校園生活圈做餐飲，商家競爭很大,，如何才能脫穎而出,？零點校園分享校園餐飲營銷方案，餐廳可以來一波走心的營銷,。1,、餐廳創(chuàng)意。餐廳的裝潢風格可以青春活潑一點,，以學生為主題,，吸引學生的眼球?？梢酝ㄟ^環(huán)境設計,、餐具擺設，墻面布置等創(chuàng)意吸引客戶,，制作海報,，H5微網(wǎng)頁等來宣傳，客戶抱著好奇的心態(tài)前來體驗,。西南交大的“說一不二”餐廳就是一個典型的案例,。其實，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務上下功夫,。2,、爆品戰(zhàn)略。大家都知道,，所有的營銷都要以產(chǎn)品為基礎,。做餐飲要打造出自己的爆品，爆品有一個特點“高頻低價”,，比如,，外婆家3元的麻婆豆腐，消費者就覺得物超所值,。雖然這個爆品可能不賺錢,，但是帶來了流量,，帶動了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤,。餐廳可以根據(jù)學生們的喜好,，在菜品上下功夫，打造兩三個爆款菜品,，讓極致的爆品超越客戶的預期,，通過這兩三個爆款菜品可以帶動其他的菜品。建議學校食堂和餐廳以用戶為中心,，定期對菜品做微創(chuàng)新,。3、節(jié)日營銷,。咱們中國的節(jié)日可多了,，做任何節(jié)日營銷，一定不要把節(jié)日當天當節(jié)日哦,，我們不能夠僅僅停留在那一天,。比如，七夕節(jié),，可以設計一個“七夕情人美食活動周”,。如果近期沒有節(jié)日，也可以塑造節(jié)日,，讓用戶天天過節(jié),，讓餐廳生意天天座無虛席。節(jié)日本來生意就好,，就不要做特價了。4,、掃碼點餐?，F(xiàn)在生活節(jié)奏很快，當大家去吃飯時,，肯定都希望排隊別那么久,，上菜別那么慢?？焖賰?yōu)質的服務,，比特價更受歡迎。如何才能給客戶營造一個舒服的就餐氛圍呢,？5,、外賣訂餐。餐廳可以根據(jù)學校師生叫外賣的剛性需求,，結合美食微信訂餐系統(tǒng),，做一個訂餐公眾號,，主打配送營養(yǎng)快餐和特色小吃。做外賣,，快餐的味道,、衛(wèi)生、送餐速度決定客戶體驗度,，做特色的外賣,，讓用戶點不停。