)日當(dāng)天當(dāng)節(jié)日哦，我們不能夠僅僅停留在那一天,。比如,，七夕節(jié)，可以設(shè)計(jì)一個(gè)“七夕情人美食活動(dòng)周”,。如果近期沒有節(jié)日，也可以塑造節(jié)日,，讓用戶天天過節(jié),，讓餐廳生意天天座無虛席。節(jié)日本來生意就好,，就不要做特價(jià)了,。4、掃碼點(diǎn)餐?，F(xiàn)在生活節(jié)奏很快,，當(dāng)大家去吃飯時(shí)，肯定都希望排隊(duì)別那么久,，上菜別那么慢,。快速優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，比特價(jià)更受歡迎,。如何才能給客戶營造一個(gè)舒服的就餐氛圍呢？5,、外賣訂餐,。餐廳可以根據(jù)學(xué)校師生叫外賣的剛性需求，結(jié)合美食微信訂餐系統(tǒng),，做一個(gè)訂餐公眾號(hào),，主打配送營養(yǎng)快餐和特色小吃。做外賣,，快餐的味道,、衛(wèi)生、送餐速度決定客戶體驗(yàn)度,，做特色的外賣,，讓用戶點(diǎn)不停。